Für das Immunsystem muss jeder Eindringling bekämpft werden und wenn er bemerkt wird, werden die Abwehrmechanismen des Körpers aktiviert und es beginnt, Antikörper zu produzieren. So entstehen Nahrungsmittelallergien.
Es gibt mehrere Lebensmittel, die Allergien und Reaktionen nach dem Verzehr verursachen können von einfachen Hautveränderungen bis Kurzatmigkeit. Lernen Sie jetzt die 6 häufigsten Nahrungsmittelallergien und ihre Symptome kennen.
1 - Milch
Eine Milchallergie kann durch den Verzehr von Kuh-, Ziegen- oder Büffelmilch verursacht werden. Es tritt meist bei Kindern auf, kann aber auch bis ins Erwachsenenalter bestehen bleiben.
Nach dem Verzehr von Milch reagiert die Immunantwort auf das Protein wie ein Fremdkörper im Körper und verursacht allergische Reaktionen wie Durchfall, Atemprobleme, Urtikaria (Rötung und starker Juckreiz im Gesicht) und hohes Fieber.
Erwachsene und Kinder, die diese Symptome während des Verzehrs von Milch zeigen, sollten einen Spezialisten aufsuchen, um den Fall zu untersuchen und zu sehen, ob die Allergie nur mit einer bestimmten Milchsorte oder mit anderen verbunden ist. In extremen Fällen, in denen der Körper auf alle Arten von Milch reagiert, ist es notwendig, Protein vollständig aus der Nahrung auszuschließen und durch Sojamilch zu ersetzen.
2 - Ei
Die Ursache dieser Allergie ist Albumin, eine Substanz, die im Eiweißprotein gefunden wird. Ei-Allergie ist bei Kindern bis zu fünf Jahren üblich, aber es gibt auch Fälle bei Erwachsenen. Kurz nach dem Essen treten Symptome wie Übelkeit, Atembeschwerden, Hautveränderungen, Kopfschmerzen, Magenschmerzen und Urtikaria (Rötung und starker Juckreiz im Gesicht) auf. Menschen, die dieses Bild präsentieren, sollten vermeiden, das Essen zu essen und es durch Proteine wie Fleisch, Fisch oder Getreide zu ersetzen.
3 - Erdnuss
Erdnussallergie ist sehr häufig. Durch den Verzehr von Lebensmitteln sowohl auf natürliche Weise als auch in Nebenprodukten können Erdnüsse Reaktionen auslösen, die von schwerwiegend bis tödlich reichen. Die meiste Zeit, die allergische Reaktion erscheint in Form von Veränderungen in der Haut, Schwellungen. In schwereren Fällen besteht das Risiko eines anaphylaktischen Schocks, einer akuten allergischen Reaktion, die zu Kurzatmigkeit führt und tödlich sein kann.
4 - Soja soy Obwohl es ein Ersatz für Kuhmilch für Allergiker ist, kann Soja auch ein Lebensmittel sein, das unangenehme Reaktionen verursacht. Eine Allergie gegen Soja äußert sich in Symptomen wie Juckreiz am Kopf, Juckreiz oder Hautveränderungen, Schwellung der Lippen, Augen oder anderer Körperteile, laufende Nase, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall und in extremen Fällen Schwindel, Kurzatmigkeit, Verstopfung der Atemwege und Druckabfall.
5 - Meeresfrüchte
Der Verzehr von Krustentieren wie Garnelen, Krabbenhummer, Krabben, Austern, Weichtieren, Muscheln und Fischen verschiedener Art kann bei manchen Menschen zu ernsten Problemen führen.
Allergie auf Meeresfrüchte zeigt sich nach einem Zeitraum von bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr, kann aber auch in wenigen Minuten Signale geben. Die häufigsten Reaktionen sind Juckreiz im Körper, Schwellung der Lippen, des Mundes, des Rachens. In extremen Fällen besteht das Risiko einer Blockierung der Atemwege.
6 - Weizen
Glauben Sie es oder nicht, aber es gibt auch Leute, die auf Weizenprotein allergisch sind. Die Reaktionen entstehen beim Verzehr jeglicher Art von Brot, Keksen, Teigwaren, Produkten oder Mahlzeiten, die den Weizen in seiner Zusammensetzung enthalten. Im Allgemeinen hat jeder, der allergisch auf Weizen reagiert, die Chance, eine Allergie gegen Gerste und Roggen zu entwickeln. (I.e.Weizenallergie verursacht Symptome wie Magenschmerzen, Blähungen, allergische Rhinitis und Asthma. Die Substitution von Weizen in den Rezepten für Süßkartoffelstärke, Kartoffelstärke, Maismehl, Mehl und Reismaisstärke ist der beste Weg, Probleme zu vermeiden. Diese Zutaten, gemischt mit Eiweiß im Schnee, geben die gleiche Wirkung von Weizen in den Mahlzeiten, aber ohne allergische Krisen zu verursachen.