Quinoa (oder Quinoa) ist ein Getreide, das bei Menschen, die eine gesunde Ernährung schätzen, zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Renata Faria Amorim, Ernährungsberaterin bei All Clinik (RJ), erklärt, dass ihre Haupteigenschaft - anders als bei anderen Getreidearten - darin besteht, reich an Proteinen von hohem biologischem Wert zu sein. "Das heißt, es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die wir nicht in unserem Körper produzieren", sagt er.
Lerne mehr über dieses Superfood und sammle Motive und Ideen, um Quinoa auf deinen Teller zu bringen!
7 Vorteile von Quinoa
Renata weist darauf hin, dass Quinoa ein Nahrungsmittel mit hohem Nährwert ist. Lesen Sie, was die wichtigsten Vorteile sind es für Gesundheit bietet:
1. Quelle der Faser: Ernährungswissenschaftler erklärt, dass durch eine Quelle für Ballaststoffe zu sein, Quinoa in Darmfunktion hilft und fördert auch die Gewichtsabnahme, wie sie Sattheit mehr fördert . High 2. Hoher Proteingehalt:
Renata sagt, dass Quinoa einen hohen Proteingehalt hat, was dazu beiträgt, Proteinaufnahme in vegetarischen Diäten zu erreichen und ist auch interessant für Praktizierende, die eine große Menge davon benötigen. 3. Quelle der B-Vitamine:
Der Ernährungswissenschaftler weist darauf hin, dass das Getreide, da es eine Quelle von B-Vitaminen ist, zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems beiträgt. 4. Gesundheitspartner:
Quinoa ist auch reich an Mineralien (Magnesium, Kupfer, Zink, Eisen) und trägt somit zur Gesundheit als Ganzes bei. 5. Glutenfrei:
Quinoa wird häufig verwendet, um Weizenmehl in glutenfreien Rezepten zu ersetzen. Es ist daher ein guter Verbündeter für Zöliakie oder Intoleranz. 6. Quelle von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index:
Zusätzlich zur Vermeidung von Insulinspitzen bedeutet dies, dass Quinoa Sättigung bringt und Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren. 7. Vielseitig:
Abgesehen davon, dass kein Quinoa enthalten ist, zeichnet sich das Quinoa durch seine Vielseitigkeit aus. Es hat einen sehr milden, fast neutralen Geschmack und kann sowohl in salzigen als auch in süßen Rezepten enthalten sein. Es kann anstelle von Wurzeln (wie Kartoffeln, Maniok, etc.) oder Reis verwendet werden; es kann unter anderem noch eine Zutat in Salaten sein. Bei so vielen Vorteilen lohnt es sich, Quinoa zu Ihrer Diät hinzuzufügen!
Verschiedene Arten, Quinoa zu konsumieren
Viele Menschen haben immer noch Fragen, wie man Quinoa kauft und konsumiert. Schauen Sie sich die wichtigsten Leitlinien: Quinoa Getreide
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- Renata erklärt, dass Quinoa Getreide Bedürfnisse Kochen und kann heiß oder kalt verzehrt werden. Sie können in Wasser kochen und es dann zur Herstellung von zum Beispiel würzen, einen Salat oder es nur als Reis machen und damit eine heiße Vorbereitung folgen. "Es kann in Suppen und auch als Grundlage für einige Präparate wie Kroketten und gebackene Kekse verwendet werden", sagt er. Qu Quinoa Flocken: brauchen nicht zu kochen. "Sie können verwendet werden, um Früchte zu begleiten, fügen Sie in Joghurt, Säfte, Shakes und auch in Zubereitungen wie gesalzene Kuchen", sagt der Experte. Qu Quinoa Mehl:
- braucht auch nicht gekocht werden, um konsumiert zu werden. "Wie Quinoa-Flocken kann es mit Früchten, Joghurts und Shakes gegessen werden. Es kann zur Herstellung von Brot und Keksen verwendet werden, um den Proteingehalt zu verbessern und den glykämischen Index zu senken ", erklärt der Ernährungswissenschaftler. Um herauszufinden, wie Quinoa am besten in Ihre Ernährung integriert werden kann, ist die primäre Orientierung, einen Ernährungsberater zu konsultieren. Der Fachmann wird angemessene Mengen und auch die beste Art, Quinoa zu konsumieren, unter Berücksichtigung der Besonderheiten Ihrer Ernährung angeben. (I.e.Quinoa Rezepte für eine gesündere, nahrhafte Mahlzeit
- Möchten Sie Quinoa in Ihrem Essen hinzufügen? Inspiriere dich selbst mit leckeren Rezepten: 1. Quinoa Burger: außer lecker und gesund, ist es einfach zu machen. Sie Wasser, Salz, Quinoa, gekochte Kichererbsen, schwarzer Pfeffer Reich, Schnittlauch, Eier, Reismehl, Weizenmehl, Rotkohl, Olivenöl, Essig, Zwiebeln, Avocado, Zitrone, Briochebrot verwenden und Butter.
2. Quinoasalat mit gegrilltem Gemüse und Kräuter-Olivenöl: ein einfacher, leckerer und schnell zu machender Salat. Es ist ohne Fleisch gemacht, es hat fröhliche Farben und natürlich viel Geschmack! Toller Tipp für ein leichtes und gesundes Mittagessen während der Woche.
3. Quinoa Quinoa: Um diese neue Version der klassischen arabischen Küche zu machen, werden Sie nur den Weizen gegen gekochte Quinoa eintauschen. Dieses Rezept ist eine gute Wahl für jeden, der Gluten-Intoleranz und / oder wer ist auf eine Diät Gewichtsverlust.
4. Lintil und Quinoa Rocambole: neben der schmackhaften, ist diese Rocambole nahrhaft und Protein und hat immer noch eine tolle Textur. Es ist ein vegetarisches Rezept, aber es wird sicherlich jedem gefallen ... Es kann sogar für besondere Anlässe gemacht werden.
5. Quinoa-Risotto mit Funghi Secchi: Dieses Risotto ist gesund, schmackhaft, sehr leicht zuzubereiten und man muss nicht ständig auf dem Herd stehen (wie ein Risotto aus Reis). Das Rezept dient zwei Personen gut und ist eine gute Wahl zum Abendessen!
6. Quinoa Tabule: Diese tabellarische Version zeichnet sich dadurch aus, dass sie kein Gluten enthält, da Quinoa den Weizen ersetzt. Es ist eine andere Salatoption, vegan und Protein. Das Rezept ist gut für vier Personen und das Ideal ist zu tun, in den Kühlschrank (um kalt zu servieren) und am selben Tag zu essen.
7. Thunfisch mit Quinoakruste: eine Idee für ein anderes, gesundes und sehr leckeres Essen. Um den Fisch zu begleiten, gibt es einen erfrischenden Salat mit Kohl, Karotten, Ingwer und Koriander, gewürzt mit Salz, reichlich Zitrone und Olivenöl.
8. Zucchini gefüllt mit Quinoa und Gemüse: Vegan, nahrhaft, lecker und einfach zu machen. Gute Wahl zum Abendessen und wenn Sie möchten, können Sie nur mit Salat oder mit Reis und Bohnen servieren.
9. Quinoa à Greek: Ein Vorschlag, um den traditionellen Reis mit griechischen auf leichtere und nahrhaftere Weise zu ersetzen. Sie müssen nur das Quinoa Getreide, Wasser, Karotten, Paprika, Zucchini, Rosinen, Mandelblättchen, Salz und schwarzen Pfeffer Reich.
10. Funktioneller Karottensaft mit Ananas und Quinoa: ein leckerer, nahrhafter Saft und einfach zu machen! Sie verwenden nur Karotten (vorzugsweise Bio), Ananas, Wasser und eine Mischung aus Chia, Quinoa Flocken und Amaranth.
Quinoa kann in salzigen und süßen Rezepten verwendet werden. Geh jetzt in die Küche!
Kontraindikationen und Warnungen über den Konsum
Renata erklärt, dass es keine Kontraindikationen für den Konsum von Quinoa gibt. "Es ist erwähnenswert, dass sein Kalorienwert nicht vernachlässigt werden kann", warnt er.
Obwohl es eine Ernährungsoption ist, sollte die Quinoa nicht "nach Belieben" konsumiert werden, sondern in einer ausgewogenen Ernährung.
Jetzt wissen Sie, dass Quinoa für Vegetarier und / oder eine Glutenunverträglichkeit ... Wenn innerhalb einer gesunden Ernährung und vorzugsweise mit der Führung eines Ernährungs verbrauchen nicht nur eine gute Wahl ist, wird es Nutzen für die Gesundheit als Ganze bringen und könnten einschließlich des Beitrags zur Gewichtsabnahme.