Wissenschaftlicher Name Cuminum cyminum, Kreuzkümmel ist ein Gewürz aus dem alten Ägypten bekannt. Gegenwärtig wird es vor allem in Indien, Südafrika, dem Nahen Osten und Mexiko angebaut, aber es ist erwähnenswert, dass es weltweit verwendet wird.
Bianca Sermarini, eine funktionelle Ernährungsberaterin am OrtoBio-Institut, erklärt, dass Kreuzkümmel seit der Antike zur Zubereitung von Speisen und Likören verwendet wird. "Noch heute ist es eine sehr häufige Zutat bei der Zubereitung von Fleisch, Saucen, Backwaren, Brot, Käse, Suppen und sogar einigen süßen Gerichten", sagt er.
Die häufigste Verwendung ist in Pulverform. "Die berühmtesten Präparate, die Kreuzkümmel als Zutat verwenden, sind Barbecue-Sauce und Curry", sagt Ernährungsberaterin Bianca. Andere Beispiele für Gerichte, die für die Delikatesse verwendet werden, sind Kibe Cru und Hummus, die in der arabischen Küche berühmt sind.
Die Vorteile von Cummin gehen jedoch über die Tatsache hinaus, dass es dem Geschirr mehr Geschmack gibt. Kennen Sie die Vorteile dieses Gewürzes und wissen Sie, wie Sie es in Ihrem Tag verwenden können.
5 erstaunliche Kümmel Vorteile
Bianca erklärt, dass Kümmel Quelle von Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium, Vitamin A und B. Überprüfen guten Grund, es schließen bei ihren Vorbereitungen 1. Allied kardiovaskuläre Gesundheit
: eine Studie veröffentlicht in der wissenschaftlichen Zeitschrift Grundlagen der klinischen Pharmakologie, wies darauf hin, dass Kreuzkümmel langfristige kardiovaskuläre Vorteile für die Gesundheit bieten kann, da sein konstanter Verbrauch mit niedrigeren LDL-Cholesterin und Blutdruck verbunden war.
2. Kampf gegen Anämie: Bianca weist darauf hin, dass der Verzehr von Kreuzkümmel helfen kann, Anämie zu bekämpfen, weil es reich an Eisen ist.
3. Verbesserte Verdauung: Gewürze sind immer noch bekannt, um die Verdauung zu verbessern und Gas zu vermeiden.
4. Antioxidative Wirkung: Bianca erklärt, dass Kreuzkümmel eine antioxidative Wirkung hat, die den Prozess der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper erleichtert. Improved 5. Verbessertes Gedächtnis:
Der Ernährungswissenschaftler fügt hinzu, dass regelmäßiger Verzehr von Kreuzkümmel auch zu einer Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt, da es die Konzentration erhöht. Es ist erwähnenswert, dass der beste Weg, Kümmel in Ihrer Nahrung aufzunehmen auf der Anleitung eines Ernährungs setzt, um dann das Beste aus den Vorteilen genießt es um die Gesundheit bieten kann.
Formen des Verzehrs von Kümmel
Möchten Sie wissen, wie Sie dieses Gewürz in Ihr Essen aufnehmen können? Lesen Sie die Tipps:
Kümmel:
Dies ist wahrscheinlich die häufigste Verwendung. Das Pulver kommt aus dem gemahlenen getrockneten Samen und hat einen sehr auffälligen Geschmack. Bianca weist darauf hin, dass es als Rezepturbestandteil verwendet werden kann, was vorschlägt, eine Messerspitze zu verwenden. "Studien über Kreuzkümmel sind in der wissenschaftlichen Literatur noch selten, aber es wird empfohlen, eine Messerspitze als eine häusliche Maßnahme (in Pulverform) zu verwenden", fügt der Ernährungswissenschaftler hinzu. Tee:
Es ist möglich, einen Tee mit dem Kreuzkümmel vorzubereiten, nach Ernährungsberaterin Bianca. "500 ml Wasser zum Kochen bringen, bis es kocht, Feuer löschen und einen Löffel Kreuzkümmel hinzufügen. 10 Minuten backen. Belasten und trinken Sie einfach ", sagt er. Die Delikatesse betont den Geschmack der verschiedensten Gerichte aus Käse, Fleisch, Eiern und Gemüse. Aromatisch, kann auch Saucen und Brot, sowie einige Arten von Likören, Konfitüren und süßen Marmeladen hinzugefügt werden.
10 Rezepte, die Kümmel als
Stern haben Inspirieren Sie sich mit den Rezepten unten und markieren Sie den Geschmack Ihrer Gerichte mit der Verwendung von Kümmel:
1. Curry selbst gemachte
Beachten Sie, dass Curry kein Gewürz, sondern die Kombination von mehreren. Auch bekannt als Curries, ist es in asiatischen Ländern wie Indien, Thailand weit verbreitet. Im Allgemeinen trägt es neben Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Kardamom, Wacholder, Kurkuma, Bockshornklee und Pfeffer. (I.e.2. Homus
Es ist eine Paste aus Kichererbsen mit Tahine, arabischen Ursprungs, sehr lecker. Es gibt verschiedene Versionen, aber dieses Rezept besteht aus rohen Kichererbsen, Tahini, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Raw 3. Raw Kibe
Um dieses klassische Gericht der arabischen Küche zu machen, verwenden Sie Weizen für Kibbe, Doppelkruste Ente, Kreuzkümmel, optional syrischen Pfeffer, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Minze und Zwiebel.
4. Chili
Typisch Texas Rezept, Chili ist super einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Darüber hinaus ist es perfekt für die Erwärmung an kalten Tagen und eine gute Möglichkeit, Bohnen wiederzuverwenden.
5. Tex-Mex
Der Ertrag ist sechs Portionen, und Sie werden nur Hackfleisch, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten, Wasser, gekochte Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker und Olivenöl.
6. Guacamole
Die bekannte und geschätzte Guacamole in einem einfachen Rezept, wo Sie nur Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch, Avocados, Zitrone, Tomaten, lila Zwiebeln, frischen Koriander und Pfeffer brauchen.
7. Hackfleisch mit Kartoffeln und Kreuzkümmel
Dies ist eine gute Anfrage für eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit. Sie brauchen nur Hackfleisch, große englische Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatensauce, Kreuzkümmelpulver, Öl und frische Basilikumblätter.
8. Indisches Hähnchen
Ein Hähnchenfilet aus Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel geben Textur und mehr Geschmack, ein wenig Pfefferpulver und Kokosmilch, um die Aromen zu verbinden und das Gericht zu verlassen mit einer seidigen Soße.
9. Zwiebel- und Kreuzkümmelbrot
Für dieses leckere Brot werden nur Weizenmehl, Zucker, Butter, Wasser, frisches Backpulver, Salz, Kreuzkümmel, Zwiebel und Ei verwendet.
10. Thai Reis
Dieser Reis ist eine großartige Idee, um das Hauptgericht von Tag zu Tag zu variieren. Kreuzkümmel, kombiniert mit Lorbeerblatt, Koriander, Paprika, Tahini und Ingwer, schaffen einen kraftvollen und unvergesslichen Geschmack!
Denken Sie daran, dass Kreuzkümmel einen bemerkenswerten Geschmack hat, also übertreiben Sie es nicht!
Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Moderater Kreuzkümmelkonsum bietet keine gesundheitlichen Probleme. Laut Bianca ist Kreuzkümmel nur für diejenigen kontraindiziert, die Gastritis haben, da es die Magenschleimhaut reizt.
Jetzt wissen Sie, dass Kreuzkümmel nicht nur den Gerichten mehr Geschmack verleiht, sondern auch bei regelmäßiger Einnahme gesundheitliche Vorteile bietet. Konsultieren Sie Ihren Ernährungsberater und fügen Sie dieses Gewürz in Ihre Ernährung ein.