Wenn sie zum Einkaufen auf den Markt kommen, schauen Frauen auf Lebensmittelverpackungen im Allgemeinen, um zu sehen, ob sie vergewaltigt wurden und ob das Produkt offensichtlich in gutem Zustand ist. Aber ist es nur, dass grundlegende Verifizierung genug ist, um zu wissen, ob das Produkt von Qualität ist und die Familie nicht verletzen wird? Nein, es ist nicht genug. Wenn man sich das Etikett eines Produkts ansieht, ist es wichtig, sich die technischen Aspekte anzusehen, wie zum Beispiel Nährwertangaben.
Etiketten sind Elemente der Kommunikation zwischen dem Lebensmittel und dem Verbraucher. Laut der nationalen Agentur für die Überwachung der Gesundheit (ANVISA), die für die Regulierung der Lebensmittelkennzeichnung zuständig ist, ist die Nährwertkennzeichnung Pflicht, damit die Verbraucher wissen, was sie kaufen werden und unter den am besten geeigneten Optionen auswählen können. dein Lebensstil.
"Lesen Sie die Informationen auf der Verpackung, zum Beispiel das Verfallsdatum, bevor Sie das Produkt ins Haus bringen", empfiehlt die Ernährungsberaterin Fernanda Souza.
Das Gesundheitsministerium weist darauf hin, dass 70% der Menschen die Etiketten vor Abschluss des Kaufs konsultieren. Mehr als die Hälfte dieser Verbraucher verstehen die Informationen jedoch nicht. Verstehen Sie den technischen Inhalt der Produktverpackung? Schauen Sie sich die Tipps an und lernen Sie, wie Sie Ihr Essen besser auswählen können.
Das Etikett sollte folgende Punkte enthalten:
- Zutaten - alles, was bei der Herstellung verwendet wurde;
- Herkunft - wo und von wem das Produkt hergestellt wurde;
- Gültigkeitsdauer - Zeitraum, in dem das Unternehmen die Qualität des Produkts garantiert;
- Flüssigkeitsgehalt - gibt die Gesamtmenge an, die in der Verpackung enthalten ist;
- Charge - Nummer, die Teil der werkseigenen Produktionskontrolle ist;
Ernährungsinformationen verstehen:
Portion - Legen Sie eine durchschnittliche Menge fest, die das Essen konsumiert werden soll. Zum Beispiel gibt es in einer Packung gefüllter Kekse eine Portion, dies ist die Menge, die als ideal für den Verzehr jedes Mal angesehen wird, wenn die Person die Packung aufhebt.
Haushaltsmaßnahme - Im Allgemeinen gibt dieser Punkt die Form an, die der Verbraucher zur Messung von Lebensmitteln gewählt hat. Zum Beispiel: 3 Einheiten, 2 Tassen, 1 Tasse, etc.
% VD - Das Akronym steht für Prozent tägliche Werte. Die Zahl, die durch% DV angezeigt wird, zeigt die Menge an Energie und Nährstoffen, die von dem Produkt in Bezug auf eine 2000 Kalorien-Diät präsentiert werden. Jeder Nährstoff hat einen anderen Wert, um den RV zu berechnen, daher ist es auch notwendig, seine Referenzwerte nebeneinander zu platzieren.
Um sicher zu sein, dass Sie Ihre täglichen Ernährungsbedürfnisse erfüllen und eine gesunde Ernährung beibehalten, ist es wichtig, dass Sie die Bedeutung der einzelnen Elemente in der Nährwerttabelle kennen und die Referenzwerte der Produkte einhalten. Nichts wird dem Wert jedes Nährstoffs hinzugefügt, erklärt der Ernährungswissenschaftler. "Wählen Sie Produkte mit niedrigen% DV für gesättigte Fette, Transfette und Natrium oder Produkte mit hohem% DV für Ballaststoffe."