Sie haben vielleicht nie aufgehört, darüber nachzudenken, aber selbst die erfahrensten Menschen in der Küche sind nicht frei, bestimmte Fehler zu machen, wenn sie Essen zubereiten, Geschirr spülen oder Essen im Kühlschrank arrangieren.
Nicht immer sauber Spüle und Essen im Kühlschrank sind auch, dass alles in Ordnung ist mit dem Essen, das zum Familientisch geht! Das liegt daran, dass Mikroorganismen - wie Pilze und Bakterien - Schurken sind, die sich in Verpackungen, Utensilien und Nahrungsmitteln verstecken, wenn sie falsch behandelt, vorbereitet und gelagert werden.
Kurz gesagt: Solche Mikroorganismen stellen eine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar, daher ist jegliche Pflege bei der Zubereitung / Verzehr von Speisen und beim Kochen im Allgemeinen unerlässlich!
Denken Sie darüber nach, hier sind einige gefährliche Fehler, die Sie machen könnten, wenn Sie Ihr Essen vorbereiten (und sich um die Küche im Allgemeinen kümmern), sowie Richtlinien, wie Sie diese vermeiden können. Es zahlt sich aus, darauf zu achten!
1. Den Küchenschwamm nicht waschen
Der Küchenschwamm steht in direktem Kontakt mit den in der Spüle enthaltenen Keimen und Bakterien. Deshalb ist es wichtig, dass es saniert wird.
Entfernen Sie nach der Verwendung des Schwamms alle verbliebenen Lebensmittel, die eingeklemmt wurden. Neben dem Essen ist es erwähnenswert, dass Bakterien die Feuchtigkeit lieben, daher sollten Sie den Schwamm so drehen, dass ein großer Teil des Wassers abgegeben wird.
Eine weitere gute Alternative ist, den Schwamm für ca. 15 Minuten in eine Mischung aus 1 Esslöffel Bleichmittel in 1 Liter Wasser zu geben.
Schließlich ist es nutzlos, den gleichen Schwamm für eine lange Zeit verwenden zu wollen. Im Allgemeinen ist es ratsam, innerhalb von einer oder höchstens zwei Wochen, abhängig von der Häufigkeit der Nutzung, auszutauschen.
2. Lassen Sie das Tuch an der Spüle trocknen
Haben Sie die Gewohnheit, die Spüle mit einem Tuch abzuwischen und dann lange darauf zu trocknen? Dies ist ein weiterer Fehler, der in der Küche gefährliche Folgen haben kann, denn Bakterien lieben Feuchtigkeit.
Die Orientierung besteht darin, das Tuch sofort nach dem Gebrauch zu waschen und es von der Spüle trocknen zu lassen. Have 3. Haben Sie eine Sandkiste über dem Waschbecken? Dies ist eine häufige Gewohnheit in vielen Häusern, aber es ist auch ein großer Fehler. Das liegt daran, dass Müll Mikroorganismen anzieht (die in der Spüle leichter das Geschirr und das Essen verunreinigen).
Die Lösung besteht darin, den Müll auf den Boden zu legen und den Beutel täglich zu wechseln. Um Kunststoff-Müllcontainer zu desinfizieren, ist ein guter Tipp, Bleichmittel oder Lysoform zu verwenden. Wenn der Abfalleimer aus Eisen besteht, sollte nur Bleichmittel verwendet werden.
4. Waschen Sie Ihre Hände nicht vor und während der Zubereitung
Dies ist ein Fehler, der "einfach" erscheint, aber in der Küche sehr gefährlich ist.
Die richtige Sache ist es, sich die Hände zu waschen, wenn man etwas in der Küche macht, wie: etwas Essen im Kühlschrank holen, wenn man ein Gericht zubereitet usw. Und waschen Sie immer Ihre Hände wieder, während Sie ein anderes Essen und / oder Utensil bewegen, während Sie Nahrung zubereiten.
5. Verwendung von Holzbrettern und -löffeln
Holzbretter und -löffel sind nicht zu empfehlen, da das Material porös und schwer sauber zu halten ist. Geben Sie Kunststoffplanken und Metall- und Kunststoffbesteck den Vorzug.
6. Verwenden Sie das gleiche Schneidebrett für Fleisch und Gemüse
Dies ist ein häufiger und ziemlich gefährlicher Fehler, der Kreuzkontamination fördern kann. Verwenden Sie daher eine bestimmte Tafel, um jede Art von Essen zuzubereiten.
7. Den Geschirrkorb nicht waschen
Die meisten Menschen vergessen, den Geschirrkorb zu waschen, aber dies ist auch eine sehr wichtige Gewohnheit, die Geschirr, Gläser usw. verhindert. kontaminiert.
8. Reinigen Sie den Boden mit Reinigungsmittel und Bleichmittel zusammen
Natürlich muss der Küchenboden gut gereinigt werden, es wird jedoch nicht empfohlen, Waschmittel und Bleichmittel zusammen zu verwenden, da somit eine Lösung die Wirkung der anderen aufhebt.
Wischen Sie die Lösung idealerweise mit einem Reinigungsmittel ab und wischen Sie die Lösung dann mit Bleichmittel ab.
9. Lassen Sie das Essen bei Raumtemperatur fertig
Nach der Zubereitung des Essens ist es nicht empfehlenswert, es bei Raumtemperatur zu lassen, zum Beispiel auf dem Herd oder Tisch. Ideal ist es, Lebensmittel immer kühl zu lagern (Kühl- / Gefrierschrank).
10. Heiße Getränke in Plastiktöpfen trinken
Es ist gut, keinen Kaffee, Tee oder heiße Schokolade in Plastikbechern zu trinken. Denn Wärme in Kunststoffbehältern fördert die Freisetzung von stark krebserzeugenden Dioxinen. Eine gesündere Alternative ist die Verwendung von Glas oder Keramik.
11. Organisieren Sie das Essen nicht gut im Kühlschrank
Vorsicht ist geboten, wenn Sie bestimmte Lebensmittel in den Kühlschrank stellen. Obst und Gemüse zum Beispiel, die nicht auf einer sehr niedrigen Temperatur gehalten werden müssen, sollten im Boden oder in der Schublade sein.
Wasser, Senf, Ketchup, zum Beispiel Produkte, die nicht notwendigerweise im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, können in die Kühlschranktür gestellt werden.
12. Waschen Sie die Eier, bevor sie in den Kühlschrank stellen
ist dies ein weiterer gefährlicher Fehler, weil die Eier poröse Haut haben und mit dem Waschen, Wasser kann das Ei zusammen mit dem Schmutz eindringen. Am meisten wird empfohlen, sie nur vor dem Brechen der Schale zu waschen.
13. Lassen Sie Eier in der Kühlschranktür
Die Eier nicht auf dem Kühlschrank bleiben sollte, so dass sie leicht verderblich, weil sie Proteine sind und mit dem Öffnen und Schließen der Tür leicht verderben (was sehr häufig ist).
Das Ideal ist, die Eier aus der Originalverpackung zu entfernen und sie in Behälter zu legen oder sie an der richtigen Stelle des Kühlschranks zu belassen.
14. Sie nicht die Blätter waschen, die gekauft wurden und sie in den Kühlschrank gerade
Ein weiterer häufiger Fehler ist Blätter zu kaufen (wie Kopfsalat, Rucola, etc.) und halten sie in der Plastiktüte, sie direkt im Kühlschrank platzieren (nicht waschen die
Das Ideal ist, um die Blätter zu waschen, wenn Sie ihnen zu Hause bekommen, das Entfernen der beschädigten (was die anderen verderben können, wenn sie dort weiter), falls zutreffend; und lagern sie in einer Schüssel mit Deckel - und dann in den Kühlschrank.
15. Waschen Sie nicht die Soda-und Bierdosen
Ein häufiger Fehler ist es, Dosen Soda oder Bier zu kaufen und sie direkt in den Kühlschrank nehmen; das heißt, ohne sie vorher zu waschen. Die Dosen - das waren Pfand, Supermärkte usw. - haben eine hohe Wahrscheinlichkeit, durch Ratten und Kakerlaken kontaminiert zu werden, so sollten sie so bald wie möglich gewaschen werden.
16. Das aufgetaute Fleisch einfrieren
Viele Menschen haben die Angewohnheit, das Fleisch aufzutauen und es, wenn es nicht verwendet wird, erneut einzufrieren. Dies sollte jedoch nicht getan werden, da es die Kontamination der Nahrung durch Mikroorganismen stark erhöht.
Es ist am besten, das Fleisch immer in kleinen Portionen einzufrieren - das heißt, in einer einzigen Mahlzeit zu konsumieren.
17. Rotes Fleisch waschen
Ein weiterer häufiger Fehler ist das Waschen des roten Fleisches, das neben dem weißlichen Aussehen auch Nährstoffe aufnimmt.
Das Ideal ist, es aufzutauen und von dort direkt für die Zubereitung des Gerichts zu verwenden.
18. Entfernen Sie alle Fleisch aus dem Kühlschrank einmal zum Zeitpunkt der Grill
Zum Zeitpunkt der Grill, neigen manche Menschen alles Fleisch nehmen - bereits aufgetaut und gewürzt - den Kühlschrank und lassen Sie sie neben dem Grill, gemacht werden wenn möglich. Diese Art von Einstellung kann jedoch die Kontamination von Lebensmitteln erhöhen.
Das Ideal ist es, das Fleisch nach und nach aus dem Kühlschrank zu nehmen, die gewählten Stücke zu würzen und direkt auf den Grill zu stellen.
Haben Sie jemals einen dieser Fehler begangen? Sei immer vorsichtig, um sie zu vermeiden, und sorge für mehr Sauberkeit in deiner Küche und vor allem für Gesundheit für dich und deine ganze Familie!