Sie haben von Probiotika gehört, oder? Sie sind lebende Mikroorganismen, die, wenn sie in ausreichenden Mengen aufgenommen werden, für unsere Gesundheit von Vorteil sind.
Zu diesen Vorteilen gehören die Besiedelung des Darms und der Schutz Ihrer Schleimhäute, wodurch verhindert wird, dass Toxine, Allergene und schädliche Mikroorganismen von unserem Körper aufgenommen werden.
Darüber hinaus sind probiotische Bakterien in der Lage, unser Immunsystem zu warnen, wenn es aktiv werden muss, entzündliche Substanzen zu regulieren und dennoch das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln, zu reduzieren.
Probiotika können in Produkten wie Joghurts und fermentierten Milchprodukten gefunden werden, die eine höhere Rate dieser Mikroorganismen enthalten.
Und wo kommen die Präbiotika in diese Geschichte?
Präbiotika sind Substanzen, die aus Kohlenhydraten gewonnen werden, hauptsächlich Fasern, die wir nicht verdauen können, die aber die bevorzugten Nahrungsmittel probiotischer Mikroorganismen sind. Auf diese Weise trägt eine präbiotische Ernährung zur Erhaltung von Probiotika bei, die es ihnen ermöglichen, ihren Darm zu kolonisieren und ihre Funktionen zu erfüllen.
In Apotheken und Fachgeschäften finden Sie eine Reihe von - zum Teil recht teuren - Nahrungsergänzungen für eine präbiotische Ernährung. Allerdings wissen Sie, dass Sie diese Stoffe in Ihrer täglichen Ernährung finden können. Kenne die reichhaltigsten Lebensmittel in Präbiotika und füge sie zu deinem Gericht hinzu:
1. Chicorée-Wurzel
Zichorienwurzel schmeckt ähnlich wie Kaffee, bietet aber kein Koffein für diejenigen, die es konsumieren. Etwa 47% der Fasern in diesen Wurzeln bestehen aus Inulin, einer unlöslichen Nahrungsfaser, die in den Dickdarm gelangt und unsere Darmflora ernährt.
2. Löwenzahn
Obwohl der Löwenzahn mehr in Form von Tee aus seinen Wurzeln konsumiert wird, hat er in seinen Blättern eine gute Quelle für Inulin. Sie können roh in Form von Salat gegessen werden und helfen, Verstopfung zu lindern und das Immunsystem zu verbessern.
3. Knoblauch
Sehr beliebt in verschiedenen Gerichten unserer Küche, Knoblauch besteht zu 11% aus Inulin und zu 6% aus Fructo-Oligosacchariden, einer weiteren präbiotischen Substanz. Diese Pflanze fördert das Wachstum von Bifidobakterien und behindert die Vermehrung von Malein-Mikroorganismen.
4. Zwiebel
Fast immer zusammen mit Knoblauch bei der Zubereitung von Gewürzen von Tag zu Tag ist die Zwiebel auch reich an Inulin und Fructooligosacchariden, zwei Arten von Präbiotika. Dieses Gemüse hilft, unser Immunsystem zu stärken und die Verdauung zu erleichtern.
5. Lauch
Aus der gleichen Familie wie Knoblauch und Zwiebeln, Lauch hat 16% inulin-like Fasern, die helfen, die Gesundheit unserer Darmflora beizubehalten und Fettabbau zu erleichtern. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch eine gute Quelle für Vitamin K.
6. Spargel
Mit etwa 2,5 Gramm Inulin pro 100 Gramm hilft Spargel unsere Probiotika zu erhalten und bestimmte Arten von Krebs zu verhindern. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch eine gute Proteinquelle, mit etwa 2 Gramm in dieser Menge.
7. Banana
Mögen Sie Bananen? Wenn ja, sind Ihre probiotischen Mikroorganismen dankbar! Obwohl die Banane selbst kleine Mengen an Inulin enthält, ist die grüne Banane reich an Stärke resistent, was präbiotische Effekte hat.
8. Gerste
Gerste ist bekannt als Grundbestandteil von Bier und liefert 3 bis 8 Gramm Beta-Glucan pro 100 Gramm Getreide. Diese Substanz ist ein Präbiotikum, das das Wachstum von nützlichen Bakterien im Verdauungstrakt fördert, zusätzlich zur Verringerung des schlechten Cholesterins (LDL) und der Glukosespiegel des Blutes. (I.e.9. Hafer
Haferflocken sind reich an Beta-Glucan-Fasern, die die nützlichen Bakterien in unserem Darm begünstigen, die Blutzuckerkontrolle verbessern und das Risiko des Auftretens verschiedener Krebsarten verringern. Darüber hinaus erhöht Hafer das Sättigungsgefühl.
10. Apfel
Äpfel sind reich an einer Faser namens Pektin, die etwa 50% der gesamten Faser dieser Frucht entspricht. Pektin ist auch ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel für probiotische Mikroorganismen und hilft unserem Körper, schädliche Bakterien zu bekämpfen und den Cholesterinspiegel zu senken.
11. Kakao
Bist du ein Fan von Schokolade? Gut, dass die guten Bakterien in deinem Darm auch sind! In der Tat, fast das: Sie mögen Kakao, eine ausgezeichnete Quelle von Flavonolen. Diese Substanzen sind vorteilhaft für gute Bakterien, senken die schlechten Cholesterinwerte und stärken die Gesundheit des Herzens.
12. Leinsamen
Weil es reich an Ballaststoffen ist, Leinsamen hilft Stuhlgang zu regulieren, senkt das schlechte Cholesterin und verringert die Menge an Fett, die unser Körper in der Lage ist, zu verdauen und zu absorbieren. Und natürlich sind diese Fasern sehr gut für Probiotika geeignet.
13. Yacon
Yacon, eine an Süßkartoffeln erinnernde Knolle von Anden, ist reich an präbiotischen Ballaststoffen wie Fructooligosacchariden und Inulin. Diese Substanzen helfen unserem Körper, Mineralien aufzunehmen, das Immunsystem zu stärken und Fette im Blut zu regulieren.
14. Weizenkleie
Weizenkleie ist ein Rückstand, der bei der Verarbeitung von Weizen zu Mehl entsteht und der äußeren Beschichtung des Getreides entspricht. Fast 70% des Fasergehalts entspricht einem bestimmten Typ Arabinoxylan Oligosaccharid genannt, die für Bifidobakterien präbiotische Wirkung aufweist.
15. Algen
Algen werden nicht oft außerhalb der japanischen Küche gegessen, aber sie sind ein sehr starkes präbiotisches Nahrungsmittel. Seine Wirkungen umfassen Vorteile für die Reproduktion von probiotischen Bakterien, die Blockierung des Wachstums von schädlichen Bakterien und die Verbesserung unseres Immunsystems.
Jetzt, wo Sie all das wissen, ist es Zeit, eine helfende Hand zu den probiotischen Bakterien zu verleihen und ihnen helfen, ihre Funktionen im Darm zu führen, weil wir alles von ihm zu gewinnen haben. Und das Beste: All das sind Lebensmittel, die man in Supermärkten oder zu Hause für Naturprodukte zu weitaus höheren Preisen findet als die in Fachgeschäften verkauften Prebiotika.