Sie haben wahrscheinlich schon von Yam gehört, aber wenn Sie nicht in der Gewohnheit sind, dieses Essen zu essen, werden Sie jetzt gute Gründe kennen, es in Ihre Diät aufzunehmen.
Das Garn ein Ersatz für die Hauptmahlzeit von Kohlenhydraten (Mittag- oder Abendessen) sein kann, kann es als eine gesunde und schmackhafte Vorspeise in der Zubereitung von Suppen oder auch gegessen werden. Und das Beste: Es ist ein Essen, das viele gesundheitliche Vorteile bieten kann. Diese und andere Tipps überprüfen Sie unten!
Yam ist eine Knolle, die im Norden und Nordosten Brasiliens zum Kochen verwendet wird. Pamela Michael, Ernährungs Functional Nutrition Clinic von São Paulo, erklärt, dass es ein funktionellen Lebensmittel in Betracht gezogen werden kann, sowie nährt der Körper hat Nährstoffe, den Nutzen für die Gesundheit zu fördern (dh Hilfen bei der Prävention von einigen Krankheiten).
ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteile von Yams
Pamela Miguel darauf hinweist, dass Yam viele ernährungsphysiologischen Eigenschaften hat, vor allem auf das Vorhandensein von Diosgenin zugeschrieben - ein Phyto-hormônico, das weibliche Hormon Modulation hilft, zusätzlich zu den verschiedenen Funktionen im Körper durchführen.
Unten erklärt der Ernährungsberater die Ernährungseigenschaften von Süßkartoffeln und welche Vorteile ihr Konsum bieten kann:
Kontrolle von PMS-Symptomen. Pamela weist darauf hin, dass für die weiblichen Hormonspiegel balancieren, Yamswurzel, die Symptome von PMS und Menopause steuern hilft, könnte eine Alternative bei der Hormonersatztherapien sein (unter ärztlicher Aufsicht).
Senkung des Cholesterinspiegels. Die Ernährungs Pamela erklärt, dass Diosgenin hilft auch den Cholesterinspiegel bei der Senkung (die intestinale Resorption von Cholesterin zu verringern und erhöht seine Ausscheidung).
Erhöhte Fruchtbarkeit. Nach Pamela hilft die Diosgenina auch bei der Steigerung der Fruchtbarkeit und ist vorteilhaft für Frauen, die schwanger werden wollen.
Gute Darmfunktion. Pâmela Miguel erklärt, dass die Yamswurzel auch Vitamine und Mineralien enthält, die für das reibungslose Funktionieren des Organismus wichtig sind. „Sie sind: Eisen, Kalium, Calcium, Phosphor, Vitamin B-Komplex, Vitamin C und A-Fasern Hilfe bei der Kontrolle des Cholesterinspiegel und die Blutglukose und die Darmfunktion zu verbessern,“ sagt er.
Stärkung des Immunsystems. It Weil es mehrere Vitamine und Mineralstoffe enthält, insbesondere Vitamin C, betont der Ernährungswissenschaftler Pâmela, der Yam wirkt bei der Stärkung des Immunsystems. Hilfe bei der Gewichtsabnahme.
Die Yam kann auch bei der Gewichtsabnahme helfen, wie von Ernährungswissenschaftler Pâmela erklärt. "Obwohl sie Kohlenhydrate enthalten, haben sie einen niedrigen glykämischen Index (sie fördern keine Spitzenglukose und Insulin im Blut); Yam ist reich an Ballaststoffen und besitzt Substanzen mit antioxidativen und anti-inflammatorischen, das bei der Beseitigung von Toxinen aus dem Körper unterstützen (die mehr Sättigung und die ordnungsgemäße Funktionieren des Darms bereitstellt), zur Verbesserung ihres Betriebes und zur Förderung der Entfernung von Fett (wenn zugehörigen zur körperlichen Aktivität!) ", sagt er. Verbesserung der Cellulite.
Laut Pâmela hilft die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Yamswurzel auch Cellulite zu bekämpfen. Wenig Fett.
Pâmela weist darauf hin, dass die Yamswurzel, abgesehen davon, dass sie ein Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index ist, einen geringen Fettgehalt hat. Wie Yamswurzel
verbrauchen Pamela Miguel erklärt, dass die Vorteile dieser Lebensmittel zu bekommen, Yams sollten regelmäßig in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung verzehrt werden. It "Es sollte die Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Nudeln, Brot) der Mahlzeit ersetzen. Es kann gekocht, geröstet, in Form von Pürees und Suppen gegessen werden (in Kombination mit dunkelgrünem Gemüse eine großartige Option zum Abendessen) ", betont der Ernährungswissenschaftler. (I.e.Pamela betont jedoch, dass das rohe Garn (in Säften oder Salaten) Oxalsäure enthält - eine Substanz, die, wenn sie mit anderen Nahrungsmitteln verzehrt wird, kann die Aufnahme von Mikronährstoffen, wie Calcium und Eisen reduzieren.
Rezept:
Pamela Miguel Yamswurzel Vorspeise weist darauf hin, dass zusätzlich in Suppen verwendet werden und den Ersatz der Kohlenhydrat-Mahlzeit kann Yams eine gesunde und schmackhafte Vorspeise sein. Unten professionelle das Rezept geht: Zutaten
2 mittel Yams Kräuter natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Zubereitung:
- gut waschen und eine leichte und schnelle aferventada in Yams nehmen. Schneiden Sie sie in Scheiben, bestreuen Sie die Kräuter und geben Sie 1 Strang Olivenöl. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten.
- Yam: ein Verbündeter beim Abnehmen
Laut Pamela Miguel kann der Yam bei der Gewichtsabnahme helfen. Das liegt daran, dass sie, obwohl sie Kohlenhydrate enthalten, wenig glykämisch sind ... Das heißt, sie fördern nicht die maximale Glukose und Insulin im Blut. Darüber hinaus ist das Essen reich an Ballaststoffen, die Sättigung und die ordnungsgemäße Funktion des Darms gewährleistet.
„Yam auch Substanzen mit antioxidativer hat und entzündungshemmend, die aus dem Körper zu beseitigen Giftstoffe helfen, seinen Betrieb zu verbessern und die Entfernung von Fett zu fördern“, sagen Ernährungswissenschaftler. Yam "Yam, neben einem niedrigen glykämischen Index, hat einen geringen Fettgehalt", fügt Pamela hinzu.
Aber es ist erwähnenswert, Sie können nur diese Vorteile von Yam genießen, die eine ausgewogene Ernährung folgen und körperliche Aktivitäten ausüben! Schließlich kann weder Yamswurz noch irgendein anderes Essen einen Gewichtsverlust-Prozess helfen!
Gemeinsame Yam Fragen
Rohe Yamswurzeln sind giftig? Warum juckt es? Zweifel wie diese sind häufig bei Menschen, die das Essen nicht so gut kennen (oder es nicht gewohnt sind, es oft zu konsumieren).
Pâmela Miguel erklärt, dass das rohe Yam Oxalsäure enthält, die auch in anderen Lebensmitteln wie rohem Spinat enthalten ist. "Diese Substanz ist ungiftig, aber wenn sie mit anderen Lebensmitteln konsumiert wird, kann sie die Absorption von Mikronährstoffen wie Kalzium und Eisen verringern", sagt er.
Nach Angaben des Ernährungsberaters erfolgt der Juckreiz durch Kontakt mit dieser Substanz. "Je mehr Oxalsäure die Yamswurzeln enthalten, desto größer ist der Juckreiz", sagt er.
Yam x Charakter
Eine andere relativ häufige Frage betrifft die Beziehung zwischen Yam und Yam. Sind sie alle gleich ?!
Der Ernährungswissenschaftler Pâmela erklärt, dass Yam und Yam zur selben Familie gehören, die Dioscoreácea, die etwa 850 Arten von Lebensmitteln enthält. "Aus diesem Grund kann in einigen Regionen Brasiliens das Yam auch als eine Art bezeichnet werden", betont er.
für Was zu sehen, wenn Yamswurzel
Pamela Miguel Kauf weist darauf hin, dass zum Zeitpunkt des Kaufs, muss das Garn ohne Sprossen oder lose Teile fest und mit Vollschale sein. "Versuchen Sie immer, die organische Option zu wählen, weil sie frei von toxischen Substanzen ist", schließt der Ernährungswissenschaftler.
Nun, da Sie alle Informationen über die Yam haben, können Sie dieses funktionelle Essen in Ihr Essen aufnehmen! Abgesehen davon, dass es schmackhaft ist, kann es viele Vorteile für Ihre Gesundheit bieten und in einigen Fällen sogar bei der Gewichtsabnahme helfen (da sein Verzehr mit einer ausgewogenen Ernährung und der Ausübung von körperlichen Aktivitäten verbunden ist).