6 Nährstoffe, die jeder Vegetarier in die Nahrung aufnehmen muss

Stets bemüht, Gesundheit und Körper zu erhalten, wählen die Menschen zunehmend eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Eine pflanzliche Ernährung war die Wahl vieler Menschen. Sie werden Vegetarier genannt. Aber es ist dumm, dass die Möglichkeiten in diesem Fall eingeschränkt sind.

Sie können schmackhafte Gerichte wie Vollkornschoko-Croissant, Käsepizza, Pasta mit verschiedenen Saucen zubereiten ... Achten Sie jedoch darauf, dass Sie keinen Nährstoffmangel im Körper haben, da viele durch den Verzicht auf Fleisch reduziert werden in der Diät. Daher ist es wichtig, bei jeder Mahlzeit ein Gleichgewicht beim Verzehr von pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten und Qualitätsfetten zu suchen.

1 - Protein

Essentiell in jeder Diät, kann es in Bohnen, Linsen, Erbsen, fermentierten Sojaprodukten, Eiern gefunden werden , Milch, Käse, Joghurt, Nüsse und Samen. Verarbeitete Lebensmittel sollten vermieden werden.

2 - Eisen

Gesundes Blut benötigt ausreichende Mengen an Eisen, um stark zu sein. Eine vegetarische Ernährung kann dieses Eisen im Überfluss bereitstellen. Es kann in Eigelb, Bohnen, Rüben und dunklen Blättern wie Brokkoli, Spinat, Grünkohl und Brunnenkresse gefunden werden.

3 - Zink

Da der menschliche Körper kein Zink speichert, ist es wichtig, Zink über die Nahrung zu erhalten. Zink ist verantwortlich für den Zellstoffwechsel, die Immunfunktion, Proteinsynthese, Wundheilung, DNA-Synthese und Zellteilung. Es kommt in Milch, Eiern, Weizenkleie, Sojabohnen, Spinat, Äpfeln und Ananas vor.

4 - Calcium

Wird benötigt, um die Knochen und Zähne stark zu halten und um das korrekte Funktionieren des Nervensystems zu unterstützen. Es kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Milchprodukte (Milch, Joghurt und Käse), Meeresfrüchten und dunkelgrünen Blättern (Brokkoli, Grünkohl und Chinakohl) gefunden werden.

5 - Vitamin B12

Vegetarier, die keine Eier oder Milchprodukte essen, müssen zusätzlich Vitamin B-Präparate einnehmen, da sie essentiell sind. Es wird auch in fermentierten Sojabohnen, Shitake Pilzen und Meeresfrüchten gefunden, aber es funktioniert nicht im Körper auf die gleiche Weise wie tierisches Vitamin.

6 - Fettsäuren

Der Körper braucht hochwertige Fette, um "lösliche Fette" aufzunehmen. Die Vitamine A, D, E und K helfen, Cholesterin zu regulieren, Energie zur Erhaltung der Herzgesundheit und eine Vielzahl anderer wichtiger Funktionen bereitzustellen. Aber hydrierte und trans-gesättigte Fette sollten vermieden werden, insbesondere wegen ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit. Fettsäuren können in Sesamöl, nativem Olivenöl extra, Butter, Kokosnussöl und Walnussöl gefunden werden.