Wussten Sie, dass Herzkrankheiten in Brasilien und auf der Welt die Todesursache Nummer 1 sind? Die Daten stammen von der Weltgesundheitsorganisation (WHO). In diesem Zusammenhang verdient das Thema "Cholesterin" volle Aufmerksamkeit.

Es sollte nicht als eine große "Bösewicht" behandelt werden, aber es ist notwendig, die Rate dieser Art von Fett im Blut zu kontrollieren, denn wenn es hoch ist, erhöht es das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (vor allem Herzinfarkt und Schlaganfall).

José Alves Lara, ein Ernährungswissenschaftler und Vizepräsident des brasilianischen Verbandes für Nutrologie (Abran), weist darauf hin, dass Cholesterin eine in der Leber produzierte Fettsubstanz ist. "Es ist die Grundlage für die Herstellung von Hormonen, DNA und Zellmembranen, einschließlich des Gehirns."

Das heißt, Cholesterin ist eine Verbindung, die Funktionen im menschlichen Körper hat, aber seine Erhöhung oder das Ungleichgewicht seiner Fraktionen erzeugen Gesundheitsschäden.

Das Problem tritt auf, wenn LDL (bekannt als schlechtes Cholesterin) in den Venen und Arterien des Körpers angesammelt wird. Dies ist neben anderen Faktoren wie unzureichende Ernährung und Bewegungsmangel neben Faktoren wie Rauchen, Alkohol, Fettleibigkeit.

Man muss verstehen, dass Cholesterin vom Blut getragen wird und von Vehikeln abhängt (Lipoproteine ​​genannt). Die wichtigsten Lipoproteine ​​sind: LDL-Cholesterin und HDL-Cholesterin. Wenn ein Überschuss an LDL im Körper vorhanden ist, tritt die Ablagerung dieses Überschusses in der Wand der Arterien auf, was die Blutzirkulation behindert, was zu Arterienverstopfung und kardiovaskulären Komplikationen führen kann. "Trotz der Tausenden von wissenschaftlichen Studien in Jahrzehnten (die den Zusammenhang zwischen erhöhtem Cholesterin und erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zeigen), verlieren wir trotz der gut informierten Informationen, die allen sozialen Schichten zur Verfügung gestellt werden, immer noch Leben", sagt Lara. Die gute Nachricht ist jedoch, dass es relativ einfache Maßnahmen gibt, die zur Senkung des schlechten Cholesterins und zur Aufrechterhaltung des LDL-Cholesterinspiegels ("schlechtes Cholesterin") beitragen. Im Folgenden können Sie sehen, was sie sind und ihre wichtigsten Zweifel an dem Thema klären.

4 Möglichkeiten, schlechtes Cholesterin zu reduzieren und gut zu erhöhen

1. Ausgewogene Ernährung

Christiane Vitola, funktionelle Ernährungsberaterin, erinnert daran, dass eine ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensgewohnheiten der beste Weg zur Senkung des LDL-Cholesterins sind. schlechtes "Cholesterin und erhöht HDL-Cholesterin, bekannt als" gutes "Cholesterin.

"Es gibt nicht veränderbare Faktoren, die mit dem Cholesterinspiegel in Zusammenhang stehen, wie Genetik, erbliche Bedingungen (familiäre Hyperlipidämie) und Alter, die zur besseren Therapie mit den Angehörigen der Gesundheitsberufe verfolgt werden müssen", betont der Ernährungswissenschaftler.

Wenn jedoch der Schwerpunkt auf der Ernährung liegt, sind laut Christiane einige Richtlinien sehr wichtig:

Den Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fetten wie mageres Fleisch, Milch und Magermilch priorisieren;

Regelmäßiger Verzehr von Nahrungsquellen wie Getreide und Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. "Diese Veränderungen tragen zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut bei", sagt der Ernährungswissenschaftler.

  • Phytosterine, die in pflanzlichen Lebensmitteln in geringeren Mengen enthalten sind, wie Sojaöl, Obst und Gemüse, und höhere Mengen an Zusatznahrung wie pflanzliche Cremes können zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen. "Ihr Konsum sollte mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil einhergehen", sagt Christiane.
  • 2. Körperliche Aktivität
  • Es gibt kein Entkommen: Die Ausübung von körperlicher Aktivität ist auch grundlegend, wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. (I.e."Regelmäßige körperliche Aktivität trägt zu einem erhöhten HDL-Cholesterinspiegel bei, der zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels beiträgt", sagt Christiane. "Es ist wichtig zu betonen, dass das Praktizieren von körperlichen Aktivitäten und eine ausgewogene Ernährung die wesentlichen Faktoren bei der Gewichtsabnahme sind, wenn es notwendig ist." Die Gewichtsabnahme senkt LDL und auch Triglyceride ", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lara. Regular 3. Regelmäßige Konsultationen

Eine weitere grundlegende Angewohnheit besteht darin, generell auf die Gesundheit zu achten, regelmäßige Untersuchungen durchzuführen und regelmäßige Konsultationen mit dem Kardiologen durchzuführen.

Prävention ist immer der beste Weg. Wenn zum Beispiel der Anstieg des LDL nachgewiesen wird, zeigt der Arzt für jeden Fall die geeignete Behandlung an.

4. Nicht rauchen

Selbst wenn man gute Gewohnheiten hat, ist das Ablegen der Zigarette (im Falle eines Rauchers) sehr wichtig. Christiane weist darauf hin, dass Zigarettenrauchen für die Verringerung der Dicke der Blutgefäße verantwortlich ist, "es reduziert die Konzentration von Sauerstoff im Blut, erzeugt einen abnormalen Herzrhythmus, erhöht die Entzündungsreaktion des Körpers und begünstigt das Auftreten von Fettplaques in den Arterien."

Ursachen für "schlechten" Cholesterinanstieg

Lara erinnert sich, dass der Anstieg des LDL (oder "schlechtes Cholesterin") aus der Summe verschiedener Einstellungen resultiert. "Ernährung, Bewegung, verändern um ca. 15% die Produktion von Gesamtcholesterin, da die restlichen 85% von der endogenen Herstellung durch die Leber selbst abhängen. Es gibt genetische Dyslipidämien, bei denen Ernährung und sogar Medikamente nicht in der Lage sind, hohe Fettwerte zu kontrollieren ", sagt er.

Der Ernährungswissenschaftler merkt an, dass die Verwendung von gesättigtem (tierischem) und trans (hydriertem) Fett ebenfalls großen Einfluss hat.

Zusammenfassend können sie als Hauptursachen für hohe Cholesterinwerte hervorgehoben werden:

Unzureichende Ernährung;

sitzende Lebensweise; Hered Vererbte Bedingungen;

Rauch;

Ethnizität;

Alter.

  • Unterschiede zwischen HDL, LDL, VLDL
  • HDL:
  • Lara erklärt, dass HDL der Anteil des Gesamtcholesterins ist, der das Gefäßendothel schützt.
  • LDL:
  • "LDL oder schlechtes Cholesterin, auch niedrige Dichte genannt, ist das, was am Endothel haftet und Entzündungen und Thromben sowie Herzinfarkte und Schlaganfälle verursacht", fügt der Arzt hinzu.
  • VLDL:

"VLDL ist ein großes Partikel, das die Triglyceridkonzentration erhöht; abhängig von der Einnahme von Zucker, Speiseöl, Alkohol usw. ", erklärt Lara.

Es ist daran zu erinnern, dass Cholesterin vom Körper durch Proteine ​​getragen wird und diese Kombination wird Lipoprotein genannt. High-Density-Lipoprotein (HDL) gilt als gut für das Herz. Es transportiert Cholesterin von den Arterien zur Leber, wo es eliminiert wird. So heißt es im Volksmund "gutes Cholesterin". Low-Density-Lipoprotein (LDL) gilt als schlecht für das Herz, weil es Cholesterin von der Leber zu den Geweben des Körpers trägt. Und wenn es im Körper zu viel "schlechtes Cholesterin" gibt, neigt es dazu, sich in den Zellen und Arterien anzusammeln. Gesunder Cholesterinspiegel

José Alves Lara weist darauf hin, dass die empfohlenen Werte bei Erwachsenen bis zu 200 mg / dl betragen. LDL bis zu 130 mg / dl und HDL größer als 60 mg / dl. Triglyceride sollten bis zu 150 mg / dl betragen. 10 Fragen über Cholesterin

1. Gibt es ein nützliches Öl oder Fett, wenn es um Cholesterin geht? Christiane erklärt, dass die Art des Fettkonsums sehr wichtig ist, um den Cholesterinspiegel zu senken. "Wenn gesättigte Fettsäuren im Übermaß konsumiert werden, steigt der Cholesterinspiegel im Blut. Daher ist es wichtig, die Aufnahme zu reduzieren und" gute "Fette in Lebensmitteln (einfach und mehrfach ungesättigt) zu priorisieren, wann immer dies möglich ist."

Nach Angaben des funktionellen Ernährungsberaters werden in einigen Nahrungsmitteln gute Fette gefunden, wie zum Beispiel: Linha Leinsamen;

Olivenöl; (I.e.Avocado;

Sonnenblumenkerne;

Fisch;

Kastanien.

Fetthaltige Speisen, Burger, Speck und Würstchen wie Würstchen, Salami;

Milchprodukte, einschließlich Vollmilch, Fettkäse, Sauerrahm, Frischkäse und Volljoghurt;

Butter, Schmalz;

  • Kekse, Kuchen, Puddings, Kuchen, Snacks, Süßigkeiten und Schokolade;
  • Palmöl.
  • 2. Was sind die wichtigsten Lebensmittel, die wichtige Verbündete im Kampf gegen Cholesterin sein können?
  • Christiane erinnert es ist wichtig, den Verzehr von Lebensmitteln mit geringen Mengen an gesättigten Fett (mageres Fleisch, Milch und fettarme Milchprodukte), sowie mit einem regelmäßigen Verzehr von Nahrungsquellen für Faser (Vollkornprodukte und Getreide, Obst und Gemüse) zu priorisieren.
  • Die Ernährungs betont, dass Phytosterole in geringen Mengen vorhanden in pflanzlichen Lebensmitteln (wie beispielsweise Sojaöl, fruas und Gemüse), und in größerer Menge in Lebensmitteln zugesetzt, daß Substanz (wie Gemüsecremes), um die Ebenen der beitragen können zur Reduzierung LDL-Cholesterin. "Ihr Konsum sollte mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil verbunden sein", sagt er.
  • 3. Kann Cholesterin nur mit Nahrung kontrolliert werden?

Christiane erklärt, dass die Senkung des Cholesterinspiegels nur aufgrund von Änderungen in der Ernährung möglich ist, wenn keine nicht modifizierbaren Risikofaktoren im Zusammenhang mit dem Cholesterinspiegel vorhanden sind.

  • "Es gibt Menschen, die aufgrund von Genetik, Alter, ethnischer Zugehörigkeit und Vererbung einen hohen Cholesterinspiegel haben (wie in Fällen von familiärer Hypercholesterinämie). In diesen Fällen wird die medikamentöse Therapie zur klinischen Praxis, in der der Arzt die Empfehlung geben kann ", erklärt der Ernährungswissenschaftler.
  • "Jeder Fall muss vom Arzt und Ernährungsberater individuell beurteilt werden, damit die beste Behandlung möglich ist. Dennoch Verstärkung Verwendung unabhängig von Medikamente, ist die Verbesserung der Nahrung und Lebensgewohnheiten wichtig für den Cholesterinspiegel zu erhalten und auch auf die Qualität des Lebens „, sagt Christiane. ◊ 4. Trägt körperliche Aktivität zur Senkung des Cholesterinspiegels bei?
  • Ja. „Regelmäßige körperliche Aktivität von mittlerer Intensität für mindestens eine halbe Stunde täglich hilft den Blutzucker, Kampfgewicht zu kontrollieren, Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck senken“, sagte Christiane. 5. Kann gesättigtes Fett die Rate des schlechten Cholesterins erhöhen? Was ist mit Transfett?
  • Ja, erklärt Christiane, dass gesättigte Fette das Risiko für Dyslipidämie, wie hohe Cholesterinwerte und Herzerkrankungen, erhöhen. "Die Hauptnahrungsquellen sind Tiernahrung (Butter, Schmalz, Schmalz und Fleisch und Milchprodukte, Milch und Vollmilchprodukte) und einige Pflanzenöle wie Kokosöl und Palmöl. Es wird empfohlen, dass die Gesamtenergie der Nahrung, die von den gesättigten Fetten bereitgestellt wird, weniger als 10% beträgt ", sagt er.
  • Auch nach dem Ernährungswissenschaftler, Transfette haben auch Einfluss auf den Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko der Entwicklung kardiovaskulärer Erkrankungen „, da ihre Verwendung zu einer erhöhten Blutspiegel von Gesamt- und LDL-Cholesterin verwandt ist ( "schlechtes Cholesterin"), während HDL-Cholesterin ("gutes Cholesterin") gesenkt wird. "

6. Wer hat ein hohes Cholesterin kann nicht frittieren?

Christiane erklärt, dass übermäßiger Verzehr von frittierten Lebensmitteln wie andere fetthaltige Lebensmittel zu einer Erhöhung des Blutcholesterins beitragen kann. "Allerdings müssen diejenigen, die Cholesterin haben, diese Nahrung nicht aus der Nahrung löschen. Eine Strategie für diejenigen, die nicht auffrittieren, ist das Frittieren zu vermeiden, wobei flache oder geröstete Zubereitungen Vorrang haben ", sagt er.

„Und doch, verwenden Sie pflanzliche Öle (wie Soja, Mais und Sonnenblumen), anstelle von tierischen Fetten (wie Schmalz), kann auf den geringeren Verbrauch von gesättigten Fetten mit einer erhöhten LDL-Cholesterin beitragen“, fügt er hinzu der Ernährungswissenschaftler. (I.e.7. Wer hat ein hohes Cholesterin kann Alkohol konsumieren?

Christiane sagt ja. „Übermäßiger Alkoholkonsum ist zu einem erhöhten LDL-Cholesterinspiegel zusammen. Allerdings moderate Konsum, das heißt, im Durchschnitt ein bis zwei Drinks pro Tag für Männer und ein Getränk ein Getränk pro Tag für Frauen, ist ein angemessener Betrag, für diejenigen, die keine damit verbundenen gesundheitlichen Problemen wie Alkoholismus " , verdeutlicht.

„Alkohol in großen Mengen verursacht Schwächung der Herzmuskelzellen, zu einer Bedingung genannt alkoholischen Kardiomyopathie führen und auch zur Schließung der Arterien führen kann. Darüber hinaus kann es zu Arrhythmien führen, erhöht sich die Gefahr von Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Schlaganfall, Brustkrebs, Selbstmord und Unfälle“, sagt Ernährungswissenschaftler.

8. Gibt es einen Zusammenhang zwischen Rauchen und Cholesterin?

Laut Christiane, ja. „Zigaretten sind verantwortlich für die Verdünnung der Blutgefäße, verringert die Konzentration von Sauerstoff im Blut, was zu einem abnormalen Herzrhythmus führt, entzündliche Reaktion des Körpers zu erhöhen und das Auftreten von Fett-Plaques in den Arterien zu begünstigen“, erklärt den Ernährungs .

9. Welche Risiken bestehen bei der Verwendung von Medikamenten zur Kontrolle des Cholesterinspiegels?

„Jedes Mal, wenn wir mehr über die Vorteile und Risiken von Arzneimitteln zur Senkung des Cholesterin wissen. das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt und Schlaganfall lebenslangen und Leber und Muskelerkrankungen kann das Risiko von Diabetes, jedoch erhöhen, um 40% vermeidet „, sagte Lara. So

ist es daran zu erinnern: die Notwendigkeit oder nicht der medikamentösen Behandlung wird vom Arzt bestimmt werden, unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Einzelfalls.

10. Welche Komplikationen können auftreten, wenn das Cholesterin nicht kontrolliert wird?

„Alle zur Bewässerung Defizit durch Obstruktion des Gefäßsystems Komplikationen im Zusammenhang mit“, sagt der Arzt Ernährung Spezialist. So

, verstärkt es die Bedeutung des in erster Linie gute Lebensgewohnheiten, die zu kontrollierte Cholesterinspiegel zu halten, so dass Herz-Kreislauf-Krankheit zu verhindern. Die Verwendung von Medikamenten, falls erforderlich, wird vom Arzt verordnet werden.

Es ist daran zu erinnern, dass unabhängig von der Verwendung von Medikamenten die Verbesserung der Lebens- und Lebensgewohnheiten essentiell für die Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels und auch für die Lebensqualität ist.

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