Cremig, lecker und das Beste: gesund. Das ist Hüttenkäse - der schon bei vielen Menschen Bestandteil der Ernährung ist, aber auch für andere neu sein kann.
Ariane Longo, eine klinische Ernährungsberaterin und Phytotherapeutin im Gastro Obeso Center, erklärt, dass das Ferienhaus ein Käse deutschen Ursprungs ist. "Es ist eine Art Frischkäse, weiß in der Farbe, stückig (körnig cremig) und leicht im Geschmack, einfache Herstellung ohne Zusatzstoffe", sagt er.
Der Ernährungswissenschaftler bemerkt, dass das Ferienhaus pur oder mit Vollkornbrot und Toast gegessen werden kann. "Es ist auch sehr gut mit getrockneten Früchten wie Aprikosen und in Rezepten wie einem leichten Käsekuchen zum Beispiel kombiniert", sagt er.
Sieh dir alle Vorteile an, wenn du diesen Käse in dein Essen miteinschließt und lass dich von leckeren Rezepten inspirieren.
5 Vorteile von Hüttenkäse für die Gesundheit
Ariane erklärt, dass Hüttenkäse in Protein konzentriert ist und weniger Natrium und Fett im Vergleich zu anderen Käsesorten hat. "Seine Hauptzusammensetzung, in etwa 100 g, ist: 100 kcal / 3 g Kohlenhydrate / 11 g Proteine / 4 g Gesamtfette / 100 mg Kalzium", sagt er. Erfahren
die wichtigsten Vorteile, dass dieser Käse Gesundheit bietet: 1. Fördert die Sättigung
: Ariane weist darauf hin, dass, wie es reich an Eiweiß ist, Quark Sättigung fördert und hilft, diejenigen, die einen Gewichtsverlust Diät folgen.
Hilft 2. Kampfkörperfett: Ernährungswissenschaftler erklärt, dass die Hütte Kontrolle Körperfett hilft eine geringe Menge an Fett zu haben und CLA (konjugierte Linolsäure) enthalten, die die Ansammlung von Bauchfett kontrolliert.
3. Es ist reich an Kalzium: reich an Kalzium ist, Quark hilft bei der Aufrechterhaltung der Knochenbildung bei Kindern ist wichtig für schwangere Frauen, fötale Knochenbildung und für Frauen in der Menopause Phase bei Osteoporose-Risiko / Osteoporose.
4. Beihilfen in Muskelmasse Gewinn: Ernährungswissenschaftler erklärt, dass das Hauptprotein Casein Haus für Sättigung verantwortlich ist und als verlängerte Absorptionsbanden, hilft auch bei der Anabolismus (Gewinn) Muskel.
5. Es ist vielseitig: cottage Quark kann nicht nur pur verzehrt werden, er kann auch zu leckeren Lichtrezepten gehören. Es kombiniert sowohl salzige als auch süße Gerichte. Es ist lecker und hat eine cremige Textur. So kann Hüttenkäse als ein großer Verbündeter in einer Diät zur Gewichtsabnahme oder Gewichtskontrolle angesehen werden.
Wie man Hüttenkäse zu Hause macht
Obwohl Hüttenkäse in den meisten Supermärkten und auch in Naturkostläden zum Verkauf angeboten wird, gibt es diejenigen, die es bevorzugen, es zu Hause zu machen. Schauen Sie sich zwei Rezepte:
Käse traditionelle Hütte
Zutaten:
1 Liter Milch Ein
- 90 ml Zitronensaft
- 1 Sieb mit einem Mulltuch, Windel oder einem sauberen Tuch dünn
- Vorbereitung ausgekleidet Typ:
Die Milch erhitzen, bis lauwarm ( zwischen 80 und 90 Grad);
- Ohne die Hitze abzustellen, geben Sie 90 ml frischen Zitronensaft hinzu;
- Halten Sie die Mischung für 5 Minuten bei schwacher Hitze;
- Von der Hitze nehmen und leicht umrühren, bis die Milch anfängt zu schnitzen;
- Gießen Sie die Milch nach dem Abkühlen in das mit einer Gaze (Windel oder einem anderen sauberen Tuch) gefüllte Sieb.
- Eine Stunde ruhen lassen;
- Danach ist der Käse fertig!
Topfencreme Zutaten: 1
hausgemachter Quark Rezept
- 1/4 Tasse (Tee) Milch
- 1 Esslöffel (Suppe) geschmolzene Butter
- Salz siedenden nach Geschmack Zubereitung: In Mixern
Käse Hütte, kochende Milch und geschmolzene Butter;
- Tippen Sie auf, bis sich alle kleinen Teile des Hauses aufgelöst haben und die Creme glatt ist; (I.e.Stellen Sie das Salz (nicht zu viel, wenn nötig, mehr zum Zeitpunkt des Verbrauchs);
- Zum Abkühlen für mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Ideal ist es, hausgemachten Hüttenkäse in maximal einer Woche zu konsumieren, da er keine Konservierungsstoffe enthält, seine Haltbarkeit ist viel niedriger. Cottage Quark oder Ricotta: Was ist am gesündesten?
- Viele Leute verwechseln immer noch die beiden Käsesorten, aber es ist gut zu wissen, dass sie anders sind, besonders im Geschmack. Die Hütte hat eine cremigere Konsistenz als Ricotta und ist nach Meinung der meisten Menschen schmackhafter.
Sie sind jedoch in Bezug auf die Gesundheit sogar gleich. "Beide sind gesund, konzentriert in Protein und wenig Fett. Wir empfehlen Abwechslung, um die Monotonie der Ernährung zu vermeiden ", erklärt Ariane. Incr Erstaunliche und leckere Hüttenkäse Rezepte
Sie können erfolgreich Hüttenkäse in salzigen und süßen Rezepten in Ihren Tag zu Tag! Begeistern Sie sich mit einigen Vorschlägen:
1. Gegrillte Auberginenröllchen mit Häuschen: für ein einfaches, gesundes und leckeres Abendessen. Das Rezept gibt zwei Personen und Sie werden nur Auberginen, Olivenöl, Quark, Salz, rote Soße und Parmesan zum Überbacken verwenden.
2. Crepioca mit Hüttenkäse: praktisches Rezept für den Tag. Die Crepioca sieht aus wie ein Omelett mit Käsebrotgeschmack! Und Sie brauchen nur Ei, Tapioka, Hüttenkäse und eine Prise Salz.
3. Tomaten gefüllt mit Häuschen und Basilikum: guter Tipp für ein leichtes und leckeres Abendessen! Die Zubereitung hat keine Geheimnisse. Neben den Tomaten und Hüttenkäse werden Sie nur die Basilikumblätter, ein wenig Salz und Nüsse verwenden.
4. Cheesecake mit Hüttenkäse: eine Version von Cheesecake ein bisschen sparsamer und leichter, aber nicht weniger lecker! Die verwendeten Zutaten sind süße Kekse, Butter, Nüsse, Frischkäse, Kondensmilch, Hüttenkäse, Eier, Mehl und Vanilleextrakt. Die Einrichtung ist mit Marmelade und Obst.
5. Erbsen und Minze Pesto Crostini mit Hüttenkäse: ein elegantes und würziges Hauptgericht. Die grüne Farbe der Erbsen ist sehr gut mit dem Aroma von Minze und Zitrone. Außerdem ist das Rezept extrem einfach, mischen Sie einfach alles mit einer Küchenmaschine oder mit einem Stößel.
6. Conchiglione gefüllt mit Quark und Thunfischsauce: Ideal, wenn Sie beim Mittag- oder Abendessen etwas anderes essen möchten, aber nicht übertreiben wollen. Obwohl es ein Teig ist, hat dieses Rezept einen leichten Geschmack und das Cottage verleiht der roten Sauce mit Thunfisch die richtige Cremigkeit.
7. Zucchini gefüllt mit Häuschen und Shitake: Zucchini ist sehr vielseitig und sorgt in diesem Rezept für ein köstliches, leichtes, kalorienarmes Gericht, ideal für alle, die auf Diät bleiben wollen!
8. Huhn Törtchen mit Spinat und Hütte: einfaches Rezept zu machen, aber ein wenig zeitaufwendig, weil Sie die Förmchen mit dem Teig füllen müssen, bevor die Füllung legen. Aber es ist eine lohnende Torte, weil, außer köstlich, es ist leicht, da die Füllung Huhn, Häuschen und Spinat nimmt. Um gesünder zu werden, können Sie immer noch Vollkornmehl verwenden, wenn Sie möchten.
9. Rüben Lasagne und Hüttenkäse: Dies ist eine "falsche Lasagne", ideal für wenn Sie etwas anderes essen wollen, ohne den Fokus der Diät zu verlieren! Das Rezept dient zwei Personen und ist sehr einfach zu machen, es lohnt sich!
10. Kichererbsen mit Häuschen gratiniert: guter Tipp für ein Winterdinner, weil das Gericht warm, aromatisch und gleichzeitig zart ist. Sie können als Begleitung, als Input oder auch als Eintopf dienen.
Gegenanzeigen und Warnhinweise auf dem Verbrauch
Die Ernährungs Ariane erklärt, dass es für Patienten Kontrahüttenkäse sind, die die Aufnahme von tierischem Protein (zB Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, usw.) und / oder Patienten allergisch auf Protein steuern müssen Milch.
In Bezug auf die tägliche Verzehrmenge von Quark weist Ariane darauf hin: "Im Allgemeinen empfehlen wir die Einnahme von 3 Portionen Milchprodukten pro Tag. Wenn sich dieser Konsum auf dieses einzelne Derivat konzentriert, empfehlen wir daher bis zu 400 g pro Tag, aufgeteilt in Mahlzeiten wie Frühstück und Snacks. In Esslöffeln wären es bis zu 12 Löffel pro Tag ", sagt er. (I.e.Für diejenigen noch nicht bewiesen, ist ein Hinweis: Es lohnt sich das Hinzufügen Hüttenkäse in der Ernährung, weil es eine schöne Textur, guten Geschmack hat, ist leicht und dennoch ist gut für die Gesundheit!