Artischocke, eine Hortense-Pflanze, deren massiver Blütenstand vor der Öffnung einen essbaren Behälter bildet, ist für ihren hohen Nährstoffgehalt und ihren phytotherapeutischen Nutzen bekannt. Als Salat und Vorspeise, oder in der Zubereitung von Pasta und sogar Tees verwendet, kann die Pflanze vom Stiel bis zu den Blättern und Wurzeln konsumiert werden und bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Vorteile der Artischocke
Die Artischocke ist eine Blume aus der gleichen Familie der Gänseblümchen und Sonnenblumen, reich an Ballaststoffen, die das Gefühl der Sättigung gibt und begünstigt den Darm-Transit. Nach Expertenmeinung enthält eine große Artischocke ein Viertel der für den täglichen Verzehr empfohlenen Fasermenge.
Darüber hinaus ist es eine effiziente Hilfe bei der Verdauung, da Cinaropicrin die Magensekretion erhöht. Die Artischocke
hat eine Cynarin als Wirkstoff und stimuliert die Bildung von Leber-Gallenfluss, viskose Flüssigkeit, die durch die Leber und reichern sich in der Galle ausgeschieden wird, wo es in den Zwölffingerdarm zu der Zeit der Verdauung gegossen wird.
Darüber hinaus senkt Cinnarin den Cholesterinspiegel signifikant und zeigt anti-hepatotoxische Eigenschaften, die als schützende und regenerierende Leberzellen wirken. Daher helfen seine Substanzen in der richtigen Funktion der Leber und ihr Verbrauch ist für Menschen mit Leberproblemen indiziert.
Die Artischocke hat auch harntreibende Eigenschaften. Die harntreibende Wirkung trägt zur Beseitigung von Harnstoff und toxischen Substanzen aufgrund des Zellmetabolismus bei, wodurch der Artischocke die reinigende Wirkung verliehen wird.
Ein weiterer Vorteil der Artischocke ist ihre Eigenschaft, bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Seine diuretische Eigenschaft verursacht die Eliminierung von Flüssigkeit, die Schwellung reduziert und folglich Maßnahmen reduziert.
Bereits seine Fähigkeit der Entgiftung, unterstützt das reibungslose Funktionieren des Organismus, was den Stoffwechsel beschleunigt.
Darüber hinaus kann durch die Magensekretion zu erhöhen und die Bildung und den Fluss der Galle, die Teil des Fettstoffwechsels Prozess ist, ermöglicht Artischocke Fett werden effizienter metabolisiert, die Anhäufung von Fett zu reduzieren und somit die Gewichtsabnahme.
Sein hoher Ballaststoffgehalt, zusätzlich zu einem Gefühl der Sättigung, hilft, die Darmfunktionen zu regulieren und zur Gewichtsabnahme beizutragen.
Wie kann ich Artischocken essen?
Frisch oder in Dosen, die Artischocke hat einen bitteren Geschmack und kann kalt oder heiß serviert werden, mit Blättern oder nur dem Herzen. Es kann gekocht, gegrillt, geröstet oder gedämpft werden, nachdem sein oberer stacheliger Teil und die Spitzen der Blätter entfernt wurden. Die Artischocke kann als Vorspeise, in Salaten, bei der Zubereitung von Pasta und Tee genossen werden.
Tee kann durch Infusion zubereitet werden. Dazu einfach 2 g Artischockenblätter in 150 ml kochendes Wasser geben, den Behälter abdecken und die Mischung einige Minuten ruhen lassen. Artischockenblätter können in Teestuben und Naturkostläden zum Verkauf angeboten werden.
Die Artischocke kann auch als Kapsel konsumiert werden. Laut Experten haben die Kapseln ähnliche Eigenschaften wie die Artischocke in natura. Sie können in Apotheken und Naturkostläden gefunden werden.