Klein, aber mit unglaublichen Kräften sowohl für das Kochen als auch für die menschliche Gesundheit ... So ist die indische Nelke, auch bekannt nur als die Nelke, Gyro oder Nelke von Indien.
Seit vielen Jahren wird es als Würze in süßen und salzigen Speisen verwendet, was einen Unterschied im Geschmack macht.
Wer zum Beispiel hat ein gutes Kürbisbonbon mit einer kleinen Gewürznelke gegessen? Oder haben Sie schon einmal heiße Schokolade mit Nelken und Zimt probiert? Aber das sind nur Beispiele, denn es gibt eine Vielzahl von Gerichten, in denen es eine der Zutaten ist.
Was wenige wissen, ist, dass seine Vorteile über den Geschmack gehen. Talitta Maciel, Ernährungsberaterin im Food Reeducation Space, weist darauf hin, dass Indiens Gewürznelke ein Gewürz ist, dessen Blüten für die gesundheitlichen und kulinarischen Vorteile, die es bietet, weit verbreitet sind. "Es hat entzündungshemmende, antiseptische, schmerzstillende und heilende Eigenschaften und wird häufig in asiatischen Lebensmitteln verwendet", sagt er.
Vorteile der indischen Nelke
Talitta spricht über die Vorteile der Nelke:
- Indiens Nelktee hilft Kopfschmerzen zu verbessern;
- um Fieber zu reduzieren;
- Um Halsschmerzen zu verbessern;
- Bei der Behandlung von Candidiasis;
- Und lindern Zahnschmerzen;
- Die indische Gewürznelke hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen;
- Verbessere die Verdauung;
- wirkt auf Fettverbrennung;
- Hilft, Übelkeit zu verbessern;
- Es hat antioxidative Eigenschaften;
- Hilfe bei der Schilddrüsenfunktion;
- Bei der Kontrolle von schlechtem Cholesterin;
- Es ist ein starkes Antimykotikum;
- Und hilft, die Bakterien im Mund zu bekämpfen, Mundgeruch zu vermeiden. Kann Indiens Nelke Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren?
Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass die Gewürznelke in Diäten zur Gewichtsreduzierung verwendet wird, weil sie Eigenschaften hat, die den Stoffwechsel beschleunigen. "Es macht den Körper mehr Speichel produzieren und verbessert die Verdauung, sowie die Freisetzung von Wasserstoff, die Reduzierung der Lipidperoxidation, hilft bei der Fettverbrennung und hilft, schlechtes Cholesterin zu reduzieren", sagt er.
Laut Talitta ist es möglich, den Zwang zu bekämpfen, um Süßigkeiten zu "attackieren". "Wenn Sie es an Ihren Fingerspitzen haben, können Sie saugen und atmen ... Es hilft, diese Episoden zu verringern", erklärt er.
Wie man Indiens Nelke benutzt
Talitta erklärt, dass die gebrauchten Teile der indischen Nelke die Blütenknospen sind, die getrocknet gefunden werden, und ihr ätherisches Öl. "Man kann es auch in Form von Puder und Tinktur finden", sagt er.
Ätherische Öle können auf verschiedene Arten verwendet werden, zum Beispiel: Massageöl, Inhalationen, Kompressen, um die Umwelt zu aromatisieren usw. Und die Hauptfunktionen von Nelkenöl sind:
Schlacksüchtig;
- Stimulans;
- antiseptisch;
- Analgetikum;
- verdauungsfördernd;
- Aphrodisiakum.
- Das indische Nelkenpulver wird häufig verwendet, um einem Teller den letzten Schliff zu geben. Es kann in Kuchen, Kuchen, Süßigkeiten verwendet werden und ist leicht zu verkaufen auf dem Markt.
Mit den getrockneten Nelkenblüten ist es zum Beispiel möglich, Tee zu machen. Talitta erklärt, dass nur das Wasser kochen, von der Hitze entfernen und in jede Tasse Wasser 1 g bis 1,5 g (2 bis 4 Stück) Nelken geben, in Infusion für etwa 10 Minuten und trinken. "Sie sollten 2 Tassen pro Tag konsumieren", sagt der Ernährungsberater.
Überprüfen Sie einige Produkte mit indischen Nelken gemacht:
Indische Nelkenpulver für R $ 10,30 in Tee und Cia
Indische Nelke Kitano für R $ 3,59 in Extra Plus
Carnation ätherisches Öl für R $ 15,20 in Natue
Schwarzer Tee mit Nelken für R $ 3,30 in Imos Shaluli
Apfeltee mit Nelken und Zimt für R $ 3,65 in Net Nature
Nelkenöl 1L für R $ 149,90 in der Welt der Öle
Gibt es Kontraindikationen?
Talitta erklärt, dass schwangere Frauen nicht konsumieren können, weil die Nelke Uteruskontraktionen verursachen kann.
Der Ernährungsberater betont, dass in allen Fällen übermäßiger Verzehr der Gewürznelke vermieden werden sollte. "Und jede damit verbundene Veränderung sollte man aussetzen", sagt er.
Talitta weist darauf hin, schließlich, dass die Nelken sollten vorzugsweise unter professioneller Anleitung verzehrt werden, so können wir tatsächlich gesundheitliche Vorteile bieten.