Farblose Gelatine ist eine weit verbreitete Zutat in Rezepten für Kuchen und andere Arten von Desserts. Und obwohl es in diesen Fällen sehr gut funktioniert, sind ihm aufgrund seiner Textur und Verdickbarkeit viele gesundheitliche Vorteile nicht bewusst.
Es liefert Proteine, die unsere Ausdauer verbessern, Stressmanagement unterstützen und sogar im Kampf gegen Schlafstörungen wirksam sein können. Daher ist es neben seinem kulinarischen Genuss auch ein medizinisches Nahrungsmittel, das eine Vielzahl von Krankheiten verhindern und behandeln kann. Aber worum geht es bei dieser Zutat? Transparente Gelatine ist eine halbfeste, farblose Substanz, extrahiert aus dem Kollagen, das beim Backen von tierischem Bindegewebe entsteht, mit 98% komplexem Protein und 2% Mineralien.
Im Folgenden listen wir 10 Vorteile farbloser Gelatine für Ihr Wohlbefinden auf. Genießen Sie, es öfter zu konsumieren und einen anderen Verbündeten für Ihre Gesundheit zu haben - mischen Sie es einfach im Wasser, um es zu benutzen.
1. Hilft Verdauungsprozessen
Gelatine ist ein hydrophiles Nahrungsmittel. Mit anderen Worten, es zieht und absorbiert Flüssigkeiten, selbst wenn es bereits gekocht ist. Diese Eigenschaft macht es zu einem großen Verbündeten für das Verdauungssystem, indem es Magensäfte hält und die Verdauung von Nahrungsmitteln erleichtert. Der Verzehr von Gelatine verbessert den Stuhlgang und hilft bei der Vertreibung von Abfällen, die dazu neigen, im Dickdarm gefangen zu bleiben. Dank seiner Glycin-Zufuhr wirkt es auch bei der Wiederherstellung der Magenschleimhaut, optimiert die Aufnahme von Nährstoffen und verhindert die Entstehung von Verdauungsbeschwerden. Die Bestandteile von Gelatine sind nützlich für die Verringerung der Durchlässigkeit des Darms, hauptsächlich durch die Reparatur der Darmwand, die dazu neigt, mit Nahrungsmittelallergien und einigen Krankheiten gereizt zu werden. Folglich ermöglicht diese Qualität die Verbesserung des Prozesses der Absorption von Nährstoffen aus Lebensmitteln und hilft bei der Aufrechterhaltung des Körpers in einem perfekten Zustand.
2. Entgiftung
Glycin, eine der in Gelatine vorkommenden Aminosäuren, trägt zur Ausscheidung von Giftstoffen in der Leber bei. Diese Substanz unterstützt die Aktivität der Ausscheidungsorgane und ist daher grundlegend für die optimale Funktion der Leber. Seine Absorption hilft dabei, die negativen Auswirkungen von freien Radikalen zu hemmen und verhindert so Zellschäden durch übermäßige toxische Substanzen im Blut.
3. Verbessert die Knochen- und Gelenkgesundheit
Gelatine ist eine Zutat mit einer hohen Konzentration an essentiellen Aminosäuren, die es zu einer guten Ergänzung für die Erhaltung der Knochen- und Knorpelgesundheit macht. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekämpfen Schmerzen in diesem Bereich und reduzieren das Risiko von Krankheiten wie Arthritis und Osteoarthritis.
4. Proteinquelle
Gelatine besteht zu mehr als 90% aus Proteinen mit hohem biologischen Wert, die das Energieniveau des Körpers erhöhen. Darüber hinaus trägt der Proteinkonsum zum Aufbau von Muskelmasse bei und verbessert die Ausdauer. In diesem Sinne ist Gelatine ein sehr empfehlenswertes Lebensmittel für Sportler und Schwangere.
5. Stärkt Nägel und Haare
Das in Gelatine gefundene Keratin kann als alternative Behandlung zur Stärkung der Nägel und des brüchigen Haares verwendet werden, entweder durch den Verzehr selbst oder durch äußerliche Anwendung.
6. Es produziert Verbesserungen in der Haut
Kollagen ist eine der am häufigsten verwendeten Substanzen bei der Herstellung von Lotionen und kosmetischen Behandlungen für die Hautpflege und, wie gesagt, Gelatine kommt aus gekochtem Kollagen. (I.e.Der Verzehr und die topische Anwendung von farbloser Gelatine minimieren die negativen Auswirkungen der Sonne und anderer Giftstoffe und machen sie zu einem wichtigen Element bei der Vorbeugung vorzeitiger Falten, indem sie die Aminosäuren zur Verfügung stellen, die die Haut jung und gesund aussehen lassen. Wie wäre es also mit einer selbstgemachten Gelatinemaske in Ihrer Hautpflege? Rel 7. Lindert Stress und Angst
Glycin, die Aminosäure in Gelatine, wirkt als natürliche Komponente in der Lage, die Überproduktion von Noradrenalin, einem Hormon in Verbindung mit Angstzuständen und Panikzuständen zu stoppen. Das Einbringen von Gelatine in Ihre Diät-Routine ist also eine gute Wahl, um die Aktivität Ihres Nervensystems im Gleichgewicht zu halten und die Produktion von stressbedingten Hormonen zu verlangsamen.
8. Bekämpfung von Übergewicht gelatin Wegen seiner niedrigen Kalorien und hohen Proteinspiegel ist Gelatine eine gute Ergänzung, um zu versuchen, Gewicht zu verlieren. Diese Substanzen verringern den unersättlichen Wunsch nach Kalorienzufuhr und erhöhen den Energieverbrauch während körperlicher Aktivitäten.
9. Hilft beim Schlafen
Menschen, die an Schlaflosigkeit oder anderen Schlafstörungen leiden, können sich diesen Problemen stellen, indem sie eine Portion Gelatine in ihre Ernährung geben. Die essentiellen Aminosäuren und Mineralien in farbloser Gelatine erhöhen die Produktion von Melatonin, einem Hormon, das eine gute Dosis Schlaf induziert.
10. Beschleunigt Heilungsprozesse
Schließlich sind die entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften von Gelatine nützlich, um die Heilung von inneren und äußeren Läsionen zu beschleunigen. Deshalb ist es ideal für die Wiederherstellung oberflächlicher Hautveränderungen und zur Behandlung von Erkrankungen wie Geschwüre.
Obwohl wir häufig Gelatine verwenden, um sie zu kochen und mit Desserts zu verbinden, müssen wir uns daran erinnern, dass diese Zutat mehrere Vorteile für den Körper hat, unter den bereits erwähnten. Versuchen Sie also, es konsequent zu konsumieren, um seine wunderbaren Gesundheitseigenschaften zu genießen.