Wenn Sie planen, Ihr Abendessen etwas angenehmer zu gestalten und Ihre Gäste willkommen zu heißen, ist ein Detail, das Ihrer Veranstaltung Eleganz verleiht, die Wahl der idealen Gläser und Tassen für jedes Getränk.
Obwohl sie alle aus einem Behälter bestehen, der die Flüssigkeit aufnehmen kann, die wir nehmen werden, hat jedes Modell Eigenschaften, die es für eine bestimmte Getränkart geeigneter machen.
Tassen und Gläser können daher je nach Format das Getränk kühlen, Gas konservieren oder die Sauerstoffversorgung begünstigen. Kenne die wichtigsten Modelle:
Tasse für Wasser
Da das Wasser während des Abendessens keine Geschmacksänderung erleidet, muss seine Tasse nur kalt oder bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, was dem Geschmack Eleganz verleiht. Die Schüssel für Wasser ist immer groß.
Tasse für Rotwein
Das Glas Rotwein hat einen breiten Körper (Ausbuchtung), damit das Getränk mit Sauerstoff in Kontakt kommen kann, wodurch seine Aromen und Aromen verstärkt werden. Damit der Oxygenierungsprozess richtig abläuft, sollte nur ein Drittel des Bechers mit jeder Portion gefüllt werden.
Tasse für Weißwein
Da der Weißwein eisig verzehrt wird, ist die Tasse kürzer und kürzer als die von Rotwein, so dass weniger Wärmeaustausch zwischen dem Getränk und der Umgebung stattfindet, wodurch verhindert wird, dass es sich aufheizt. Der Mund dieser Tasse sollte schmal sein, damit das Getränk die Zunge an der richtigen Stelle der Säure und Süße erreicht. Diese Tasse kann auch für Roséwein verwendet werden.
Portweinglas
Portwein ist stärker und hat einen ausgeprägteren süßen Geschmack als Rotweine im Allgemeinen aufgrund der Eigenschaften seiner unvollständigen Gärung. Da es den Prozess der Sauerstoffversorgung durchlaufen muss, wird es in einer Schale in Form von Rotwein serviert. Dieser Becher hat jedoch eine viel kleinere Größe, da das Getränk in kleinen Dosen serviert werden sollte.
Tasse für Schnaps
Als süßes und konsistentes Getränk wird der Schnaps in kleinen Schlucken getrunken, ebenso Portwein. Kurz nach den Mahlzeiten mit verdauungsfördernden Eigenschaften verzehrt, sollte der Schnaps in einer kleinen bis mittelgroßen Schüssel serviert werden.
Tasse für Sekt und Champagner
Schaumweine und Champagner müssen vor der Hitze der Hände geschützt werden, deshalb sollten sie in Schüsseln mit langem Stiel serviert werden. Dieser Becher, auch flûtegenannt, sollte einen langen Körper und einen schmalen Mund haben, Eigenschaften, die es dem Schnupper ermöglichen, die Blasen sichtbar zu machen und das Gleichgewicht zwischen der Säure, dem Geschmack, den Aromen und dem Aufbrausen des Getränks aufrechtzuerhalten.
Tasse für Martini oder Cocktail
Es ist eine Y-förmige Schale, mit langem Stiel und dreieckigem Körper (breiter Mund und schmaler Boden). Dieses Modell verhindert, dass sich das Getränk mit der Hitze der Hände erhitzt und lässt es in kleinen Schlucken schmecken. Eine klassische Note ist die Zugabe einer Olive oder Kirsche in der Schüssel.
Cognac Cup
Auch als Ballonkrümelbezeichnet, hat dieser Becher eine breite Ausbuchtung und einen schmalen Mund, sodass das Getränk mit Sauerstoff in Kontakt kommen kann, um seine fruchtigen und holzigen Aromen zu entfalten. Im Gegensatz zu anderen Getränken hält der Kontakt mit der Hitze der Hände den Cognac auf der idealen Temperatur und begünstigt sein Aroma, so dass der Becher den kurzen Stiel hat.
Tasse für Margarita
Obwohl der offizielle Name "Tasse coupette" ist, ist dieses Modell besser als "Tasse für Margarita" bekannt. Es ist in zwei Regionen unterteilt: die Spitze ist sehr breit, während der Boden plötzlich schmal ist. Diese Tasse kann auch verwendet werden, um frozens zu dienen. Im Fall von Margarita ist der Rand mit Salz dekoriert. Pilsner TasseDiese Tasse, die auch als Tulpenbecher bezeichnet wird, wird für die Verkostung von Pilsener Bier verwendet. Seine hohe, konische und gute Form der breiten Öffnung begünstigt die Bildung des Kragens und trägt das Aroma zur Nase.
Lagerschale
Sehr oft in brasilianischen Bars verwendet, um Fassbier zu servieren, wird diese Tasse manchmal fälschlicherweise Tulpe genannt. Es hat seinen Mund leicht gewölbt und seine Basis ist breiter. Es wird auch verwendet, um Biere vom Lagertyp zu servieren, wie der Name schon sagt.
Weizen Cup
Es ist die ideale Tasse zum Servieren von Weizenbieren, bekannt als Weiss. Durch die Möglichkeit, 500 ml Flüssigkeit aufzunehmen, kann der gesamte Inhalt der Flasche auf einmal serviert werden, wobei das Hefe-Sediment am Boden und die Bildung des Schaums bewertet werden. Ganz hoch, erlaubt dieser Becher die Wertschätzung des Körpers und der Farbe des Bieres. Cal Cup
Es ist ein sehr vielseitiges Glas mit einer Basis, die schmaler als der Mund ist und eine Kapazität von 300 ml hat. Sehr häufig in Biergärten, kann es auch verwendet werden, um amerikanische und englische Ale Biere, dunkle Lagerbiere und IPAs zu servieren. Es ist eine gute Wildcard zu Hause zu haben.
Saftschale
Die Saftschale ist groß und mittelgroß bis hoch, mit einer Kapazität von ca. 300 ml. Seine Eigenschaften erlauben es, einige Eisfelsen bei Bedarf zu tragen.
Longdrinkglas
Dieses Glas ist größer und dünner als das Saftglas mit einem Fassungsvermögen von ca. 250 ml. Es ist ideal zum Servieren von Cocktails, die Saft oder Soda enthalten, und kann einige Eisfelsen enthalten.
Tasse für Cachaça
Da der Rum in nur einem Getränk getrunken werden muss, hat dieses kleine Glas eine Kapazität von 45 bis 60 ml. Es sieht aus wie eine kleine amerikanische Tasse und unterscheidet sich vom Glas nur durch die Kerben im Körper.
Schnapsglas
Dieses Glas wird für Getränke verwendet, die in einem Getränk konsumiert werden sollten, wie Tequila, Wodka und Rum. Daher ist sein Format sehr klein, mit einer Kapazität von 35 bis 60 ml. Im Gegensatz zum Cachaça-Glas ist sein Körper glatt.
Glas auf den Felsen
Dieses Modell wird verwendet, um Whiskey, Caipirinhas und Eiscocktails zu servieren, da sein breiter Mund und Körper den Zusatz von mehreren Steinen erlauben.
Altmodisches Glas
Wie die
Tasse auf den Felsen it wird es verwendet, um Whiskey, Caipirinhas und Cocktails mit oder ohne Eis zu servieren, wie zum Beispiel den altmodischen Co-Cocktail. Im Gegensatz zum Vorgängermodell hat es eine etwas breitere Mündung als der untere Umfang.
Tipps zum Spülen von Gläsern und Bechern
Waschbecher und Gläser sollten vorsichtig verwendet werden, um zu verhindern, dass Reinigungsmittelrückstände den Geschmack des Getränks bei der nächsten Verwendung beeinträchtigen. Das Ideal wäre, sie nur mit Wasser oder mit möglichst wenig Seife zu waschen und dann sehr gut zu spülen. Wenn es nicht möglich ist, diese Teile sofort nach dem Gebrauch zu waschen, verwenden Sie immer ein wenig Wasser, um zu verhindern, dass das Getränk am Boden des Behälters klebt - etwas, das bei Rotwein sehr häufig vorkommt. Wenn dies bereits geschehen ist, lassen Sie den Soßenbecher über Nacht mit Wasser und Backpulver.Sie können Ihre Tassen und Tassen außen vorzugsweise mit einem fusselfreien Tuch trocknen. Jedoch sollte das Innere natürlich in einem passenden Halter und mit dem Gesicht nach unten trocknen. Wenn Sie diese Unterstützung nicht haben, können Sie Ihre Stücke auf einem sauberen Geschirrtuch trocknen lassen.