Diät Low-Carb-Reduktion von Kohlenhydraten vorgeschlagen Gewicht

Viele Menschen sprechen heute von der Notwendigkeit, die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren, um einen signifikanten Gewichtsverlust zu erreichen. "Low Carb" ist ein Begriff, der viele Menschen in den Mund nimmt, aber dennoch erzeugt es viele Zweifel und unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema. Wie ist eine kohlenhydratarme Diät? Ist diese Art der Ernährung wirklich gesund und verliert sie an Gewicht? Kann es von irgendjemandem befolgt werden? Dies sind nur Beispiele für Fragen.

Die Ernährungswissenschaftlerin Márcia Alves Brilhante erklärt, dass die kohlenhydratarme Diät das Hauptziel hat, die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate zu reduzieren. "Die Reduktion kann von 5% bis 45% von dem reichen, was Sie den ganzen Tag über Kohlenhydrate zu sich nehmen. Diese Reduktion kann zu einem Abnehmen führen, da die konsumierten Nahrungsmittel einen niedrigen glykämischen Index haben, die normalerweise von den Zellen schnell als Energiequelle absorbiert werden. Daher werden sie nicht als eine Form von Fett gespeichert ", sagt er.

Zu Vergleichszwecken lautet die Empfehlung in der konventionellen Diät im Allgemeinen, dass 50% bis 55% von dem, was am Tag eingenommen wird, Kohlenhydrate sind. „

In Low-Carb, es ist auch wichtig, den Verbrauch von Fasern zu priorisieren, die hergestellt mit 100% Voll in Sättigung und Darmfunktion, wie Brotmehl unterstützen. Immer versuchen, Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu konsumieren ", fügt Márcia hinzu.

Polyana Rossi Freitas da Rocha, ein Ernährungswissenschaftler, die mit der Linie genannt funktioniert sagt: „Low-Carb-Paläo“, dass dies ein Lebensmittel für die Gewichtsabnahme und Glukosekontrolle angegeben ist. „Es ist ein Feed nur bestehend aus Proteinen, sondern auch Fette, Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Wasser und reduzierenden Kohlenhydraten je nach Bedarf Patienten“, sagt er.

Polyana bemerkt, dass der Mensch in seiner Entwicklung sehr wenig Kohlenhydrate konsumiert hat. "Weil sie Nomaden waren und die Natur eine sehr kleine Menge zur Verfügung stellte, bis zu 150g / Tag. Es gibt viele wissenschaftliche Studien randomisiert, nämlich zu beweisen ... Kohlenhydrate zu reduzieren, ist nicht haftbar, dagegen nur Vorteile, Gewicht, Prüfungen, Stimmung, Schlaf Verbesserung und Konzentration. Heute sind die Menschen kränker, mehr als 300 g Kohlenhydrate pro Tag, viele verarbeitete Lebensmittel, Chemikalien und entzündlichen und Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Allergien, Krebs, Autoimmunerkrankungen, Depressionen, Gelenkerkrankungen, erhöhen in epidemisch raubend "Er sagt.

Polyana sagt, dass die Low-Carb-Paleo-Diät für alle, in jeder Altersgruppe oder physiologischen Moment anzeigt. Aber der Ernährungswissenschaftler warnt: "Es ist notwendig, den Patienten individuell zu bewerten und die erforderlichen Mengen an Nährstoffen anzupassen. Es ist keine Modeerscheinung mit einer einzigartigen Formel ", sagt er.

Für Talitta Maciel, Ernährungsberaterin im Food Reeducation Space, kann eine Diät nur mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln durchgeführt werden. "Aber es ist eine kompliziertere Diät zu folgen, weil es stark die Zufuhr von Nahrungsquellen von Kohlenhydraten reduziert, im Allgemeinen auf Gemüse, Gemüse und Fleisch basiert", sagt er.

Sind Sie daran interessiert, an dieser Art von Diät teilzunehmen? Bevor Sie diese Entscheidung treffen, ist es wichtig, es besser zu wissen!

9 Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen 1. Es funktioniert nicht Wunder.

Dies ist keine "ready-to-feed-Formel", die für alle Menschen wunderbare und schnelle Ergebnisse liefern wird. Es sollte nicht als eine Diät gesehen werden, die eine bestimmte Zeit hat, sondern als ein neuer "Lebensstil", der auf sich ändernden Gewohnheiten basiert. 2. Sie müssen sich selbst informieren.

Es ist nicht, weil Sie die Berichte einer Person über die Vorteile einer Diät gelesen / gehört haben, die Sie sofort annehmen sollten. Suchen Sie nach vertrauenswürdigen Informationen, beispielsweise in Büchern. Nimm auch an Communities auf Facebook teil, wo mehr Menschen über diesen "Lebensstil" sprechen. (I.e.3. Es ist wichtig, professionelle Anleitung zu haben. Get "Holen Sie sich Hilfe von einem Bereich Professional (Ernährungsberater), um herauszufinden, über die Vorteile einer restriktiven Diät oder nicht. Nimm die notwendigen Prüfungen. Und fragen Sie sich immer ", sagt Vanessa Araújo Gabrielli, Spezialistin für funktionelle Ernährung an der Statera Clinic in Rio de Janeiro. 4. Fette spielen eine wichtige Rolle.

Bei einer kohlenhydratarmen Diät sucht der Körper "mit der Einschränkung der Kohlenhydrate nach anderen Energiequellen (deren Hauptquelle Kohlenhydrate ist) für seine Aufrechterhaltung, im Falle von Fetten - die auch das Sättigungsgefühl fördern", sagt Vanessa. 5. Übermäßiges Fett und Protein kann Probleme verursachen.

Márcia erklärt, dass viele Menschen durch die Reduzierung der täglichen Kohlenhydrataufnahme die Menge an Protein und Fett erhöhen, die im Übermaß nicht gesund sind, da sie Nieren- und Herzkrankheiten verursachen können. "Man muss sich also vor einer Diät immer von einem Spezialisten beraten lassen", erinnert er sich. 6. Es ist für Menschen ohne gesundheitliche Beeinträchtigung angezeigt.

"Es ist angezeigt für gesunde Menschen, ohne hormonelle und metabolische Veränderungen, und die regelmäßig eine Ernährungsberaterin haben und abnehmen wollen", erklärt Ernährungsberaterin Vanessa. Folglich "ist es nicht für diejenigen, die keine ernährungsphysiologischen und klinischen Follow-up oder für jeden, der Komorbidität hat, die ihre Gesundheit als Ganzes schädigen könnte", fügt er hinzu. 7. In einigen Fällen kann es unangenehme Symptome verursachen.

Für Márcia muss beim Beginn dieser Art von Diät Vorsicht walten gelassen werden. "Dies liegt daran, dass die zu verwendenden Lebensmittel einen niedrigen Energiewert haben und je nach Routine der Person und wenn sie beispielsweise viel körperliche Aktivität ausüben, Symptome wie Schwäche, Schwindelgefühl, Kopfschmerzen, Müdigkeit und andere Symptome auftreten können Humor ". 8. Alle kohlenhydratarme Diäten können Low Carb genannt werden.

Auf diese Weise ist es nicht angebracht, den Begriff Low Carb als "Single-Diät" mit spezifischen Regeln zu betrachten. Die kohlenhydratarme Paleo-Diät zum Beispiel hat ihre eigenen Besonderheiten. Die Dukan Diät kann auch als kohlenhydratarm betrachtet werden. "Dukan ist eine Hyperprotein-Diät, bei der übermäßiger Eiweißkonsum besteht, obwohl es auch wenig Kohlenhydrate enthält. Low Carb ist nicht unbedingt hyperprotektiv, und der Verbrauch von Fett ist mehr Wert für den Körper als Energie zu konsumieren ", sagt Vanessa. 9. Planung ist erforderlich.

Organisiert genug, Sie sind viel eher mit dieser Art von Diät zu kommen, weil Sie "echtes Essen" essen müssen (vergessen Sie die industrialisierten, die meisten Tiefkühlkost und Fastfood). Versuchen Sie zum Beispiel, die Einkäufe die ganze Woche an einem Ort zu machen, der frisches Gemüse anbietet; ein wöchentliches Menü bereithalten; Wenn du auf eine Party gehst, dann füttere oder nimm etwas (wenn du denkst, dass das Menü nicht zu deinem Lebensstil passt). Low-Carb-Diät: was zu umfassen und was in den Mahlzeiten zu vermeiden

Aber was ist schließlich, ist es möglich zu essen und was bei einer Low-Carb-Diät zu vermeiden? Im Allgemeinen weist Vanessa darauf hin, dass es sich bei den erlaubten Nahrungsmitteln um:

Gemüse (mit Ausnahme von einigen, wie Kürbis)

Fleisch

Gemüse

• Milch und Milchprodukte
• Laut Vanessa sollten sie im Allgemeinen ausgeschlossen werden der Speisekarte:
• Getreide (wie Reis, Mais usw.)
• einige Gemüse (wie Kürbis)

Knollen (Kartoffeln, Maniok, Süßkartoffeln usw.)

• Alle Lebensmittel mit Mehl (ohne Gluten, Brot, Nudeln usw.) .)
• Hülsenfrüchte
• Hochverarbeitete (industrialisierte) Lebensmittel.
• Was den Verzehr von Nahrungsquellen für Fette anbelangt, sind die besten Optionen laut Talitta Ernährungsberater: Olivenöl, Butter, Kokosöl, nur Öle natürlichen Ursprungs. (I.e.Im Fall von Früchten, wie Talitta erklärt, können sie den glykämischen Index aufgrund ihres hohen Fructosegehalts erhöhen. "Um dies zu verbessern, sollten sie immer mit einer Faserquelle verzehrt werden, zum Beispiel mit einem Samen wie Chia; oder diejenigen, die mit Bagasse konsumiert werden können, wie Kaugummi oder Orange, sollten gewählt werden. Weil die Faserzufuhr den glykämischen Index von Früchten reduziert ", sagt er.
• "Rote Früchte enthalten weniger Zucker. Unter anderen Optionen sind: Kokosnuss, Avocado und getrocknete Früchte, Nüsse, die, weil sie reich an guten Fetten sind, den glykämischen Index nicht erhöhen ", fügt Talitta hinzu.
• Es ist erwähnenswert, dass es nicht möglich ist, auf einem "einzigen Menü" zu sprechen. Es ist sehr wichtig, einen Ernährungsberater zu haben, der jeden Patienten individuell bewerten und führen kann, um notwendige Anpassungen der Nährstoffmengen vorzunehmen. Ist Low-Carb-Diät wirklich dünn?

Dies ist die Frage, auf die die meisten Menschen aufmerksam machen: Ist es eine kohlenhydratarme Diät, die für die Gewichtsabnahme wirksam ist? Vanessa sagt ja. "Aber das ist nicht der ideale Weg, Gewicht zu verlieren, indem man zu restriktiv ist. Manche Menschen haben Schwierigkeiten mit einer solchen Einschränkung. Jeder Mensch hat eine metabolische Reaktion auf Diäten. Der beste Weg ist, eine Ernährungsumschulung zu haben und die physiologischen Bedürfnisse deines Körpers zu respektieren ", sagt er.

Für Márcia wäre die richtige Ernährung eine ausgewogene Ernährung mit allen Makronährstoffquellen (Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette) und bei Bedarf mit Nahrungsergänzungsmitteln. "Ich betone, dass Diäten, die von Gesundheitsexperten wie Ärzten und Ernährungswissenschaftlern durchgeführt und geführt werden, grundlegend für ein gesünderes Leben sind", erinnert er sich.

Testimonials von denen, die Gewicht auf einer Low-Carb-Diät verloren haben

Adriana Devechio, 32, berichtet, dass sie eine drastische und sichtbare Veränderung nach einer Low-Carb-Diät hatte. Alle fragten danach nach ihrem Essen. Also beschloss sie, ein Profil auf Instagram zu erstellen, wo sie viele Rezepte und Tipps in diesem Lebensstil postet.

"Ich traf die kohlenhydratarme Diät durch Dr. Atikins Revolutionary Diet Buch, wo ich begann meine Gewichtsverlust Prozess und auch durch verschiedene Internet-Suchanfragen in Blogs wie Dr. Souto, Primal Brasil e Vida Low Carb ", sagt er.

Adriana berichtet, dass sie am 5. Januar 2014 nach acht Jahren erfolgloser Versuche, wieder zu normalem Gewicht zurückzukehren, die kohlenhydratarme Diät zu befolgen begann. "Viele restriktive Diäten, hungern und nicht abnehmen", sagt er.

Die Idee ist, sich selbst zu ernähren, so dass dein Körper genährt und gesättigt wird, wodurch "Angriffe" auf industrialisierte Nahrungsmittel vermieden werden (...) The "Die Idee ist, dich selbst zu ernähren, damit dein Körper genährt und gesättigt wird, zu industrialisierten Lebensmitteln, voller Zucker und Kohlenhydrate. So ist das Essen sehr einfach: alle Arten von Fleisch, Gemüse und Gemüse (die auf der Erde geboren sind) nach Belieben, Eier, Käse und Nüsse ", sagt er.

Adriana isst keine Nahrungsmittel mit dichten Kohlenhydraten wie Reis, Bohnen, Nudeln, Brot und Zucker. "Aber es gibt eine riesige Liste von Gerichten, bei denen wir Anpassungen vornehmen, die besser aussehen als das Original. Beispiel: Zucchininudeln, Kakaokuchen, Pfannkuchen usw. Alles Low Carb ", sagt er.

Adriana sagt, dass sie mit dieser neuen Art des Essens 25 Kilo und 22 Zentimeter Bauch eliminiert. "Neben der Gesundheit und der Bereitschaft zu körperlicher Betätigung, die ich hasste. Heute übe ich Muay Thai und Bodybuilding. Vor der Diät hatte ich Anämie, mein Cholesterin wurde erhöht, Magen-Reflux, Reizdarmsyndrom (IBS) und Schlaflosigkeit. Es war der Hunger, den ich ständig fühlte! "

Auf den Fotos unten Sie überprüfen können, eine „vorher und nachher“ Adriana Devechio:

Julia Prado Pfeffer, 31, Geschäftsfrau, auch eine Low-Carb-Diät angenommen und sagt, dass gute Ergebnisse gehabt hat. (I.e.Sie sagt, dass sie bis 2013 stark übergewichtig war (bei 66 Pfund). "Mit Fasten Glukose bei 110, ein wenig hoch, hohe Cholesterin und Triglyceride, plus mit dem Selbstwertgefühl da unten. Schon sehr früh hatte ich Probleme mit der Waage und dem Spiegel, außerdem hatte ich viel Humor. Also im Jahr 2014, auf der Suche nach Diät und Möglichkeiten, um meinen Körper und Selbstwertgefühl zu ändern, fand ich mehrere Bücher, aber eine, die meine Aufmerksamkeit auffing, war "Warum wir Fett und was zu tun, um Gewicht zu verlieren", von Gary Taubes. Es ist ein Buch auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung. Ich möchte mich vertiefen, wenn es um Gesundheit und Lebensqualität geht ", sagt er.

„In dem Buch‚Die Ernährung des Geistes‘Dr. David Perlmutter die Ausgabe von Gluten und Kohlenhydrate angesprochen wird (sogar gesagt,‚gutes Kohlenhydrate‘wie Körner) wie für das erhöhte Risiko von Demenz und Mitarbeitern verantwortlich zu Depression und Epilepsie. Ich habe über den Einfluss unserer Ernährung auf Gewichtszunahme und Depression, die in unserer Gesellschaft immer mehr präsent sind, geforscht ", fügt Julia hinzu.

"Ich experimentiere seit 2013 mit mir selbst, als ich die Süßigkeiten für fast ein Jahr aus meiner Ernährung nahm, und das machte schon einen großen Unterschied. Im Jahr 2014 habe ich Gluten reduziert, das für mehrere entzündliche Prozesse in unserem Körper verantwortlich ist. Bis 2015 habe ich mehrere Versuche unternommen, Kohlenhydrate zu entfernen, aber keine dauerte länger als zehn Tage. Also ging ich zurück, um sie auf der Speisekarte gehören, auch für die Bequemlichkeit, weil meine Familie in der Süßwarenindustrie, Backwaren und Süßigkeiten seit vielen Jahren arbeitet, und ich habe immer sehr ‚Ameise‘ gewesen ... Aber ich beschlossen, die Erfahrung zu machen und ernst nehmen für mindestens 2 Monate, um zu sehen, wie mein Körper reagieren würde. Und bis jetzt läuft es wirklich gut ", sagt er.

Julia sagt, dass sie die Diät begann, motiviert durch eine Herausforderung in Instagram, um Diät und körperliche Aktivitäten für 30 Tage zu halten. „Also nahm ich meine Ernährung zu umstellen, die in Protein und niedrigen glykämischen Kohlenhydraten reich war (Insulinspitzen im Körper vermeiden), für die Low-Carb-Diät (die die meisten die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung einschränkt),“ sagt er.

Aber es ist gut, die Ergebnisse einer gesunden Lebensweise im Spiegel zu sehen und auch die Lebensqualität, das Wohlbefinden, die Disposition sowie die körperliche und geistige Gesundheit zu spüren.

„Was ich als Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel und Fisch) ... immer bevorzugt die fettere geben, wenn nicht pro Portion mehr als 1 Gramm Kohlenhydrate verarbeitet wird. Salate von grünen Blättern bis zu 2 Tassen pro Tag; 1 Tasse Gemüse pro Tag (Artischocke, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie, Auberginen, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Okra, grüne Bohnen, Zucchini, Tomaten); Käse (der dickste außer American Quark und Cheddar) bis zu 110 Gramm pro Tag; Sahne (außer leicht) bis 4 Esslöffel pro Tag; Mayonnaise bis zu 4 Esslöffel / Tag; Avocado 1/2 Frucht pro Tag; Zitronensaft bis 4 Esslöffel / Tag; Süßungsmittel (Sucralose, Aspartam, Stevia und Saccharin); Eier und Fett (Kokosnussöl, Erdnüsse und Olivenöl); Kokosmilch; Kaffee; gewöhnliches und gasförmiges Wasser; Erdnuss; Erdnusspaste; Joghurt (natürlich und ganz); Samen (Leinsamen, Chia) ", kommentiert Júlia.

In Bezug auf die nicht essen, betont Julia „Weißzucker, braunen Zucker, braunen Zucker, Honig, Melasse, Maissirup, Bier (mit Malz), Milch (mit Laktose), Joghurt, aromatisiert oder Licht, Obst und Saft von Früchten. Stärken: Getreide, Reis, Getreide, Maisstärke, Brot, Nudeln, Nüsse, Bohnen, Karotten, Mais, Erbsen, Tapioka, Maniok und Kartoffeln.

Julia sagt, dass sie die Diät befolgt und beabsichtigt, sie als einen Fütterungsstil ohne Frist zu behalten, um zu beenden. "In der Zukunft kann mir eine Art von Kohlenhydraten erlaubt werden oder nicht, weil der Körper immer weniger fehlt. Aber es ist gut, die Ergebnisse eines gesunden Lebensstils im Spiegel zu sehen und auch die Lebensqualität, das Wohlbefinden, die Disposition sowie die körperliche und geistige Gesundheit zu spüren ", sagt er. (I.e.Die Geschäftsfrau sagt auch, dass sie sechsmal pro Woche Krafttraining betreibt. "Also mein Gewicht auf der Skala ändert sich nicht viel, was ändert sich die Zusammensetzung der Körpermasse, verlieren das Fett, sondern gewinnen Muskelmasse, die mehr wiegt", sagt er.

Unten ist ein Vorher und Nachher von Júlia Pimenta:

Es ist erwähnenswert, dass die Berichte Beispiele für Menschen sind, die eine kohlenhydratarme Diät gewählt haben. Jede Person hat jedoch ihre Besonderheiten und was für sie "funktioniert"; möglicherweise nicht vorteilhaft für einen anderen. Auf diese Weise, wenn Sie daran interessiert sind, diese Art von Diät zu übernehmen, ist der beste Weg, professionelle Beratung zuerst zu suchen.

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Wenn Sie daran interessiert sind, eine kohlenhydratarme Diät beizutreten, Forschung und suchen Sie Ermutigung - ob durch Bücher, Facebook-Communities, Blogs, etc. - aber seien Sie sicher, den Rat eines Ernährungsberaters zu suchen, der der beste Praktiker ist, um zu sagen, ob diese Art der Diät tatsächlich Nutzen für Ihre Gesundheit bringt.