Der Begriff Probiotikum stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Pro-Leben". Sind lebende Mikroorganismen im Darm natürlich gefunden und bringen Vorteile für den Körper, wie Schutz gegen Infektionserreger, Krankheitsprävention und die Erhaltung der Darmflora.
Eine schlechte Ernährung, Darmprobleme, chronische Verwendung von Antibiotika und Abführmittel können die Darmflora sehr zur Verringerung der Anzahl von probiotischen Bakterien im Darm schädigen. In diesen Fällen wird eine Nahrungsergänzung und die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Probiotika sind, notwendig. Wissen, was sie sind, wo sie gefunden werden und wie probiotische Nahrungsmittel in ihre Nahrung aufgenommen werden können.
Was sind Probiotika?
Laut Ernährungswissenschaftler und persönliche Diät Flavia Germinari „Probiotika können als lebende Mikroorganismen definiert werden, die den Host durch den Ausgleich der Darmflora profitieren können“.
Für Flavia „etwa 80 ml Quelle von Probiotika zweimal täglich (insgesamt 160 ml pro Tag), bereits Leistungen fördern.“ Der Ernährungswissenschaftler Tatiana Hirooka Krieg leitet weiter, dass „die erforderliche Dosis im Bereich von 1 bis 10000000000 KBE / Dosis (koloniebildende Einheiten - rund 100 Millionen probiotische Bakterien)“. Die meisten fermentierten Joghurts und Milch garantieren diese Dosis in jeder Packung. Wo werden Probiotika gefunden?
„Probiotika und studierte beim Menschen sind Milchsäurebakterien (Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus und Enterococcus) und Hefe (Saccharomyces boulardii), die üblicherweise in Milch, fermentierte Milch, Joghurt und Quark verwendet“, sagt Flavia. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass aus der Milch werden, enthalten diese Lebensmittel mit einem hohen Konzentrationen von Fett, so wird vorgeschlagen, wählen Sie Lebensmittel mit reduziertem Kontraktionen pos Fett und Zucker, das Ungleichgewicht von Gewicht zu vermeiden.
Darüber hinaus führt Tatiana, dass existiert derzeit auf dem Markt „, Tabletten, Kapseln und Sachets die Bakterien in gefriergetrockneter Form enthalten, die in fermentierten Milch oder Joghurt im Gegensatz zu Bakterien am Leben halten nicht gekühlt werden muss gefunden, die, wenn sie verloren werden können nicht unter Kühlung ".
Trotz erhöhter Verfügbarkeit und einfachem Zugang zu diesen Nahrungsmitteln sollte der Konsum nicht wahllos sein, da sich jedes Geschlecht anders verhält. Im Folgenden erhalten Sie zehn Vorschläge für probiotisch-reiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung enthalten.
1. Joghurt
: In Joghurt wird der Zucker durch bakterielle Fermentation in Milchsäure umgewandelt. Sein Verzehr ist aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der in der Zusammensetzung vorhandenen Milchfermente sehr zu empfehlen.2. Fermentierte Milch Food: Lebensmittel, die durch Milchgärung durch eigene Fermentation gewonnen werden. Bei seiner Herstellung sinkt der pH-Wert der Milch. Es gilt als ein funktionelles Lebensmittel und enthält Probiotika in beträchtlicher Menge. 3. Käse
: Lebensmittel aus der Milchgerinnung durch Bakterienkulturen hergestellt, den Milchzucker in Milchsäure umwandeln, sowie in Joghurt. Probiotika sind reich an Protein, Kalzium und Phosphor.
4. Quark: Geronnene oder geronnene Milch ist der feste Bestandteil der Milchkoagulation. Es trägt zum Gleichgewicht der Darmflora bei und fördert dessen Regelmäßigkeit. Es ist sehr reich an Probiotika.
5. Sauerkraut: Sauerkraut ist ein Dosen-Sauerkraut. Neben einer Quelle von Vitamin C hat auch viele Probiotika. Das traditionellste Zubereitungsrezept ist dasjenige, das nur Kohl, Wasser und Salz verwendet. (I.e.6. Missô
: Miso ist eine traditionelle japanische Zutat, die aus der Fermentierung von Reis, Gerste und Soja mit Salz hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine Paste, die hauptsächlich zur Herstellung der Misosuppe verwendet wird. Aufgrund der Fermentation ist auch reich an Probiotika.7. Shoyu Soße
: Shoyu Soße wird aus einer Mischung von Sojabohnen hergestellt, die von Mikroorganismen fermentiert wurden. Es kann verwendet werden, um Salate und in der Vorbereitung einiger Teller zu würzen. 8.
Kefir: Im Gegensatz zu Joghurt, die nur von Laktobazillen fermentiert wird, Kefir für siebenunddreißig verschiedene Arten von Mikroorganismen, die in ihrer Kolonie fermentiert wird, einschließlich Hefen, die ein Lebensmittel reich an Probiotika gewährleistet.9. Probiotische Kapseln A: Eine Reihe von Komplexen, die reich an probiotischen Bakterien sind, sind jetzt auf dem Markt erhältlich. Sie sind angezeigt für diejenigen, die Schwierigkeiten bei der Fütterung der Milchprodukte haben. Ein Pluspunkt ist, dass die Kapseln keine Kühlung benötigen. Der Verbrauch sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen. 10. Lösliche Probiotika: Wie Kapseln sind auch lösliche Probiotika populär geworden. Die Zubereitung wird als Instant-Säfte gegeben, mischen Sie den Inhalt des Beutels in 200ml Wasser. Sie versprechen, den täglichen Bedarf an Probiotika im Körper zu decken.
Neben den oben genannten Lebensmittel derzeit exitem neuere Studien den Konsum von Mayonnaise, Wurst, Pasteten, Gemüse Samenextrakte und Fisch Verknüpfung Probiotika im Körper zu erhöhen.Was sind die Vorteile von Probiotika im Körper?
In der Medizin werden Probiotika zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Laut Ernährungs Tatiana, haben mehrere Studien berichten, die auf Probiotika bei der Erhaltung der Darmintegrität zurückzuführen Nutzen und die Wirkung von Darmerkrankungen wie Durchfall und entzündliche Darmerkrankungen zu mildern. "Es gibt auch Hinweise, dass Probiotika die Immunantwort stimulieren, allergische Reaktionen modulieren, die urogenitale Gesundheit von Frauen und die Blutfettwerte verbessern", fügt er hinzu.Die Synthese von B-Vitaminen, Calcium-Absorption, als Immunmodulatoren, Inhibierung der Karzinogenese (Tumoren), den Cholesterinspiegel zu reduzieren und erhöhte Toleranz und Verdaulichkeit von Laktose sind auch einige durch den Ernährungs zitierten Vorteile Flavia.
Trotz der vielen Vorteile für die Gesundheitspflege sollte der Konsum von Probiotika mit gesunden Lebensgewohnheiten verbunden sein. Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Befolgen Sie eine ausgewogene Ernährung und regelmäßig Sport treiben.