Es ist heute nicht so, dass Joghurt erfolgreich ist, um pur verzehrt zu werden, als Begleiter von Früchten, Getreide oder einfach als Zutat verschiedenster Rezepte. Aber von Zeit zu Zeit sticht ein bestimmter Typ hervor, der in den meisten Supermärkten des Landes in großer Menge vorhanden ist: der griechische Joghurt.
Der Joghurt aus den gleichen Bestandteilen in Naturjoghurt hergestellt ist, jedoch die Zugabe von mussalina empfängt, eine Substanz, die kein Gerinnen und Rezept bei hohen Temperaturen, aber auch Blätter, da das Serum entfernt wird, ist es cremige Konsistenz.
Patricia Cruz, persönliche Diät, Master of Health Sciences, School of Public Health, Universität von São Paulo (USP), ein Mitglied der Abteilung für Ernährung der brasilianischen Vereinigung für das Studium der Adipositas und metabolisches Syndroms (ABESO), Ernährungsexperten und Störungen erklärt, dass griechischer Joghurt aus Proteinkonzentrat (Molke), Magermilch, Sauerrahm gewonnen wird. "Allerdings wird es durch einen" Desoragem "größer, dicker und cremiger. Es enthält eine noch höhere Konzentration von Proteinen und Fett ", sagt er.
Das Produkt ist bereits sehr beliebt in anderen Ländern wie den Vereinigten Staaten, aber in Brasilien, obwohl es mehr Bedeutung gewinnt, ist noch neu für viele Menschen. Im Folgenden finden Sie köstlichen Joghurt, um Ihren eigenen griechischen Joghurt zu Hause zu machen und mehr über seine Hauptmerkmale zu erfahren.
10 Rezepte der griechischen Joghurt zu Hause
1.en Joghurt hausgemachte griechischen zu tun: Der erste Schritt ist es, das Grundrezept von Joghurt herzustellen, dann ist es notwendig, einen Teil des Serums zu entfernen, um ihn konsequenter und cremig zu sein. Sie benötigen eine tiefe Schüssel-ähnliche Schüssel, ein Sieb und ein feines, sauberes Wischtuch.
2. Praktischer griechischer Joghurt: In Supermärkten ist griechischer Joghurt teurer als die übliche Version, zusätzlich zu mehr Kalorien. Schon dieses hausgemachte Rezept ist lecker, billig und einfach zu machen. Es braucht Süßstoff, aber wenn Sie den Joghurt brauchen, um herzhafte Gerichte zuzubereiten, fügen Sie diesen Bestandteil nicht hinzu.
3. Spezial griechischer Joghurt: mit einer dicken Schicht Fett oben (ein köstlicher Käse) und cremig unter. Gute Bitte auf die Früchte auf dem Teller legen! Mit Honig noch, es wird zu einem köstlichen Dessert!
4. Joghurt mit Vollmilchpulver: köstlich, kann es mit Obst, Gelees, Müsli, Müsli, Gelees oder auch bei der Herstellung von Soßen, Brot, Torten und Kuchen gegessen werden.
5. Griechischer Joghurt mit Sahne und Kondensmilch: Sie verwenden Milch, Sahne, Naturjoghurt und Kondensmilch. Das Ergebnis ist ein süßer griechischer Joghurt im richtigen Maß, viel cremiger und billiger als in Supermärkten.
6. Griechischer Joghurt mit Süßstoff und Vanille: zusätzlich zu Licht ist es sehr gesund, frei von Konservierungsmitteln und Farbstoffen. Sie benötigen warme Milch, natürlichen Vollkornjoghurt, Süßstoff und Vanilleessenz.
7. Griechischer Joghurt mit Erdbeersirup: mit wundervoller Textur und Geschmack trägt dieser griechische Joghurt einen köstlichen zuckerfreien Erdbeersirup. Es dient auch als Grundlage für mehrere andere Rezepte.
8. Griechischer gefälschter Joghurt mit verbrannter Kokosnuss und Ingwersirup: Die Zubereitung ist einfach und die Ausbeute beträgt vier Portionen. Sie benötigen frische Kokosraspeln, Zucker, Wasser, geriebenen Ingwer, getrockneten Quark, ungesüßten Naturjoghurt und Honig.
9. Griechischer Joghurt mit Vanille, Honig und Fruchtsirup: Er ist köstlich und ergibt viel. Obwohl die Einnahmen mühsam (zeitaufwendig) sind, ist es nicht schwer zu tun. Sie werden grundsätzlich Milch, Naturjoghurt, Pfirsiche und Zucker verwenden.
10. Griechischer laktosefreier Joghurt: ein guter Tipp für diejenigen, die keine Laktose konsumieren können. Für dieses Rezept verwenden Sie keine Laktose Milch, natürlichen Laktose-freien Joghurt, eine große Pfanne, Pasta-Rack und ein dünnes Tuch zum Abtropfen. (I.e.Patricia weist darauf hin, dass griechischer Joghurt als gesundes Nahrungsmittel angesehen werden kann, da er eine gute Konzentration von Proteinen und Kalzium hat. Das Problem ist, dass einige der heute zum Verkauf angebotenen Produkte viele Konservierungsstoffe und gesundheitsschädliche Zusatzstoffe enthalten.
Also, wie wäre es mit der Vorbereitung Ihres eigenen Griechisch? Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und gönnen Sie sich die wunderbare Textur und den Geschmack dieses Joghurts!
Mythen und Wahrheiten über griechische Joghurt
Im Folgenden finden Sie berücksichtigen ihre wichtigsten Sorgen über die griechischen Joghurt:
1. Der griechische Joghurt schmeckt besser als Naturjoghurt
Wahrheit.
Dies ist ein relatives Thema, aber im Allgemeinen ist griechischer Joghurt in der Regel angenehmer, da mit dem Entzug des Serums der saure Geschmack abnimmt und eine cremigere Konsistenz erhält. 2. Griechischer Joghurt hilft, Gewicht zu verlieren
Mythos.
Patricia erklärt, dass eine solche Aussage nicht möglich ist. "Die Zusammensetzung von griechischem Joghurt auf dem brasilianischen Markt hat einen höheren Fettgehalt. Wir haben jedoch bereits Light / Zero-Versionen und wenn es in Maßen konsumiert wird, kann dieses Produkt Teil einer gesunden Ernährung sein ", sagt er. 3. Griechischer Joghurt kann zur Gewichtszunahme führen
Richtig. Patricia erklärt, dass griechischer Joghurt, wenn er im Übermaß konsumiert wird, wie alle Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme führen kann. "Wenn Sie Kalorien pro Tag überschreiten, hilft Ihnen das, Gewicht zu gewinnen", sagt er.
4. Alle griechischen Joghurts, die in Supermärkten erhältlich sind, sind die gleichen Mythen.
Es ist immer wichtig, das Produktetikett zu bewerten. "Es kommt auf das Ziel des Verbrauchers an, aber wenn wir an Joghurt denken, sollten wir Produkte mit einer höheren Konzentration von Kalzium und niedrigerem Fettgehalt berücksichtigen. Dies ist der Schwerpunkt im Moment der Wahl ", sagt Patricia.
5. Griechischer Joghurt ist Proteinquelle Wahr.
Patricia weist darauf hin, dass einige Marken eine gute Proteinkonzentration haben. Trotzdem ist griechischer Joghurt für diejenigen, die körperliche Aktivitäten ausüben, besser geeignet (als natürlicher Joghurt), obwohl der Unterschied in dieser Richtung nicht so signifikant ist.
6. Griechischer Joghurt hilft Darmpassage zu verbessern Wahr.
"Die in Brasilien industrialisierten Produkte stellen diesen Anspruch nicht dar, aber da jeder Joghurt eine Quelle fermentierender Bakterien ist, kann der bekannte Lactobacillus, griechischer Joghurt, bei der ordnungsgemäßen Funktion des Darms helfen.
7. Griechischer Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium Wahr.
"Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, die der Gesundheit der Knochen hilft", sagt der Experte.
Es ist erwähnenswert, dass griechischer Joghurt in diesem Nährstoff reicher als traditioneller Joghurt ist. 8. Griechischer Joghurt hat viel Fett
Wahr.
Patricia weist darauf hin, dass einige Marken leider einen hohen Fettgehalt haben. Daher ist es immer interessant, Produktetiketten zu bewerten und vor allem einen Ernährungsberater zu konsultieren, der diese Lebensmittel unter Berücksichtigung ihrer Besonderheiten und Ziele in ihre Ernährung aufnimmt.
9. Griechischer Joghurt ist kein guter Verbündeter, wenn es um Rezepte geht Mythos.
Patricia weist darauf hin, dass die natürliche Version des griechischen Joghurts in Puddings, Pasteten, Pasteten und Soßen verwendet werden kann. "Es ist sogar ein Weg, überschüssiges Fett aus der Nahrung zu ersetzen, das heißt, wir können so Butter und Öl ausschließen, wenn wir griechischen Joghurt verwenden", sagt er.
Bezüglich der Zuckermenge erklärt Patrícia, dass die Versionen des griechischen geschmacklosen Joghurts einen niedrigeren Zuckergehalt haben. "Bereits Optionen mit Fruchtgeschmack und Sirup neigen dazu, ein wenig mehr zu präsentieren", sagt er. Dies unterstreicht erneut die Wichtigkeit der Bewertung von Produktkennzeichnungen. Jetzt kennst du die Hauptunterschiede zwischen griechischem Joghurt und traditionellem Joghurt und hast sogar tolle Rezepte für deinen selbstgemachten griechischen Joghurt. Denken Sie daran, dass es mit Früchten, Gelees, Getreide und sogar bei der Zubereitung von Soßen, Brot, Kuchen, Kuchen usw. verzehrt werden kann. Was es wert ist, ist Kreativität!