Pilze sind bereits Teil der Ernährung vieler Menschen, vor allem derer, die kein Fleisch essen und / oder denen, die versuchen, eine gesunde Ernährung zu folgen. Die beliebtesten sind heute Shitake und Shimeji, sowie Champignon (Champignon).
Maria Luiza S. Moura, funktionelle Ernährungsberaterin, kommentiert, dass Pilze (die essbar sind) täglich konsumiert werden können und gesundheitliche Vorteile bieten. "Sie sind eine gute Wahl für Vegetarier - sie können bei einigen Rezepten auf Fleisch verzichten Sie haben eine gute Menge an Proteinen und Ballaststoffen und sind fettarm, und sogar ein Vorschlag für Menschen, die in einem Prozess der Gewichtsabnahme sind.
"Pilze enthalten Proteine, Pilze helfen bei der Gewebeerhaltung. Da sie Ballaststoffe sind, tragen sie zum guten Funktionieren des Darms bei, sie helfen, das Cholesterin zu kontrollieren, und sie können immer noch das Abnehmen begünstigen, die Aufnahme von Fetten reduzieren und das Sättigungsgefühl fördern, fügt Maria Luiza hinzu.
Schmackhaft, Pilze können in heißen oder kalten Zubereitungen verwendet werden und sind super vielseitig.
Schauen Sie sich unten gute Rezepte an - einige einfacher, einige aufwendiger - und nehmen Sie diese köstlichen Lebensmittel in Ihre Ernährung auf!
Rezepte mit Shimeji-Pilzen
1. Easy Shimeji: Schmackhaft, Shimeji hat wenig Kalorien und ist sehr leicht zuzubereiten. Es ist in der Regel im Verkauf in Schalen gefunden, kommt in "Blöcke" alle anhänglich, wie ein Blumenkohl aussehen. Das erste, was zu tun ist, trennen Sie die "Blütenblätter", dafür ziehen Sie einfach mit den gleichen Händen.
2. Shimeji in Butter: Snack-Tipp zum Beispiel, wenn Sie Freunde zu Hause empfangen. Es passt auch gut zu einem kalten Bier. Sie werden Shimeji, ungesalzene Butter, Shoyu, Austernsauce (optional) und Schnittlauch verwenden.
3. Shimeji Risotto: Leckeres Rezept, zum Beispiel für ein Mittag- oder Abendessen zu zweit. Wenn Sie möchten, kann der Shimeji durch Pilz Paris, Shitake oder Funghi ersetzt werden. Sh 4. Shimeji no papelote: sehr lecker und einfach zu machen. Nur Reis zum Mitnehmen! Sie können Butter oder Margarine verwenden, aber dieses Rezept verwendet Öl zum Zeitpunkt des Backens und schlägt dann Finalisierung mit einem Strang Olivenöl oder geröstetem Sesamöl vor.
5. Shimejis Fell: Ein ausgeklügeltes Gericht mit dem Pilz, aber ohne die Praktikabilität zu verlieren. Im Rezept wurde Cass statt Maniok verwendet. Aber es ist möglich, sich mit Maniok, Yam, Yam und sogar mit Kartoffeln zu verstecken, wählen Sie einfach, welche Knolle Sie bevorzugen! 6. Miniabóbora mit Shimeji und Ricotta: ergibt ein gesundes Gericht, schmackhaft und gut darstellbar. Um zu folgen, ist die Spitze ein grüner Salat.
7. Shimeji, Shiitake und Broccoli Würstchen: Das Rezept bekommt viel Geschmack mit beiden Pilzen und mehr Farbe mit Brokkoli. Das geröstete Sesamöl gibt einen orientalischen Touch. Tipp für ein schnelles und gesundes Abendessen!
8. Shimeji Burger: Außen knusprig und innen saftig, verspricht er einen Burger mit unübertroffener Textur und Geschmack. Es braucht eine Menge Zutaten und braucht eine Weile, um sich fertig zu machen, aber am Ende ist es die Mühe wert.
9. Pasta mit Shimeji Sauce: Pasta ist immer ein Joker für Tage, an denen man nicht viel Zeit (oder Geduld) zum Kochen hat. Dieses Rezept ist ein Tipp, um das Gericht auf einfache Weise zu erneuern.
10. Shimeji, Brie und grüne Trauben: Die Kombination von Shimeji mit grünen Trauben ist exotisch und perfekt. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden Sie Baumreis, Zwiebel, Butter, Weißwein, Gemüsebrühe, geriebenen Parmesan, gehackten Brie Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verwenden.
11. Shimeji Kibble und Kürbis: einfache vegetarische Kibbe zu machen und lecker. Gute Abwechslung für den Tag und kann ein Hähnchenfilet oder gegrillten Fisch perfekt begleiten. Für Vegetarier passt es sehr gut zu einem grünen Salat. (I.e.12. Mit Shimeji und Mignon gefüllter Kürbis: Ein guter Tipp, um Freunde zu Hause zu finden. Sie werden Minorangas, Shimeji, Butter, Catupiry, Mignon, Zwiebel, Sauerrahm, Shoyu und Pflanzenöl verwenden.
Rezepte mit Shiitake-Pilz
13. Shitake, Shimeji und Nira Pasta: ein leichtes, gesundes und schnelles Rezept. Große Option für Vegetarier oder Veganer (in diesem Fall sollten sie die Butter für Olivenöl ändern). Guter Tipp auch für diejenigen, die dem "zweiten ohne Fleisch" folgen.
14. Risotto de mignon e shitake: eine großartige Kombination, die zu einem köstlichen Gericht führt, ein guter Tipp für ein Mittagessen am Wochenende. Für diejenigen, die kein Fleisch essen, kann das Filet gelöscht werden und das Rezept wird weiterhin köstlich sein.
15. Burger mit Shitake und karamellisierten Zwiebeln: Der Ertrag ist vierteilig und die Zubereitung ist einfach. Das Ergebnis ist ein "Gourmet-Snack", anders und sehr lecker. Guter Tipp, um an einem Samstagabend Freunde nach Hause zu holen.
16. Bobo Shitake: Gericht ohne Fleisch, anders und lecker. Das Rezept gibt vier Menschen, die gut essen. Zu begleiten, der gute alte Reis (kann das weiße, integrale sein).
17. Shitake und Gorgonzola Risotto: vegetarische Empfehlung, Tipp für die "zweite ohne Fleisch". Sie werden Baumreis, Porcini Secchi (optional), Shitake Secchi, Gemüsebrühe, trockenen Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Butter und Gorgonzola-Käse verwenden. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht mit einem bemerkenswerten Geschmack.
18. Shitake Sauce: perfekt für gute Nudeln. Du wirst dehydrierte Shitake, saure Sahne, Salz, Butter, Zwiebel und geriebenen Parmesan (um den Teig begleiten) benötigen.
19. Brokkoli mit Shitake: leichtes, leichtes und schnelles Rezept für Tage, an denen Sie nicht viel Zeit oder Lust haben zu kochen. Sie verwenden nur kleinen Brokkoli, frischen Shitake, Butter, Shoyu, Olivenöl und schwarzen Pfeffer.
20. Yakisoba von Shitake und Gemüse: Chinesisches Gericht, in Brasilien bekannt, trägt in diesem Fall kein Fleisch. Das Rezept erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis ist großartig. Sie werden Eiche oder Pasta für Yakisoba, Shitake, Ninja Brokkoli, Schote, Karotte, Mangold, Gemüsebrühe, Knoblauch, Maisstärke, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Zucker verwenden.
21. Kürbissuppe und Shitake: Rezept für eine cremige Suppe aus Kürbis und Shitake, gewürzt mit Ingwer und Shoyu, und mit einem Hauch von geröstetem Sesamöl. Eine Freude für die kalten Tage.
22. Nudeln mit Spinat und Shitake: es ist köstlich mit einer weißen Hafersauce. Es ist ein komplettes Gericht, anders und sehr lecker. Guter Vorschlag für ein Sonntagsessen.
23. Shitake in der grünen Kokosnuss geröstet: eine andere Präsentation. Das Einkommen ist für zwei Personen. Sie werden nur frischen Shitake, Kokosmilch und Salz verwenden. Sie sollten Kokoswasser trinken und den "Deckel" herausnehmen. Dann werden die Pilze und andere Zutaten in die Kokosnuss gelegt.
24. Shitake und Auberginensalat: gesundes Rezept und Sommergesicht. Sie werden Rucola, Shitake, Mandeln, Dijon-Senf, Spargel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Shoyu und Auberginen verwenden.
25. Salziges Shitake Mousse: Perfektes Rezept für Pilzesser und möchte eine andere Vorspeise oder Vorspeise machen. Es ist leicht zu machen und kann im Voraus vorbereitet werden, um Freunde zu empfangen.
Rezepte mit Pilzen Paris (Champignon)
26. Huhn Reis und Champignon: nicht Risotto genannt, weil es gewöhnlichen Reis verwendet, aber es ist sehr cremig, wie ein Risotto. Guter Tipp für ein Wochenend-Mittagessen.
27. Pilz Bruschettas Paris: Knusprig und sehr einfach zu machen. Ideal für Sie als Hauptgericht für Mittag- und Abendessen. Sie können sie auch mit grünem Salat oder Kartoffelsuppe servieren.
28. Pilz-Risotto Paris: Rezept ohne tierisches Eiweiß und unglaublich lecker. Sie brauchen nur Baumreis, Gemüsebrühe, Zwiebel, Champignon Paris, Käse, ein wenig Sekt, Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer. (I.e.29. Pilzgratin: Die Ausbeute beträgt sechs Portionen und die Zubereitung ist einfach. Sie werden Kartoffeln, Milch, trockenen Weißwein, ungesalzene Butter, extra natives Olivenöl, frische Pilze (Shitake, Shimeji, Paris), Salz, Pfeffer und Muskat verwenden. Das Ergebnis ist ein anderes und köstliches Gericht.
30. Marinierter Pariser Pilz: Art der Rezeptur, die im Voraus zubereitet werden kann, was "Logistik" an Festtagen oder sogar bei einer Dinnerparty mit Freunden viel einfacher macht. Pilze sollten mindestens einen Tag vor dem Servieren zubereitet werden. Nach dieser Zeit im Kühlschrank wird der Geschmack genauer und sie werden bereit sein, mit Toasts gegessen zu werden oder Salate zu erhöhen.
31. Gefüllter Pariser Pilz: perfektes Rezept, um als Aperitif für ein nettes Abendessen zu dienen. Die Pilze sehen wunderschön aus, mit einer ausgeklügelten Luft und die Zubereitung ist sehr schnell. Es ist auch eine gute Folgeoption.
32. Champignons Fry Paris: leckere, praktische und gesunde Option. Es kann von einem guten Salat aus Blättern und Kirschtomaten begleitet werden. Die Ausbeute beträgt 1 Pfanne plus oder minus 15 cm im Durchmesser.
33. Zucchini und Pilzrisotto: Die Kombination von Zucchini und Pilzen ergibt eine geschmackliche Perfektion. Das Rezept ergibt vier gut gewartete Portionen.
34. Palisito und Pilzrisotto Paris: Die Kombination von Palmenherzen und Pilzen ist großartig, besonders wenn man sie in ein Risotto legt. Zu begleiten, ein trockener Rotwein. Guter Vorschlag für eine Winternacht.
35. Pilze Paris paniert: Das Rezept dient ein bis zwei Personen. Große Pariser Pilze wurden als Beilage verwendet. Aber Sie können auch die kleinen brauen und sowohl als Begleitung als auch als Input dienen.
36. Hähnchenfilet mit Champignon-Sauce: einfach zu machen, schmackhaft und mit einfachen Zutaten. Es gewinnt durch den Champignon eine raffiniertere Luft. Es ist zum Beispiel ein leckeres Gericht für ein Familienessen.
37. Ofen Fisch mit Champignon: ein Fisch aus dem Ofen mit einer Mischung aus Champignon, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Tomaten in Olivenöl gebraten bedeckt. Es ist anders und eine Freude.
38. Zucchini Quiche, Quark und Champignons: nicht schwer zu machen, ist anders und ist eine Freude. Die verwendete Pasta war die gleiche für einen Hühnchenkuchen, auch einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Diese und andere leckere Rezepte mit Pilzen können in Ihrem Menü enthalten sein, wann immer Sie ein eleganteres und anderes Gericht wünschen. Vielseitig, bieten sie dennoch gesundheitliche Vorteile, wenn sie richtig konsumiert werden (vorzugsweise mit Angabe eines Ernährungsberaters). Guten Appetit!