Gute Ernährung ist der Schlüssel für ein gesundes Gleichgewicht. Menschen mit Dysfunktion im Körper, wie hohe Cholesterinspiegel, benötigen jedoch Ergänzungen, um den Nährstoffmangel zu treffen.
Wenn in großen Mengen, LDL (schlechtes Cholesterin) akkumuliert in den Venen verursacht Atherosklerose, ein Problem, das zu einem Herzinfarkt führen kann. Aber eine gesunde Alternative zur Kontrolle des Problems könnte der Verzehr eines Getreides aus den Anden sein.
Neuere Forschungen, dass Amaranth gezeigt haben, sowie sehr nahrhaft, ist ein ausgezeichneter Cholesterinspiegel im Körper zu reduzieren, schützt das Herz und trägt den Blutdruck zu senken.
Zusätzlich zur nachgewiesenen Cholesterinsenkung ist Amaranth von Natur aus reich an Proteinen von hohem biologischen Wert. Die Pflanze ist immer noch eine Quelle für bioverfügbare Ballaststoffe, Zink, Phosphor und Kalzium, also bereit, vom Körper aufgenommen zu werden. Ein weiterer Vorteil von Amaranth
ist, dass es keinen Gluten oder andere allergene Stoffe in ihrer Zusammensetzung enthält, so kann es von Zöliakie (Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit) verzehrt werden. Das Getreide ist auch für Sportler indiziert, da es neben der Stärkung des Immunsystems die Erholung und den Gewinn von Magermasse stimuliert.
Im Allgemeinen findet man sie in Geschäften, die auf Naturprodukte in Form von Getreide, Flocken und Mehl spezialisiert sind. Verbrauchen Amaranth, nur die Bohnen kochen, wie jedes Getreide oder mischen Sie Salate, Suppen, Soßen, Säfte und Vitamine oder jede Mahlzeit des Tages, ohne den Geschmack der Vorbereitungen zu ändern. Eine andere Möglichkeit ist es, den Amaranth in Form von Tee zu konsumieren.