Generell gibt es in gewöhnlichen Supermärkten nur eine geringe Vielfalt an Gemüsemilchen, und wenn sie gefunden werden, haben sie einen sehr hohen Preis. Ein weiterer Nachteil industrialisierter Pflanzenmilch ist, dass sie fast immer Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zucker und Süßstoffe enthält, wodurch viele Eigenschaften dieser Milch verloren gehen.
Eine Alternative zu industrialisierten Gemüsemilchen ist, sie zu Hause zu machen. Das Verfahren zur Gewinnung von Milch aus verschiedenen Arten von Getreide und Getreide ist sehr ähnlich. Die meiste Zeit ist es notwendig, das Getreide oder das Getreide in der Soße für ein paar Stunden zu lassen, mit Wasser zu schlagen und zu strapazieren, aber es ist nicht die Regel. In einigen Fällen ist es nicht notwendig, zu quellen oder sich zu belasten, was den Prozess praktischer macht.
Prüfen Sie 13 Rezepte von Pflanzenmilchsorten und lernen, zu Hause zu tun:
1. Sojamilch:
aus dem Gemüse Milch, Sojamilch ist das bekannteste. Dazu die Sojasauce 12 Stunden einwirken lassen, den Mixer mit je 3 Tassen Wasser auf jede Soja-Tasse schlagen, abseihen und die Flüssigkeit kochen, bis der Schaum verblaßt. Mit dem Rückstand von Milch, genannt Okara, ist es möglich, Kuchen, Cracker zu machen und sogar dem grünen Saft hinzuzufügen. 2. Erdnussmilch:
Erdnussmilch hat einen ähnlichen Geschmack wie Mandelmilch, mit dem Vorteil, dass sie wirtschaftlicher ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese Milch zu bekommen, je nachdem, wer sie zubereitet. Es kann nur getränkt, geschlagen und angestrengt werden, oder wie im Rezept dargestellt, kann die Milch gekocht werden. Eine andere Möglichkeit ist, die Erdnüsse zu rösten, bevor man sie einweichen lässt. Der Milchrückstand ist ideal für die Zubereitung von süßem Gebäck wie Kuchen, Keksen und Keksen. 3. Mandelmilch: almond Mandelmilch ist nicht nur pur, sondern auch ideal für die Zubereitung von Rezepten, da sie einen der neutralsten unter den Gemüsemilchen hat. Dazu die Mandeln mindestens 12 Stunden in der Soße belassen und den Mixer mit 4 Tassen Wasser pro Tasse Mandeln schlagen. Falls gewünscht, fügen Sie Vanille-Essenz hinzu.
4. Sesam-Milch: Sesam ist ein hervorragendes Nahrungsmittel, um schlechtes Cholesterin zu senken, und außerdem hat deine Milch mehr Kalzium als Kuhmilch. Um die Sesammilch zuzubereiten, können Sie den schwarzen oder beigen Sesam verwenden. Lassen Sie es einweichen von 8 bis 12 Stunden, schlagen Sie im Mixer mit 3 oder 4 Tassen Wasser und coe. Mit dem Rückstand der Milch ist es möglich, einen Sesam Ricotta zu machen.
5. Leinsamen: Leinsamen hat die adstringierende Funktion, dh es ist ein guter Verbündeter im Fettabbau. Die Verwendung dieses Samens ist auch mit der Behandlung von Hautproblemen wie Trockenheit, Psoriasis, Akne und Allergien verbunden.
Um Leinsamenmilch zu machen, lassen Sie die Samen für 8 Stunden in Wasser befeuchten. Dann schlagen Sie den Leinsamen gut mit Wasser, mit 1 Glas Wasser für je 2 Esslöffel Leinsamen. Beende es. Der Tipp des Rezepts ist auch, das Wasser bei der Herstellung von Leinsamenmilch durch Kokoswasser oder einen Tee Ihrer Wahl zu ersetzen. 6. Kürbiskernmilch:
Kürbiskerne werden oft weggeworfen, so dass nur die Kürbispulpe verzehrt wird. Mit diesem Samen, der normalerweise verschwendet wird, ist es möglich, eine super nahrhafte Pflanzenmilch herzustellen. Um diese Milch zu lassen, lassen Sie die Samen für 12 Stunden einweichen. Für jede Tasse Samen 4 Tassen Wasser, in den Mixer und Coe schlagen. (I.e.7. Hafermilch:
Der größte Vorteil dieser Milch ist die Vorbereitungszeit. Im Gegensatz zu anderen Gemüsemilchen muss Hafer nicht getränkt werden, die Milch wird nicht gekocht und die Zubereitung ist in wenigen Minuten beendet. Für je 2 Tassen Haferpulver oder -flocken 4 Tassen Wasser verwenden. Beat in den Mixer und strapazieren. Die Milch hält ca. 3 Tage im Kühlschrank. 8. Reismilch:
Reismilch ist eine der feinsten Textur Gemüsemilch. Es ist nicht notwendig, den Reis in der Soße zu lassen, aber es ist notwendig zu kochen. Für die Zubereitung, verwenden Sie 1 Liter Wasser für jede Tasse Reis, die weiß oder ganz sein kann. 15 Minuten kochen, in den Mixer geben und abseihen. Der Rückstand kann in salzigen Gerichten wie Suppen, Brühen und Pasteten verwendet werden. 9. Pará Kastanienmilch:
Pará Kastanienmilch ist ein guter Ersatz für Kuhmilch in herzhaften Speisen. Kann in weißer Soße verwendet werden und kann Creme ersetzen. Um dies zu tun, verwenden Sie 500ml Wasser für jede 8 Nüsse, schlagen Sie die Nüsse in den Mixer, fügen Sie das Wasser und coe hinzu. 10. Cashewnuss-Milch:
Um diese Milch zu verwenden, 1 Liter Wasser pro 100 g Cashewnüsse verwenden. Lassen Sie es mindestens 8 Stunden einweichen, schlagen Sie die Nüsse mit 300 ml Wasser für 1 Minute, fügen Sie die restlichen 700 ml Wasser hinzu und schlagen Sie gut. Auf ein sehr feines Tuch auftragen, so dass keine Rückstände übrig bleiben. Falls gewünscht, fügen Sie Vanille-Essenz hinzu. 11. Walnussmilch:
Die medizinischen Eigenschaften von Walnüssen sind vielfältig. Dazu gehören die Verringerung des Diabetesrisikos und die Erhöhung des Serotoninspiegels, die für gute Laune verantwortlich sind. Um die Milch von Nüssen zu machen, schlagen Sie einfach 2 Tassen Wasser auf jede Tasse Nüsse und belasten Sie, bis Sie die gewünschte Textur bekommen. 12. Sonnenblumenmilch und Yamswurzel:
Diese Milch ist sehr energisch und eine gute Quelle für Vitamin E. Zur Vorbereitung lassen Sie die Sonnenblumenkerne für 12 Stunden einweichen. Dann schlagen Sie die Sonnenblumenkerne mit Wasser und einem kleinen geschälten und gehackten Yam. Milch kann nur einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. 13. Quinoa Milch:
Quinoa Milch ist schnell und einfach zuzubereiten. Verwenden Sie 2 Tassen Wasser zu 4 Esslöffel Quinoa. Alles in den Mixer geben und 15 Minuten einweichen lassen. Dann schlagen Sie 1 Minute und Sie sind fertig. Es ist nicht notwendig zu kratzen. 6 Vorteile von Gemüse Milchkonsum
Für Veganer, die Intoleranz oder allergisch gegen Tiermilch sind, wissen wir, dass pflanzliche Milch eine gute Wahl sind. Die Ernährungswissenschaftlerin Roseli Ueno Ninomiya berichtet jedoch, dass pflanzliche Milche Protein-, Kalzium- und andere Eigenschaften, die in Tiermilch enthalten sind, möglicherweise nicht besitzen. Die Ernährungswissenschaftlerin sagt auch, dass sie den Namen Gemüsegetränk bevorzugt: "Es ist nicht, weil es aus Reis besteht, der Proteine haben wird, oder sogar die von Quinoa haben sehr geringe Mengen an Protein", berichtet Roseli. Getränke oder Gemüsemilche können jedoch verschiedene Vorteile und Eigenschaften in Bezug auf Tiermilch haben. Mit Hilfe der Ernährungswissenschaftlerin Roseli Ueno Ninomiya haben wir unten einige Vorteile von Gemüsegetränken aufgezählt:
1.
Kann von jedem konsumiert werden, solange es keine Allergie gegen das zur Milchherstellung verwendete Gemüse darstellt;
2.
Das sind großartige Hydrationsoptionen, die man den ganzen Tag einnehmen kann; 3.
Für Diäten mit Einschränkung der Tiermilch kann als Ersatz für Rezepte wie Kuchen, Brot, Cremes, Pasteten und andere fungieren; 4.
Sie haben keine gesättigten Fette, also erhöhen sie schlechtes Cholesterin nicht; 5.
Sie sind Quellen von Mineralien wie Kalium und B-Vitamine; 6.
Je nach Gemüse, das für die Zubereitung verwendet wird, sind gute Ballaststoffe. Durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung können Sie Ihre Ernährung mit Pflanzenmilch ergänzen. Erinnern, dass jede Person spezifische Bedürfnisse für den Verbrauch von täglichen Nährstoffen haben kann. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um Ihre eigenen herauszufinden. (I.e.Lernen Sie eine der schmackhaftesten und reichhaltigsten Optionen kennen: Kokosmilch!