Wenn Sie ein Thema haben, das Zweifel und sogar eine gewisse Kontroverse verursacht, ist die Hygiene von Holzgeräten. Denn es wird viel gesagt, dass Tische und Löffel dieser Art zum Beispiel wahre Brutstätten für Pilze und Bakterien sind und in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen.
Aber macht all diese Beschäftigung mit Holzgeräten wirklich Sinn? Es gibt diejenigen, die wiederum sagen, dass sie bei richtiger Pflege der Hygiene nicht gefährlicher sind als andere Materialien, die in der Küche verwendet werden.
Es stellt sich also die Frage: Wie reinigt man die Holzutensilien richtig? Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Richtlinien dazu sowie Tipps, wie Sie diese länger halten können.
Schritt-für-Schritt Holzutensilien Unter der Führung Rodrigo Torres, Koch Sonne Göttliche Patisserie
zu reinigen Artikel zu sanieren wie Schneidebretter, Löffel usw., aus Holz:
- Utensilien und Holzbretter zu desinfizieren Das erste, was zu tun ist, entfernen Sie alle Speisereste.
- Geschirr gründlich mit einer harten Bürste oder einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel waschen.
- Spülen.
- Erwärmen Sie genügend Wasser, um die Utensilien unter Wasser zu halten.
- Fügen Sie 2% Bleichmittel zur Gesamtmenge Wasser hinzu. Wenn Sie zum Beispiel 4 Liter Wasser erhitzen, sollten Sie 8 ml Bleichmittel mischen.
- Füllen Sie eine Schüssel mit dieser Lösung und legen Sie alle zu desinfizierenden Geräte hinein.
- Wenn nötig, etwas Gewicht darauf legen, damit die Utensilien unter Wasser bleiben. Lassen Sie sie dort für 15-20 Minuten.
- Spülen Sie alle Utensilien gründlich aus.
- Trocknen lassen, vorzugsweise in der Sonne und im Stehen, damit sich an keiner Stelle Feuchtigkeit ansammelt.
- An einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren.
6 Tipps zu konservieren Utensilien aus Holz Unterhalb
hebt der Chef Torres einige Tipps, die Ihnen helfen, das Leben von hölzernen Utensilien zu verlängern:
- wäscht sofort nach Gebrauch, bleibt für eine sehr lange Zeit schmutzig zu verhindern .
- Reservieren Sie einen bestimmten Platz, um nur die hölzernen Utensilien zu lagern und vermeiden Sie, sie zu beschädigen, wenn Sie mit Messern, Gabeln usw. in Berührung kommen.
- Wenn Sie feststellen, dass das Holz der Utensilien trocken ist, tragen Sie ein wenig Mineralöl auf das trockene Holz auf, um es zu befeuchten.
- Lagern Sie sie nicht in feuchten, dunklen Umgebungen.
- Lassen Sie keine Holzbretter oder Utensilien liegen. Weil sie etwas von dem Wasser aufnehmen können, was langfristig zu einer Verrottung des Holzes führen wird.
- Vermeiden Sie die Verwendung des abrasivsten Teils des Schwammes beim Reinigen, wobei der weichere Teil bevorzugt wird und das Holz nicht beschädigt wird.
Wann man das hölzerne Gerät auswirft?
Sind Sie mit dem Geruch Ihres Holzbrettes unbehaglich und erwägen sogar, es wegzuwerfen? Vielleicht ist die Zeit nicht ... Hinweis diesen Tipp:
Lösung Geruch von hölzernen Utensilien entfernen
- Legen Sie das Brett oder andere aus Holz Dingen in einer Lösung von 1 Esslöffel (Suppe) von Bleiche + 2 Tassen (Tee) heißen Wasser + 1 Esslöffel Backpulver;
- 15 bis 20 Minuten einweichen lassen;
- Spülen und trocknen Sie gründlich.
Wenn das größte Problem Ihres Holzgeräts die Flecken und / oder Unebenheiten sind, besteht die Spitze darin, an der Stelle zu schleifen, wo es beschädigt ist.
Aber wenn hölzerne Utensilien beginnen, Risse oder Splitter zu bilden, ist es Zeit, sie zu verwerfen, da dies Nahrung und Bakterien anhäuft!
Warum auf Holzlöffel wetten?
Besonders der Holzlöffel gehört zu den meisten Küchen. Und der Grund dafür ist sehr einfach: Es wird das (auch stark beanspruchte) Antihaft-Kochgeschirr nicht beschädigt und das Kabel erhitzt sich nicht, wodurch Verbrennungen beim Kochen vermieden werden. (I.e.Holzplatte x Kunststoff x Glas
Angesichts der Sorge um die Hygiene von Holzbrettern entscheiden sich einige Menschen dafür, sie durch Kunststoffplatten zu ersetzen. Es ist jedoch anzumerken, dass diese auch nach Überbeanspruchung Risse bekommen und sich ansammeln können.
Eine andere Art von Schneidebrett ist Glas. Es hat keine Rillen (was ein Mittel zur bakteriellen Wachstum sein kann), aber die Unterseite ist, dass gehärtetes Glas nicht recycelbar ist. Außerdem verursacht jeder Schaden, dass Sie ein neues Brett kaufen müssen.
Aber unabhängig von der Wahl sollte das Schneidbrett immer gut sterilisiert sein, um eine zukünftige Kontamination zu vermeiden. Ein sehr wichtiger Tipp ist es nicht, Essen bei der Zubereitung einer Mahlzeit zu mischen. Sie sollten zum Beispiel das Brett nicht verwenden, um rohes Fleisch zu schneiden und dann dasselbe zum Schneiden eines Gemüses zu verwenden.
Der Vorschlag ist, wenn möglich, ein Schneidebrett für jede Art von Lebensmitteln in Ihrem Haus zu haben: zum Beispiel eines für Fleisch, eines für Gemüse, eines für Gemüse. Die Spitze ist!