Das Dilemma bei diesem Thema ist, dass die japanischen Gerichte meist roher Fisch sind - und diese sind bekannt für das Risiko der Kontamination.
Aber hör auf zu denken, dass Fisch nicht das einzige Lebensmittel ist, das kontaminiert ist. Auf diese Weise ist es mit etwas Vorsicht möglich, während der Schwangerschaft Sushi zu essen. Überprüfen Sie die Erläuterungen und Anleitungen der unten stehenden Fachleute:
Japanisches Essen in der Schwangerschaft: Kann oder kann nicht?
Erica Mantelli, Gynäkologin und Geburtshelferin, absolvierte die Medizinische Fakultät der Universität von Santo Amaro und post-graduierte in Rechtsmedizin und medizinischer Expertise und Sexologie / Human Sexualität von USP, sie antwortet, dass ja.
Der Arzt betont jedoch, dass es ideal ist, einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, damit die schwangere Frau keine Risiken eingeht:
Auswahl einer geeigneten Einrichtung für den Verzehr japanischer Lebensmittel;
- Kenne den Ursprung des Fisches;
- Achten Sie auf Fisch Handhabung und Hygiene in der Einrichtung;
- Wählen Sie einen guten Fisch zum Verzehr;
- Begrenzen Sie den Fischverbrauch während der Woche.
- "Idealerweise wird dieser Fischkonsum höchstens zweimal pro Woche durchgeführt, um das Risiko erhöhter Quecksilbergehalte nicht zu erhöhen. Und vorzugsweise sollte es Lachs sein, denn dieser Fisch ist reich an Proteinen und Omega-3, was bei der Entwicklung des Nervensystems des Babys hilft ", sagt Erica.
Der Experte stellt auch klar, dass roher Fisch nicht Teil des Parasitenzyklus ist, der zur Toxoplasmose führt, also Frauen, die keine Immunität gegen Toxoplasmose haben, aber rohen Fisch essen können. "Es ist erwähnenswert, dass das Problem des Verzehrs von rohem Fisch nicht mit der Toxoplasmose zusammenhängt, sondern mit der möglichen Übertragung von Bakterien (falls kontaminiert) und auch mit hohen Quecksilbergehalten", erklärt Erica.
Eine wichtige Richtlinie ist jedoch, den Fisch nach dem Einfrieren zu konsumieren. Erica stellt klar, dass der Verzehr von rohem Fisch zu einem erhöhten Risiko der Parasitose führen kann, wenn dieser Fisch durch eine Art von Parasiten kontaminiert ist. "Deshalb ist es wichtig, diesen Fisch nach dem Einfrieren zu verzehren, denn der Gefrierprozess verhindert die Gefahr einer Kontamination durch einen Parasiten", erklärt er.
Erica warnt auch, dass die Einnahme anderer Lebensmittel wie Obst und Salate, die ebenfalls eine sorgfältige Handhabung und Zubereitung erfordern, genauso sorgfältig gehandhabt wird.
Tipps und Alternativen für den Verzehr von japanischem Essen in der Schwangerschaft
Ja, schwangere Frauen, die gerne japanisches Essen essen, einschließlich rohem Fisch, können während der Schwangerschaft geschluckt werden. Aber es ist wichtig, dass Sie mit Ihrem Geburtshelfer über diese und andere Zweifel sprechen, und auch, dass Sie Restaurants oder Orte bevorzugen, von denen Sie bereits die Quelle kennen. "Das heißt, Orte, an denen die Schwangere bereits vor der Schwangerschaft gegessen hat und noch nie Probleme hatte. Außerdem sollten Fische mit niedrigerer Quecksilberkonzentration ausgewählt werden ", sagt Erica.
Generell weist der Gynäkologe und Geburtshelfer darauf hin, dass tiefere Wasserfische oder größere Fische mehr Quecksilber haben, wie dies beim Thunfisch der Fall ist.
Eine wichtige Sorge ist auch beim Shoyu! „Es ist interessant, es zu vermeiden, da die Sojasauce viel Natrium hat und mehr verbraucht, wenn kann zu Herz-Kreislauf und zur Erhöhung der Blutdruckproblemen führen“, sagt Erica. Eine Alternative, schlägt der Gynäkologe und Geburtshelfer vor, ist ein anderes Dressing: Anstelle des Shoyu Olivenöl und Zitrone verwenden. "Es ist eine viel gesündere und schmackhafte Alternative, so dass die schwangere Frau ihr Sushi leicht konsumieren kann", fügte sie hinzu. (I.e.Eine weitere interessante Alternative, so der Experte, ist die Mutter, die heißen japanischen Gerichten wählen. „Immer kümmert sich vor allem frittierten Lebensmitteln, die die menschliche Gesundheit, wenn mehr verbraucht schaden können. So ist die Spitze der gebacken statt gebraten, zusätzlich zu roh bevorzugen, da dieser Verbrauch zweimal innerhalb der Grenze von ist vielleicht Woche „, sagt er.
In der japanischen Küche gibt es auch einige Sushi-Optionen ohne Fisch, zum Beispiel, Gurken, Karotten, Zucchini oder sogar Obst enthalten. Diese machen auch gute Möglichkeiten sich mit dem Verzehr von Lachs-Sushi zu verschmelzen.
Es ist auch gut zu wissen, dass die Algen Zubereitung von Sushi verwendet und temaki sind auch sehr gesund - reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen A, C und B-Komplex
Weitere Lebensmittel, die nicht jetzt in der Schwangerschaft
empfohlen Sie Sie wissen, dass es nicht Sushi in der Schwangerschaft zu konsumieren ist verboten, und auch andere Lebensmittel der japanischen Küche. Aber unter Lebensmittel überprüfen, die in dieser Phase besondere Aufmerksamkeit verdienen: Rohes Fleisch
:
Adriana Garcia, ein Experte für Assisted Human Reproduction, Gynäkologie und Geburtshilfe, weist darauf hin, dass einige Lebensmittel Krankheiten übertragen können kontaminiert sein und das Baby schädigen kann. Daher ist es besonders rohes Fleisch zu vermeiden empfohlen. Erica Mantelli fügt hinzu, dass rohes Fleisch, insbesondere Rindfleisch und Schweinefleisch, kann zu Krankheiten zusammenhängen, vor allem Cysticercose, so vermeidet es so wichtig ist. Austern
:
- Erica weist darauf hin, dass der Konsum nicht zu empfehlen, da die Auster kontaminiert sein kann und zu grossen gesundheitlichen Problemen führen. Built-in verarbeiteten Lebensmitteln und :
- Erica erklärt die Schwangerschaft sollte Verzehr von Fleisch (Schinken, Putenbrust, Wurst, etc.), Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Natrium und verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden. Alkohol :
- wie es die Wissenschaft auf eine „sichere Grenze“ ist, wird der Konsum von Alkohol in der Schwangerschaft nicht empfohlen. Alle Fragen in diesem Zusammenhang sollten jedoch mit dem Gynäkologen jeden Patienten in privaten diskutiert. Pflege, die über die Macht
- gehen Erica Mantelli weist darauf hin, dass die Schwangerschaft eine der ersten 1.000 Tage des Lebens eines Babys, das heißt die ersten paar Tage, die kritisch sind während der Schwangerschaft erfahren sind für die Entwicklung des Kindes, ihre Gesundheit, seine Immunität, ihr Gedächtnis Flügel. „Alles, was die Mutter isst, fühlt sich die Mutter, wird auf das Baby übertragen. Dann nichts wichtiger, dass schwangere Frauen bereiten mit einem medizinischen Personal des Vertrauens zu sein -, die eine ganzheitliche Sicht auf diese schwanger ist, Sorgen so viel über körperliche Gesundheit, emotionale Gesundheit als mit ihm „, erklärt er.
„Es ist sehr wichtig, Stress und Situationen zu vermeiden, die die schwangeren sehr ängstlich und besorgt verlassen. Es ist auch interessant zu schwanger Wandern, einige körperliche Aktivität, Entspannung Sitzungen ... Denn mit all dem, über eine Verbesserung ihrer körperlichen Gesundheit zu haben, verbessert die emotionale Gesundheit auch in einer gesünderen Schwangerschaft reflektiert „, sagte Erica.
Somit sollte die schwangere Frau die Mythen rund um Schwangerschaft entkommen und sich nicht ausschließlich auf ein einziges Thema konzentrieren (zum Beispiel „kann oder Sushi essen kann nicht in der Schwangerschaft?“), Aber entsprechende Informationen einholen und befolgen Sie alle Richtlinien bestanden von Ihrem Arzt Gynäkologen / Geburtshelfer.
Neben Lebensmitteln auf die Pflege, ist es daran zu erinnern, führt richtig pränatalen ist sehr wichtig für die Mutter in Ihrem Leben emotional für all diese Veränderung vorbereitet zu werden (das, wenn sie in einer geplanten Weise durchgeführt wird, ist viel gesünder und ruhig ).