In Brasilien ist das Essen von frittierten Lebensmitteln sehr üblich, aber es ist wichtig, Vorsicht walten zu lassen, wenn Sie Nahrungsmittel in diesen Prozess geben. Beim Braten der Nahrung ist es möglich, dass einige der Nährstoffe aufgrund der zahlreichen chemischen Reaktionen verloren gehen oder dass die Struktur verändert wird.
in der Regel in Speiseölen wie Sojaöl, Sonnenblumen und Raps, enthalten3 und Omega-6-Fette verwendet, die für unseren Körper von Vorteil sind. Wenn diese Öle jedoch auf extrem hohe Temperaturen überhitzt werden, tritt ein Verlust dieser Omegas auf.
Vermeiden Sie es, das Öl zu stark zu erhitzen, und lassen Sie es niemals an den Punkt kommen, an dem es dampft. Der Rauch ist giftig, sowie schmutzig Ihre Küche und die Temperatur, die das Öl rauchen macht, ist das, was auch die Omega-Fettsäuren von Speiseölen zerstört. Noch ein Tipp für die
Frittieröl nicht ein Bösewicht für die Gesundheit geworden ist, dass man immer wieder neue Öl ohne Wiederverwendung man verwenden sollte, die bereits zu anderen Zeiten verwendet wurde, vor allem, wenn es hohen Temperaturen zu unterzogen wurde. Wenn das Öl wiederverwendet wird, kann sie lösenTrans-Fettsäuren - eine, die nicht willkommen im Körper ist - und in Lebensmitteln wie Brot vorhanden ist, Chips, Kekse, Eis und andere Lebensmittel. Wenn Sie das Bratenfutter nicht für Ihren Verzehr loswerden können, versuchen Sie, die Wurst oder den Speck durch gebratenes Gemüse zu ersetzen, was die Fettaufnahme weniger schädlich macht. Es ist auch ratsam, körperliche Übungen zu praktizieren, da die Einnahme von Ölen häufig in Ihrer Ernährung stattfindet. Für Altöl ist es am besten, es in der richtigen Weise zu entsorgen oder es für einen anderen Zweck zu verwenden, der Ihre Gesundheit oder Sicherheit nicht beeinträchtigt.