Eine auf den Dessertmenüs vieler brasilianischer Restaurants aufgedruckte Briefmarke ist Petit Gateau, eine Süßigkeit, die 1994 von Chefkoch Erick Jacquin zum ersten Mal auf dem Land hergestellt wurde und seitdem Tausende von Gaumen erobert hat.
Die erstaunliche Creme und seine häufigsten Beilagen, wie Eis und Fruchtsirupe, machen die petit gateau aufwendig betrachtet und fast eine der exklusivsten Köchen zubereitet werden, um sie auszuführen. Die Wahrheit ist jedoch, dass dies ein einfaches Gericht ist, das sogar von denen gemacht werden kann, die nicht viel Intimität mit der Küche haben.
Der größte Beweis für die Praktikabilität des Nachtischs ist die Anzahl der Versionen Ihres Rezepts, und in der folgenden Liste finden Sie sicher mindestens einen Geschmack und eine Zubereitung, die am besten zu Ihren Fähigkeiten und Vorlieben passt!
20 Rezepte petit gateau
Vor allem die Lima Koch, die Montecatini Trattoria, São Paulo, erklärt, dass der wichtigste Teil für eine erfolgreiche Kirschtorte petit eine Auswahl der Zutaten vorsichtig, dann „suchen nach hochwertigen Artikel so dass der Geschmack den traditionellen Rezepten ähnelt, die wir in Restaurants finden ". ※ Aus diesem kann jede der Variationen des unten aufgeführten Kekses ohne Angst, mit Praktikabilität und mit der Gewissheit vorbereitet werden, dass das Ergebnis sein wird, die Augen zu füllen!
1. Chef Jacquins Petit Gateau:
Chefkoch und Chefkoch des MasterChef-Programms Erick Jacquin war dafür verantwortlich, die kleine Torte nach Brasilien zu bringen und daher gilt sein Rezept als das Original. Das Kochen des Chefs hat keine Geheimnisse und ist ziemlich schnell, was jedem erlaubt, Nachtisch zu genießen. 2. Kleine Torte der Tafelschokolade:
Die Zubereitung der traditionellsten Torte besteht aus einer halb bitteren Tafel Schokolade und weniger als zehn Minuten Ofen. Eline Prando, aus dem Blog Mel und Pimenta empfiehlt, den Keks mit Eis oder Erdbeermarmelade zu servieren. Es gibt keinen Weg, etwas falsch zu machen! 3. Kleine Torte von Schokoladenpulver:
Um die Zubereitung noch praktischer zu machen, lehrt Tatiana, die kleine Torte mit Schokoladenpulver herzustellen. Darüber hinaus erklärt der Panelaterapia Blogger, dass hohe Schüsseln am besten geeignet sind, um den Keks zu backen und zeigt die Verwendung von Kakao an, um sie zu schmieren. 4. Kleine Torte von Dulce de Leche:
Da der Geschmack von Schokolade nur die Grundlage für Nachtisch ist, ist es sehr leicht, ihn an alle Gaumen anzupassen. In dem Blog Maria Sophia teilt Silvia Braz das Rezept der kleinen Torte mit süßer cremiger Milch und gibt den Hinweis: zerkleinerte Nüsse geben dem Keks Knusprigkeit! 5. Petit Gateau einfach:
Das größte Geheimnis, um einen cremigen Cookie im Inneren zu bekommen, ist die Dauer der Dauer. Deshalb warnt Tati Salvador im Blog Chata de Galocha, damit der Ofen für keine Minute außer Kontrolle gerät. Um den Punkt des zu backenden Teigs festzulegen, ist es eine einfache Sache, das Mehl in einer kleineren Menge der Zubereitung aufzulösen, um es zu finalisieren. 6. Grand-petit gateau Paris 6:
eines der Flaggschiffe des berühmten Restaurant Paris 6 (Rio de Janeiro und São Paulo) ist ein petit gateau deren Präsentation Aufmerksamkeit auf sich zieht: mit Milch Eis am Stiel in die Cookie eingesetzt, eine Gurke von Brigadier , Erdbeeren und Haselnüsse belegten den Nachtisch. Das leckere Rezept wurde von der Bloggerin Carol Chicorsqui gelehrt und kann zu Hause leicht reproduziert werden. 7. Petit Gateau mit Ovomaltine:
die Schokolade Ovaltine ersetzt, die petit gateau Gewinne ein großer Vorteil: Neben der Cremigkeit seines Zentrums, das Cookie ist zu knusprigen Flocken aufgrund der speziellen Bestandteil. Das Geheimnis, um den Teigpunkt in diesem Rezept zu treffen, ist, das Backen im Ofen nur für die Zeit zu lassen, die es für die Ränder der Kuchen benötigt, um sich von den Formen zu lösen. (I.e.8. Petit Gateau light: Um nicht in Versuchung zu geraten, lehrt Ana Cláudia Silva den Trick, ein kleines Tortenrezept herzustellen und den ganzen Teig in einem einzigen Behälter zu rösten, in diesem Fall in einem Becher. Die Zutaten in Diät und Light-Versionen hinzugefügt, um die einzigartige Portion des Cookies hilft nicht zu viele Kalorien zu konsumieren. 9. Petit gateau de guava:
Die Kombination von Käse mit Guave ist super brasilianisch und wird nie alt! Für dieses kleine Tortenrezept hat Angelo Medeiros das berühmte Romeo und Julia an einen cremigen Guaven-Muffin, begleitet von einer Creme aus Cupupiry, angepasst, die mit Mascarpone-Käseeis ersetzt werden kann. Anders als bei der Zubereitung von traditionellen Desserts ist diese kleine Guajava-Torte in Etappen unterteilt und ihre Cremigkeit hängt von einer Füllung ab, die sich von der Masse unterscheidet, die aber auch daneben geröstet wird. 10. Kleine Käse-Torte:
kühn, die kleine Käse-Torte ist die richtige Freude für diejenigen, die herzhaft zu süß bevorzugen. Im Inneren sieht es wie ein eher cremiges Käsebrot aus. Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen, erfordert aber Geduld, da der Teig im Kühlschrank ruhen muss, bevor er in den Ofen kommt. 11. Petit Gateau Nutella:
mit der Art der Herstellung ähnlich dem von petit gateau süße Milch, süß Nutella sorgt auch für ein appetitliches und andere Dessert. Aufgrund der Konsistenz der Haselnusscreme erreicht die Cremigkeit des Kekses jedoch nicht den Sirupaspekt - was in diesem Fall kein Problem darstellt! 12. Kleine Torte de Banane:
Für Liebhaber von Fruchtsüßigkeiten ist es eine gute Idee, auf die kleine Torte der Banane zu wetten, deren Hauptzutat hausgemachte Bananen oder industrialisierte Bananen sind. Obwohl dieses Rezept einfach ist, erfordert seine Zubereitung viel Zeit, da die Pasta zwei Stunden im Kühlschrank ruhen muss. 13. Petit Gateau Gluten und Laktose:
an der Spitze der Blogger intolerant Patricia Mattos ist die gemeinsame Bars 70% für Schokolade und Kakao Mehl von Quinoa zu ersetzen. Um ein leckeres Rezept zu erhalten, ist das Backen nur einer Folie als Test eine gute Möglichkeit herauszufinden, wie lange der Ofen braucht, um den Keks zu backen. 14. sizilianische Zitrone petit gateau:
Wenn Sie dunkle Schokolade nicht mögen und denken, dass eine weiße Schokolade Petit Torte sehr süß aussehen würde, bringt Tatiana Romano die Lösung: sizilianischen Zitronensaft! Der Zitrusgeschmack hilft dabei, einen Teil des starken Schokoladengeschmacks zu brechen, der dem Keks Cremigkeit verleiht. Der Tipp des Bloggers ist, Dessert mit Naturjoghurt und Honig zu servieren. 15. Petit Gateau Riese:
um Gäste zu beeindrucken und nicht die Aufgabe zu haben, verschiedene Petit Gateau Cups pünktlich zu backen, ist eine gute Lösung, auf einen großen Kuchen und Grinder als eine kleine Torte zu wetten. Michelle Khouris Rezept ist einfach und köstlich, aber die Größe der verwendeten Form verhindert, dass der Teig den traditionellen Nachtischsirup bildet. 16. Petit Gateau weiße Schokolade:
die traditionellen Rezepte von petit gateau sind mit dunkler Schokolade, aber wer ist kein Fan von dieser Delikatesse oder wollen können Innovationen auch genauso lecker Variationen wetten! In diesem Rezept lehrt das Paar Camilla und Rafa, den weißen Schokoladenkeks zu machen, der mit rotem Fruchtsirup oder bittererem Eiscreme gedient werden kann, um etwas von der Süße des Nachtischs zu brechen. 17. Kleine Torte Mikrowelle:
Um den süßen Willen zu töten und sich an einer kleinen Torte zu erfreuen, die sehr einfach zu machen ist, lehrt der Blogger André Dias ein wildes Rezept, das in der Mikrowelle geröstet werden kann. Obwohl es nicht die herkömmlichen Rezepte ersetzt, ist dieses Dessert auch cremig und kann mit Beilagen wie Eiscreme und speziellen Sirupen serviert werden. 18. Petit gateau de taza:
Wenn du das faule Ding fabrizierst, aber das Verlangen, den Gaumen zu erfreuen, ist auch toll, eine Alternative ist es, auf den berühmten Cup Cake zu setzen. Auf diese Weise kann auch die kleine Torte zubereitet werden und es dauert weniger als zwei Minuten in der Mikrowelle, um den idealen Punkt zu erreichen: Husky auf der Außenseite, lose an den Rändern und sehr cremig auf der Innenseite. (I.e.19. Petit Gateau einzufrieren: Besitzer Judith gibt ein sehr nützlicher Tipp für diejenigen, die nicht wollen, überrumpelt werden, und ein Dessert die ideale Art und Weise haben müssen, um Besucher zu beeindrucken oder sogar diesen Drang zu töten Süßigkeiten zu essen, die aus dem Nichts erscheinen. Der fertige Petit-Gateauteig kann in den Pfannen vor dem Backen eingefroren werden. Dann, um die Kekse zu konsumieren, einfach auftauen und sie normalerweise in den Ofen bringen.
20. Kleine Torte Dukan: angepasst an die Dukan-Diät wirtschaftlich, ist dieses Rezept schnell und ergibt nur eine Portion, wie es in einer Tasse in der Mikrowelle hergestellt wird. Um die cremige Spitze des Kuchens zu erreichen, ist es notwendig, die Zeit zu kontrollieren und 10 Sekunden je nach Bedarf hinzuzufügen. Die weicheren Kanten sorgen für mehr Cremigkeit!
Wie die ideale forminha für Ihren petit gateau wählen Es ist normal, dass die ersten Versuche petit gateau vorbereiten können nicht sicher geben, aber Beharrlichkeit macht den Meister, und nach einiger Übung können Sie den Punkt des Cookies getroffen mit geschlossenen Augen. Ein sehr wichtiges Detail sollte jedoch nicht ignoriert werden: die Form!
Laut Küchenchef Lima beeinflussen das Material und die Größe der Formen direkt das Ergebnis des Rezepts, da die kleineren Formate, die weniger Masse enthalten, beispielsweise nicht im Ofen bleiben können. "Man muss darauf achten, dass die Innenseite des Teiges nicht mehr als nötig backt, sonst kann man den Punkt verlieren und sich zu einem normalen Keks statt einer kleinen Torte verwandeln", erklärt er. Um Enttäuschungen zu vermeiden, empfiehlt der Fachmann, immer runde Becher aus Aluminium oder Edelstahl mit einem Fassungsvermögen von ca. 200 ml zu verwenden. Innerhalb dieser Spezifikationen sollte die Backzeit ungefähr fünf Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius betragen, wobei nur 1/3 der vollständigen Form erforderlich ist.
Darüber hinaus sollte nicht vergessen werden, dass gekerbte Formen für die Zubereitung von Petit Gateau weniger geeignet sind, da sie die Entwirrung erschweren können. In diesem Sinne sagt der Koch auch, dass es besser ist, die Verwendung von Plastik- oder Silikonbehältern in dem herkömmlichen Ofen zu vermeiden, Materialien, die schmelzen können, wenn sie nicht von großer Qualität sind.
In der folgenden Galerie finden Sie die besten Röstmöglichkeiten für die oben aufgeführten Rezepte für kleine Kuchen.
Ramekin Keramik 200ml für $ 45.60 in Utilplast
Kit Aluminium 12 bildet Kirschtorte Petit für mit einem Deckel $ 16.50 Flavor Zentral
12 Knödel in den USA für $ 199.90 Porzellan Ramekin
für R $ 11.40 in Utilplast
Mikrowelle Kuchen Becher für R $ 25,90 in Extra
Aluminiumfolie für Petit Gateau für R $ 21,90 an Feiertags-Tag
Und dann werden Sie mit nur Mund Wasser oder verlassen werden stecke deine hand in den teig und genieße einen cupcake am späten nachmittag?