Raffinierter Zucker ist eine der schlechtesten Zutaten, die wir heute konsumieren. Die Forschung hat diese Substanz bereits mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs.
Wir konsumieren immer noch viel mehr Zucker, als wir sollten, da er zu einer Unmenge industrieller Produkte hinzukommt, insbesondere Softdrinks, Süßigkeiten und gefüllte Kekse.
Da wir einige der Forschung zeigen, stört Zucker mit dem Funktionieren der Hormone, die Hunger und Sättigung regulieren, mehr Kalorien zu verursachen, als notwendig verbraucht werden - und damit verursacht Gewichtszunahme.
Darüber hinaus beeinträchtigt Zucker den Stoffwechsel, was zu einer Erhöhung der Blutinsulinwerte und der Fettansammlung führt.
Wenn nichts anderes, kann der Zucker auch Sucht verursachen, weil es Dopamin im Belohnungs Bereich des Gehirns freigibt, auf die gleiche Weise wie illegale Drogen handeln, laut einer US-Studie.
Wenn Sie eine gesündere Ernährung suchen, ohne den süßen Geschmack Aufgeben Besuche einige natürliche Alternativen zu raffiniertem Zucker:
1. Stevia Stevia ein natürlicher Süßstoff aus den Blättern eines Strauches in Südamerika heimisch, Stevia rebaudiana gewonnen wird. Es hat keine Kalorien und ist nicht mit einer Herzerkrankung oder Fettleibigkeit verbunden.
Außerdem haben einige Studien gezeigt, dass Stevia positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, wie die Senkung von Blutzucker und Blutdruck.
2. Xylitol
Xylitol ist eine Verbindung, die aus Mais- oder Birkenrinde gewonnen wird. Seine Süße ist ähnlich wie Zucker, mit dem Unterschied von nur 2,4 Kalorien pro Gramm - während Zucker 4 Kalorien pro Gramm hat.
Mehrere Studien zeigen, dass ihr Konsum mit Vorteilen wie der Reduzierung des Zahnkariesrisikos und dem Schutz vor Osteoporose verbunden ist.
3. Erythrit
Erythrit ist chemisch Xylit ähnlich, enthält aber nur 0,24 Kalorien pro Gramm, dh nur 6% der Kalorien aus Zucker.
Diese Alternative ist nicht auf die Zunahme von Zucker und Insulin im Blut, oder den Anstieg des Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Zusammenhang, und besonders geeignet für übergewichtige oder Diabetiker.
4. Kartoffel-Yacon-Sirup
Yacon ist eine Knolle aus den Anden. Ähnlich einer Kartoffel entsteht Yacon-Sirup, eine süße Substanz mit einer viskosen Konsistenz.
yacon Der Sirup ein Drittel der Kalorien von Zucker und ist reich an Fructo-Oligosacchariden, die eine Verbindung Futterabdeckung nützlicher Bakterien, die unseren Darm besiedeln, einen Beitrag zur Gewichtsabnahme.
5. Kokoszucker
Kokoszucker wird aus Kokosnusssaft gewonnen. Obwohl es die gleiche Menge an Kalorien wie normaler Zucker enthält, enthält diese Alternative Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium und Kalium.
Es ist erwähnenswert, dass Kokoszucker reich an Fructose ist, die eine der Substanzen ist, die dafür verantwortlich sind, dass raffinierter Zucker gesundheitsschädlich ist. Daher wird empfohlen, dass es in Maßen konsumiert wird.
6. Honig
Honig hat antioxidative Eigenschaften, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken.
Trotzdem sollte Ihr Konsum moderat sein, denn er ist, genau wie Kokoszucker, auch reich an Fructose.
7. Ahornsirup
Ahornsirup enthält 24 verschiedene Arten von Antioxidantien, die für unseren Körper von Vorteil sind und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Zink, Eisen und Magnesium enthalten.
Der Ahornsirup ist jedoch reich an Zucker. So ist es "weniger schlecht" als raffinierter Zucker, sollte aber in Maßen konsumiert werden. (I.e.8. Melasse
Melasse ist eine dunkle, süße Flüssigkeit mit einer klebrigen, sirupartigen Konsistenz. Es kann aus Zuckerrohr oder Rübenzucker gewonnen werden.
Diese Alternative enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die eine gesündere Alternative als raffinierter Zucker sind, aber es ist immer noch eine Form von Zucker und sollte nicht im Übermaß konsumiert werden.
Wenn es Alternativen zum Ersatz von raffiniertem Zucker gibt, können Optionen mit weniger Kalorien und weniger schädlichen Wirkungen verwendet werden.
Es sollte jedoch bedacht werden, dass "natürlich sein" nicht unbedingt bedeutet, dass das Produkt frei von unerwünschten Wirkungen ist, wie Kokoszucker, Honig, Ahornsirup und Melasse. Am Ende wissen Sie es bereits: Süßigkeiten sollten immer in Maßen gegessen werden.