Sie haben sicherlich vom Vegetarismus gehört, einer Ernährung, die den Fleischkonsum vollständig eliminiert, obwohl andere Tierprodukte wie Eier und Milch enthalten sind. Aber haben Sie jemals etwas über "fast Vegetarier" gesehen, die sogar Fleisch meiden, aber am Ende diese Lebensmittel von Zeit zu Zeit konsumieren?
In diesem Fall sprechen wir vielleicht von einem Flexitarismus - einem Wort, das aus der Verbindung von "flexibel" und "vegetarisch" kommt. Denn genau so funktioniert der Flexitarismus: Fleisch wird meistens vermieden, aber Adepten dieser Diät erlauben sich, diese Nahrungsmittel in seltenen Fällen zu konsumieren.
Flexitarismus ist anders als Allesfresser
Die meisten Menschen folgen einer Allesfresser-Diät, was bedeutet, dass sie alles essen: Gemüse, Gemüse, Obst, Getreide, Eier, Milch, Fisch, Huhn, Rindfleisch usw. Ein Flexitarian kann sogar Fleisch konsumieren, aber er unterscheidet sich von dem Allesfresser dadurch, wie oft er es tut.
Im Flexitarismus ist die Ernährung viel mehr wie die eines Vegetariers, da seine Anhänger in etwa 80% ihrer Mahlzeiten, entweder aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen, pflanzliche Lebensmittel bevorzugen.
In diesem Modus findet der Verzehr von Fleisch sporadisch statt, abhängig vom sozialen Kontext, wie etwa einer Geburtstagsfeier und persönlichem Willen. Auf diese Weise ist der Verzehr von Fisch, Hühnchen und Schweinefleisch oder Rindfleisch viel mehr auf einen Flexitarier als auf einen Allesfresser beschränkt, der diese Nahrungsmittel die meisten ihrer Mahlzeiten zu sich nimmt.
Gründe, die zu Flexitarismus führen
Die Entscheidung für eine flexible Ernährung kann aus verschiedenen Gründen motiviert sein. Eine der einfachsten ist die persönliche Vorliebe, wenn jemand den Geschmack der meisten Fleischsorten nicht mag und deshalb ihren Verzehr vermeidet - obwohl Sie Fleisch essen können, wie Salzkuchen, Farofa mit Speck und Feijoada.
Ein weiterer Grund für die Einführung einer Flexitarian Diät ist, wenn Menschen aufhören möchten, Fleisch zu essen, entweder weil sie sich wegen Tieren schuldig fühlen oder wegen der Auswirkungen, die diese Gewohnheit auf die Umwelt hat, aber sie können nicht völlig ohne Nahrung sein .
Auf diese Weise beginnen Menschen, dieses Tierderivat für sehr wenige Mahlzeiten zu reservieren. Dies ist eine häufige Situation für diejenigen, die gerade die Entscheidung getroffen haben, Vegetarier zu werden, was Flexitarismus manchmal zu einer Übergangszeit zwischen Diäten macht.
Es gibt immer noch Menschen, die gerne vegetarisch wären, aber aus irgendeinem Grund nicht in der Lage sind, ihren Eisen- und Vitamin-B12-Bedarf zu decken, der hauptsächlich in Fleisch enthalten ist. Auf diese Weise verbrauchen sie aus gesundheitlichen Gründen kleine Portionen dieses Lebensmittels.
Zusätzlich zu Flexibilität ist professionelle Beratung erforderlich
Eine flexible Ernährung kann eine Reihe von Vorteilen bringen, einschließlich der Umwelt. Die Produktion und der Verzehr von Fleisch haben eine große Verantwortung für die Emission von Kohlendioxid und für die Verwendung von Wasser. Auf diese Weise ist die Einschränkung der Aufnahme von Lebensmitteln eine Möglichkeit, die Umweltbelastung zu reduzieren.
Darüber hinaus ist der übermäßige Verzehr von Fleisch mit der Entwicklung von Krankheiten wie Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und Krebs verbunden, was Flexitarismus zu einer gesünderen Ernährung macht.
Trotz dieser Vorteile müssen diejenigen, die sich für eine Ernährung entscheiden, die den Fleischkonsum einschränkt, ernährungsphysiologisch überwacht werden, da sich die Menge der aufgenommenen Nährstoffe ändert, wie bereits erwähnt Eisen und Vitamin B12 und in geringerem Maße Proteine.
Auf diese Weise wird es immer empfohlen, professionelle Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen, um sicherzustellen, dass die neue Ernährung nur positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat.