Erschwinglich, preiswert und lecker, Banane ist eine Frucht, die den meisten Menschen gefällt, vor allem wegen ihres Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit, die es ermöglicht, sie in einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Gerichten zu verwenden.
Tassara Moreira, Ernährungswissenschaftlerin und Koordinatorin des Ernährungskurses bei Unime Salvador, sagt, dass Banane eine berühmte Frucht ist, erschwinglich, praktisch und voller Energie und Nährstoffe für den Alltag.
Der Ernährungswissenschaftler erklärt auch, dass es ein Mythos ist, keine Bananen zu konsumieren, die abnehmen wollen. "Denn in 100 Gramm der Frucht fanden wir nur 90 Kilokalorien. Zusätzlich zu einer Quelle von Ballaststoffen, die Sättigung, Hilfe bei der Gewichtskontrolle und gute Darmtätigkeit bieten ", sagt er.
Der Fruchtpreis (der oft erschwinglich ist), der gute Nährwert und der angenehme Geschmack erklären den Erfolg dieser Frucht, sagte Tassara. Wer hat zum Beispiel noch nie diesen Kommentar "zum Bananenpreis" gehört ?!
6 erstaunliche Vorteile von Bananen
gute Gründe, die Banane zu konsumieren gibt es zuhauf ... Überprüfen Sie die wichtigsten Eigenschaften und Vorteile dieser Frucht unter:
1. Hilft regulieren Darm
Tassara weist darauf hin, dass die Banane die Darm Rhythmus hilft bei der Regulierung ist es Quelle von Fasern (2 Gramm Fasern in 100 Gramm Banane). "Banana hat im Vergleich zu einem Müsliriegel beispielsweise 60% mehr Ballaststoffe als der Müsliriegel", sagt er. It 2. Es trägt zum Sättigungsgefühl bei
Es ist auch, weil es reich an Fasern ist, dass die Banane zur Sättigung beiträgt. "Auf diese Weise ist es eine gute Strategie, Essattacken zu vermeiden. Tipp: Fügen Sie im Snack Hafer, Leinsamen, Chia oder Kastanien mit der Banane hinzu, damit Sie noch mehr Sättigung haben ", erklärt Tassara. Hel 3. Hilft bei der Vorbeugung von Krämpfen
"Banane hilft Krämpfen, indem es eine Quelle von Magnesium und Kalium ist, Mineralien, die zu unwillkürlichen Kontraktionen, Stress und Muskelermüdung beitragen. Daher ist die Frucht der Liebling der Sportler. Alle 100 g Bananensilber haben durchschnittlich 25 mg Magnesium und 358 mg Kalium ", sagt er.
Die Tassara Ernährungs Tipp ist: „Die Banane ist eine große Strategie als Pre-Workout Mahlzeit als Energie für körperliche Aktivität zur Verfügung stellt und nicht das Gefühl, frühen Sättigungsgefühl geben (das Gefühl, dass wir zu viel essen). Fügen Sie Haferflocken oder Amaranth Flocken hinzu und Sie werden eine großartige Kombination für vor der körperlichen Aktivität haben ", sagt er.
Hilft 4. Depression zu bekämpfen und gute Laune
liefern „Das ist, weil die Bananentryptophanquelle ist, ein wichtiger Regulator bei der Produktion von Serotonin, zum Wohlbefinden beitragen und hilft, die gute Laune zu entspannen und zu halten, zusätzlich Stressabbau, Reizbarkeit und Beitrag zur prämenstruellen Spannung ", erklärt Tassara. Tip "Tipp für PMS: Bananen-Vitamin mit Kokosmilch, Kakaopulver, Hafer und Ölsaaten (Nüsse, Mandeln, Nüsse, Haselnüsse). Die Banane ist immer noch reich an B-Vitaminen, die das Nervensystem unterstützen und zur Aufrechterhaltung der Stimmung beitragen ", sagt der Ernährungswissenschaftler.
Ein weiterer Tipp des Nutrition Kurs-Koordinators ist es, zimtgeheizte Bananen zu konsumieren, um einen ruhigeren Schlaf zu gewährleisten.
5. Hilft den Blutdruck zu regulieren
Laut Tassara ist Banane eine wichtige Kaliumquelle (350 mg in 100 g Bananen). Und eine Diät mit Kaliumquellen und wenig Natrium (100 g Banane hat nur 1 mg Natrium) hilft bei der Regulation des Blutdrucks.
Hilft 6. Cellulite
Tassara erklärt zu verhindern, dass die Banane immer noch die Aufrechterhaltung der Zellintegrität beitragen kann, das heißt, hilft es, unerwünschte Cellulite zu verhindern, weil es eine Quelle von Silizium ist, ein wichtiger Mineralstoff für den Aufbau von Kollagen erhalten. "Ein wichtiger Tipp ist, Bananen mit Hafer (Hauptquelle für Silizium) und gehackten Haselnüssen zu verzehren. Neben der Schönheit der Haut ist dies eine schmackhafte Kombination ", betont er. (I.e.Wie genießt man das Beste jeder Banane?
Es gibt einige Arten von Bananen, jedoch gibt es keinen Typ, der als ernährungsphysiologisch besser angesehen wird als ein anderer. Nach Tassara variiert der Nährwert leicht für jede Art, aber alle Bananen haben ähnliche Eigenschaften, mit nur geringen Unterschieden in Bezug auf das Aroma, Geschmack und Textur.
Bananensilber:
ist ideal zum Rohverzehr, für Vitamine oder in Fruchtsalaten. Der Tipp des Ernährungsberaters Tassara ist, Hafer hinzuzufügen, um eine schmackhafte und gesunde Kombination zu haben.
Banana nanica:
hat einen süßeren Geschmack und ist eine gute Wahl für die Herstellung von Kuchen. Der Tipp des Experten, einschließlich, ist es, die Verwendung von Zucker zu vermeiden und die Banana Nanica verwenden, um die Kuchen zu versüßen.
- Apple Banane: Ideal, roh oder Pürees (Kinder lieben!), Nach Tassara.
- Banana Gold: ist die kleinste und süßeste. Ideal, roh gegessen zu werden, Kuchen und Vitamine zu süßen, wie der Ernährungswissenschaftler hervorhebt.
- Banane: eine Sorte zum Kochen, Backen oder Braten, da sie bitter ist, wenn sie roh gegessen wird. Die Spitze des Ernährungsberaters besteht darin, Bananenchips herzustellen, die Früchte einfach in dünne Scheiben schneiden und mit Zimtpulver in den Ofen geben.
- Es wird viel über grüne Bananenbiomasse gesprochen. Tassara erklärt, dass dies eine Zubereitung aus grünen Bananen ist, die eine Quelle für präbiotische Ballaststoffe sind (resistente Stärke: eine Art von Kohlenhydraten, die der Körper nicht verdaut). "Deshalb ist die Verwendung von Biomasse interessant, da resistente Stärke nicht verdaut wird, sondern den Darm erreicht und den Cholesterinspiegel, die Triglyceride und die Glykämie steuert", sagt er. „Biomasse praktisch harmlos Geschmack und fügt Nährwert der Lebensmittel, die hinzugefügt wird (Suppen, Vitamine, Kuchen, unter anderem Lebensmittel)“, ergänzt Ernährungs Tassara dass unten, geht das Rezept, wie Biomasse grüne Banane machen zu Hause:
- Biomass grüner Bananen (für Tassara Moreira) Wash etwa 6 grüne Bananen in der Schale, einer nach der anderen, mit Wasser und Seife und gut spülen unter Verwendung von Schwamm.
In einem Dampfkochtopf mit kochendem Wasser (um Hitzeschock zu erzeugen), kochen Sie die grünen Bananen in Rinde, bedeckt mit Wasser für 20 Minuten.
Schalten Sie die Hitze nach den ersten 8 Minuten aus und lassen Sie den Druck weiter kochen die Bananen. Warten Sie, bis der Dampf auf natürliche Weise entwichen ist. Erzwingen Sie den Vorgang nicht, indem Sie zum Beispiel die Pfanne unter dem Wasserhahn öffnen.
Bewahren Sie die Bananen am Ende des Kochvorgangs im heißen Wasser der Pfanne auf.
- Ziehen Sie die Schale ab. Das Fruchtfleisch sollte sofort auf dem noch heißen Prozessor weitergegeben werden, um nicht zu bröckeln.
- Legen Sie die gewünschte Menge des heißen gekochten Fruchtfleisches in den Prozessor. Prozess bis Sie eine dicke Paste erhalten (wenn Sie keinen Prozessor haben, können Sie ein Mixer sein).
- "Tipp: Wenn Sie die Biomasse nicht sofort verwenden, lagern Sie das Fruchtfleisch in einer Plastiktüte oder in Glasbehältern. Dieses Fruchtfleisch kann 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank und 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden. Wenn es im Gefrierschrank ist, nehmen Sie einen Tag vor der Menge, die am nächsten Tag verwendet wird, heraus ", sagt Tassara.
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- Möchten Sie gute Tipps, um Bananen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen? Schau dir die Rezepte unten an!
- Salgadas
1. Banana Moqueca: ein schönes, farbenfrohes und schmackhaftes Gericht mit "dem Gesicht Brasiliens"! Wenn Sie keine Banane finden, können Sie die Banane durch Silber ersetzen ... Sie eignen sich am besten für Eintöpfe, weil sie konsistenter sind und weniger süß, perfekt für süß-saure Gerichte.
2. Shrimp Moqueca mit Banane: lecker, leicht und einfach zu machen! Um das Gericht zu vervollständigen, ist die Spitze ein Farofinha Ölpalme mit Mandeln. Ein tolles Angebot für das Wochenende!
3. Boden Banane und Schweinefleisch Krokette: herzhaft mit gebratenen grünen Bananen und gut temperierte und weiche Schweinekeule gemacht. Ein Leckerbissen, um in der Küche zu innovieren! (I.e.4. Mashed Banana: leicht und lecker, hat dieses Püree Einflüsse aus Bahia. Es ist ein einfach zu handhabendes Rezept, schnell und einfach, das sich mit Fisch, Meeresfrüchten und sogar mit rotem Fleisch verbindet.
5. Bananen-Farofa: ein veganes Rezept, das nur Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Maismehl, grünen Geruch, Bananen, Salz und schwarzen Pfeffer enthält. Es ist köstlich, es ist einfach zu machen und es ist eine großartige Begleitung.
6. Risotto mit getrocknetem Fleisch, Cachaça und Banane: Risotto ist, obwohl es ein italienisches Gericht ist, eine sehr vielseitige Grundlage für die verschiedensten Zutaten, einschließlich der Brasilianer. Zum Beispiel, dieser nimmt eine nette Berührung von Cachaça. Das Rezept ergibt vier Portionen.
7. Viradinho de Banane, Käse Quark und getrocknetes Fleisch: verschiedene Rezept und sehr lecker, neben leicht zu machen. Wenn Sie die Banane nicht finden können, können Sie das Silber verwenden, das auch weniger süß ist. Wichtig ist, dass die Banane reif, aber nicht zu weich ist.
8. Couscous Corned Beef, Bananen und Quark: dieses köstliche Rezept zu machen, brauchen Sie nur Mais flocão, Wasser, Trockenfleisch gekocht und zerkleinert, geschmolzenem Käse und gewürfelte Banane Silber in Scheiben schneiden.
9. Bananen gefüllt mit Calabresa und Cheddar: ein anderes und leckeres Rezept, das nur Rinderhackfleisch, gemahlene Calabrese-Wurst, Bananen, geriebenen Cheddar-Käse und Petersilie enthält. Um mit der Sicherheit zu dienen, die begeistern wird!
10. Laktosefreier Stroganoff mit Bananenbiomasse: Das Rezept ist einfach, aber natürlich macht die fertige Biomasse im Kühlschrank die Zubereitung sehr einfach. Und das Gute ist, dass Sie auf einmal genug tun und einfrieren können.
11. Hackfleisch und Bananenkuchen: der Geschmack ist erstaunlich und der Teig ist perfekt, knusprig und sehr leicht. Die verwendeten Bananen waren Kindermädchen. Die Soße wird mit Butter, Weizenmehl, Milch und Salz gemacht.
Süßigkeiten
12. Heiße Bananenmischung: ein einfaches, aber leckeres Rezept. Sie werden nur Brot in Form, Butter, Käse, Banane, Dulce de Leche und Zimt verwenden. Zu tun, wann immer du einen anderen Schatz willst!
13. Hausgemachte Bananensüßigkeit: Diese Süßigkeit wird mit Banane nanica, auch bekannt als Wasserbanane gemacht, weil sie viel Wasser freigibt. Darüber hinaus verwenden Sie nur Demerara-Zucker! Praktisches und leckeres Rezept!
14. Banana gedämpft: etwas so einfaches, aber so lecker! Guter Tipp für den Nachtisch Tag zu Tag, denn nur nimmt Zwergbanane, Zucker, Zitronenschale, Zimtstange und Wasser.
15. Karamellisierte Banane: Dieses bekannte Dessertrezept! Sie werden Nanan Bananen, Öl, Ei, Maisstärke, Weizenmehl, Zucker, Wasser, Salz und Zimt verwenden. Guter Tipp, wenn Sie eine Süßigkeit essen wollen, aber zu Hause nicht viele Zutaten haben.
16. Bananenbrot: Dies ist eigentlich ein Bananenkuchen in einem Laib Brot gebraten. Es ist superleicht und gleichzeitig dicht. Weich und sehr lecker. Mit einem Glas Milch ist es perfekt für einen späten Nachmittag.
17. Bananenbrigadier mit Zimt: ein Grundrezept, aber köstlich, wenn es Lust auf Süßes gibt. Sie werden nur Kondensmilch, sehr reife Bananen, Zimt und ungesalzene Butter brauchen.
18. Bananenkeks, Kakao und Nutella: Einfach zu handhabende und leckere Kekse sind immer gut für einen Nachmittagskaffee, oder? Und das ist sehr lecker. In diesem Rezept müssen Sie nicht einmal einen Mixer oder einen Mixer verwenden, Sie können einen Fouet sogar zum Mischen verwenden.
19. Blender Bananenkuchen mit Schokolade: lecker und mit einem tollen Look! Für den Kuchen verwenden Sie neben Bananen Nanica, Eier, Kokosöl, Kokoszucker, Haferflocken, Walnüsse, Backpulver, Rosinen und Schokoladenbonbons. Invert 20. Invertierter Karamell-Bananenkuchen: Bananenkuchen ist immer wunderbar, oder? Und das, mit Karamellsirup, sowie lecker, ist einfach zu machen. Der Geruch der Banane, wenn sie selbst backt, ist schon sehr gut und entschädigt! (I.e.21. Bananen-Pudding-Kuchen: ein Dessert mehr als skurril! Es ist ein Kuchen mit Bananenteig, Bananenpuddingfüllung, Karamell und Schlagsahne. Es ist so gut zusammen, dass du es kaum glauben kannst!
22. Banana Crumble: ideal für die Tage, an denen du ein schnelles Dessert machen musst, aber bitte alle! Besser noch, wenn es mit einer guten Sahneeiscreme kommt!
23. Bananenschale: Dessert, das immer gut passt! Für den Teig werden Hefe, Mehl, Zucker, Ei, Milch und Butter verwendet. Die Füllung besteht aus Silberbanane. Und für die Farofinha benötigen Sie Weizenmehl, Zucker, Butter und Zimtpulver.
24. Banana Banoffee und Dulce de Leche: Banoffee ist eine typische englische Süßigkeit, die die Herzen der Brasilianer erobert hat. Es ist einfach zu machen und braucht nur sehr wenige Zutaten. Es wird super cremig und elegant.
25. Banane und Nutella Blätterteig: ist köstlich, es nur 4 Zutaten und die Ergebnisse in einem charmanten Schatz nimmt, dass den Unterschied nach einem Abendessen macht oder so, nach dem Nachmittagskaffee.
26. Mexikanische Palette mit Banane und Nutella: eine leckere Art sich an wärmeren Tagen abzukühlen! Die Kombination von Banane mit Nutella gibt schon zu wissen, dass es wunderbar ist! Das Rezept ergibt sechs unglaubliche Eiscreme, also kann niemand es tadeln!
Fit
27. Bananenschalenbrot: Ein köstliches süßes Brot, das sehr gut zum Frühstück oder Nachmittagskaffee passt. Sie benötigen Milch, braunen Zucker, Vollkornmehl, Ei, Salz, Olivenöl extra vergine, Backpulver und Bananenschalen.
28. Banana Fit Pancake: Du brauchst grundsätzlich zwei Zutaten, die Banane und das Ei. Der Tipp ist, eine Banane zu verwenden, die nicht sehr reif ist, und den Pfannkuchen mit allem, was Sie wollen, wie Muskat, Zimt, Kakao usw. zu erhöhen.
29. Ganze Banane und Apfelkuchen: Um diesen Kuchen zu süßen, verwendet das Rezept Sucralose. Aber wenn Sie kein Fan von Süßstoff sind, können Sie braunen Zucker oder Demerara ersetzen ... Allerdings werden in diesem Fall die Kalorien im Kuchen erhöht.
30. Bananenkuchen ohne Mehl und ohne Zucker: ein Rezept, das kein Mehl, weder Milch noch Zucker, trägt und trotzdem sehr praktisch ist! Sie werden Banana Nanica, Rosinen, Ei, Öl, Hafer und Backpulver verwenden.
31. Erdbananenkuchen und Kokosnuss: Findest du es schwierig, einen Kuchen ohne Mehl und Zucker weich, kuschelig und lecker zu machen ?! Glauben Sie mir, das ist mit diesem Rezept möglich! Die Banane macht dieses Wunder und damit können Sie einen einfachen, leckeren und gesunden Kuchen zubereiten.
32. Bananen- und Haferkekse: Sie enthalten nur wenige Zutaten und sind eine gute Möglichkeit, Snacks zum College, zur Schule oder zur Arbeit zu bringen. oder zum Frühstück und Nachmittagsjause zu Hause.
33. Bananen-Zitronen-Smoothie: kühl und erfrischend. Guter Tipp für alle, die ein leckeres und anderes Getränk genießen möchten, aber ohne "die Diät zu verlassen". Neben Zitrone und Banane benötigen Sie Wasser, Minze, Eis und Süßstoff.
34. Bananen-Erdbeer-Smoothie: Sie brauchen nur gefrorene Erdbeeren, gekühlte Bananenstücke, Vanillejoghurt, Milchpulver, Erdbeer-Kürbis, Eis und Honig. Dann einfach alles vermischen und sehr cool servieren.
35. Smoothie aus Banane, Mango und Pfirsich: ein erfrischendes und sehr schmackhaftes, gutes Getränk zum Beispiel zum Frühstück. Sie müssen gefrorene Bananen, Mango und Pfirsiche auch gefroren, Gemüse Milch (oder Kokosmilch, Orangensaft oder Passionsfrucht), Zucker oder Süßstoff nach Geschmack.
36. Bananen-Smoothie und Schokolade: Sie brauchen nur Bananen, Kakaopulver, Magermilch, Eis, ein Quadrat Schokolade oder Kakao-Nibs. Wer möchte, kann Pflanzenmilch für eine laktosefreie Version verwenden.
Bananen Kontraindikationen
Tassara erinnert daran, dass Banane reich an Kalium ist. "Auf diese Weise sollten Patienten mit Nierenproblemen vorsichtig und aufmerksam sein, da sie in der Regel zu viel Kalium nehmen und ihren Verzehr vermeiden sollten", sagt er. (I.e.Eine Alternative für diese Patienten, so die Koordinatorin des Ernährungskurses, besteht darin, die Banane in zwei Gewässern, sowie anderen Fruchtquellen von Kalium zu kochen, weil auf diese Weise das Mineral reduziert wird.
Jetzt wissen Sie, dass Banane nicht nur vielseitig, lecker und billig ist, sondern auch eine Frucht, die mehrere gesundheitliche Vorteile bietet. Es gibt sicherlich keinen Grund, es in Ihre Ernährung aufzunehmen!