All dies ist einerseits positiv - seit der Gesundheitsversorgung ist immer sichtbar -; Auf der anderen Seite hat es gewisse "Modeerscheinungen" hervorgebracht - was dazu führen kann, dass die Menschen "falsch informiert" werden, anstatt die Menschen zu informieren und sogar einen gewissen "Ernährungsterrorismus" und generell die Gesundheit zu schaffen.
In diesem Zusammenhang hat ein Getränk auf der Basis von Kaffee und Kokosöl die Aufmerksamkeit auf sich gezogen und "viele Fans" (vor allem diejenigen, die regelmäßig körperlich aktiv sind) erobert und gleichzeitig viele Zweifel hervorgerufen.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Kaffee mit Kokosöl trinken? Welche Vorteile bietet diese Mischung? Wer sollte und sollte nicht konsumieren?
Im Folgenden klärt der Ernährungswissenschaftler Inari Ciccone, Spezialist für Fettleibigkeit und Gewichtsabnahme durch UNIFESP, diese und andere Zweifel auf.
1. Über den Konsum von Kaffee mit Kokosöl wird viel gesprochen, vor allem vor dem Training. Warum?
Inari erinnert sich, dass die Auswirkungen von Koffein als Stimulans und thermogener Substanz in der Literatur sehr klar sind. "Kaffee, ein Getränk, das reich an Koffein ist, fördert einen höheren Energieaufwand, wenn es verdaut und metabolisiert wird, deshalb nennt man es thermogen. Darüber hinaus wirkt Koffein auf das zentrale Nervensystem, wirkt als Stimulans, lässt das Gehirn "an", erhöht das Energieempfinden, Konzentration und Konzentration. Aufgrund dieser Effekte wird der Konsum von Kaffee oder Koffein in der Stunde vor dem Training empfohlen ", sagt er.
Die Zugabe von Kokosöl zu dem Getränk, erklärt Inari, ist eine Praxis, die den Anhängern der paläolithischen und ketogenen Ernährung empfohlen wird, wo es zu einer Reduzierung oder zum Ausschluss des Verzehrs von Kohlenhydraten kommt. "Kohlenhydrate sind wichtige Nährstoffe für die schnelle und einfache Bildung von Energie für den Körper. Bei seiner Verdauung und Metabolisierung kommt es zur Bildung von Glukose, einem essentiellen Nährstoff zur Versorgung des Energiebedarfs der Zellen, der für das Funktionieren wichtiger Organe wie des Gehirns essentiell ist. In seiner Abwesenheit braucht der Stoffwechsel andere Nährstoffe, um diese Energie durch andere Stoffwechselwege zu erhalten, also die Aufnahme von Kokosnussöl in dieser Situation ", erklärt der Ernährungswissenschaftler.
Extra Virgin Kokosöl hat eine Vorherrschaft von mittelkettigen Lipiden (Fett), mit mehr Leichtigkeit der Verdauung, Absorption und Energieproduktion, im Vergleich zu Fetten mit größeren Molekülen, wie gesättigtem Fett. "Schon bald kann der Einsatz bereits vor dem Training angezeigt werden. An diesem Punkt muss der Körper Energie für eine gute Leistung zur Verfügung haben", sagt Inari. "Kombinieren der Leichtigkeit des Erhalts von Energie und Sättigung aus Kokosnussöl mit der thermogenen und stimulierenden Wirkung von Koffein, kann Kaffee mit Kokosnussöl eine Strategie für das Vortraining sein, besonders wenn das Individuum einer Diät folgt Beschränkung der Kohlenhydrate ", betont der Experte.
2. Was sind die Vorteile von Kaffee mit Kokosöl? Inari weist darauf hin, dass, kurz gesagt, diese Kombination "eine gute Energiequelle für leichten Stoffwechsel und Absorption und Bioverfügbarkeit ist, die das Sättigungsgefühl zusammen mit der thermogenen und stimulierenden Wirkung von Kaffee fördert."
3. Kann man sagen, dass Kaffee mit Kokosöl beim Abnehmen hilft?
Das kann nicht gesagt werden. "Was die Gewichtsabnahme fördert, ist die kombinierte Reduzierung von Kalorienaufnahme und Entzündung bei erhöhtem Energieaufwand. Kaloriendefizit ist grundlegend für den Gewichtsverlust auftreten. Es gibt immer noch keine starken wissenschaftlichen Beweise in der Literatur, die die positive Wirkung von Kokosnussöl auf die Gewichtsabnahme belegen ", sagt Inari. (I.e."Eine Studie, die von einer Gruppe von Forschern in Alagoas durchgeführt wurde, untersuchte 40 Frauen zwischen 20 und 40 Jahren, die in zwei Gruppen unterteilt waren. Eine Gruppe erhielt Kokosöl und die andere erhielt Sojabohnenöl - nach dem Zufallsprinzip für 12 Wochen, sowie Ernährungsberatung und Verschreibung einer kalorienreduzierten Diät durch einen Ernährungsberater und Orientierung zur Ausübung körperlicher Aktivität. Als Ergebnis veränderte eine Kokosnussöl-Ergänzung das Lipidprofil nicht und der Gewichtsverlust war in beiden Gruppen identisch. Die Autoren fanden jedoch eine Abnahme des Taillenumfangs in der Gruppe mit Kokosöl in Bezug auf Sojaöl (-1,4 cm gegenüber 0,6 cm). Die Forscher folgerten jedoch, dass es notwendig ist, länger zu überwachen, das Fehlen der Nebenwirkung im Lipidprofil zu bestätigen und eine Studie mit einer größeren Probe durchzuführen, um stärkere Beweise für diese Assoziation zu erhalten ", sagt der Ernährungswissenschaftler.
Hinsichtlich der Verwendung von Kokosnussöl mit Kaffee gibt es noch keine wissenschaftlichen Studien mit starken Beweisen in der Literatur, die diese Assoziation belegen. "Also können wir nicht sagen, dass das Trinken von Kaffee mit Kokosöl hilft, Gewicht zu verlieren", sagt Inari. "Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass eine chronische oder übermäßige Verwendung von Kokosnussöl in Verbindung mit einer unausgewogenen Ernährung das LDL (schlecht, wenn es die Grenze überschreitet) des Blutcholesterins erhöhen kann, indem es zusätzlich zu gesundem Fett verfügt , eine erhebliche Menge an gesättigten Fettsäuren in seiner Zusammensetzung ", fügt der Experte hinzu. Es ist erwähnenswert, dass die brasilianische Gesellschaft für das Studium der Adipositas und des metabolischen Syndroms (Abeso) eine Notiz veröffentlicht, die die Empfehlung der Verwendung von Kokosnussöl zur Gewichtsabnahme kontraindiziert. "Zusätzlich zu den Richtlinien der brasilianischen Gesellschaften, gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Gesundheit im Allgemeinen, ist die Empfehlung für den Konsum von gesättigten Fettsäuren bis zu 7% des gesamten energetischen Wertes der Diät oder so gering wie möglich. In diesem Fall sollte, um Kokosöl zu verwenden, Ihr Anteil an dieser Art von Fett innerhalb der Menge für jedes Individuum sein ", erklärt Inari.
Es ist klar, dass trotz einiger positiver Theorien über Kokosöl Studien immer noch knapp und umstritten sind, sowohl für das Lipidprofil als auch für den Gewichtsverlust. Es ist wichtig, im Auge zu behalten, dass das gesättigte Fett von Kokosnussöl, obwohl es eine bessere Zusammensetzung hat als andere gesättigte Fettsäuren, seinen Verbrauch einschränken sollte. Die Empfehlung, dass eine qualitativ hochwertige Gesundheit Diät die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren (7% des gesamten Kalorienwertes der Diät) begrenzen sollte, ersetzt gesättigtes Fett mit einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, erhöht den Verbrauch von Omega-3, Faser lösliche Stoffe, Gemüse und Obst. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln auf Kokosölbasis ist alles andere als ein Wunder zur Gewichtsreduktion. Sicherlich ist seine Verwendung mehr eine Modeerscheinung, ohne wissenschaftliche Unterstützung und sollte deshalb entmutigt werden. "
4. Wie man diese Mischung macht?
Inari erklärt, dass es mit 1 Teelöffel Kokosöl für 1 Tasse Kaffee gemacht wird. "Um eine homogene Mischung zu erhalten, empfiehlt es sich, einen Mischer zu verwenden", sagt er.
5. Kann Zucker oder Süßstoff zu dieser Mischung hinzugefügt werden?
Wenn es das Getränk versüßen soll, ist die Empfehlung die Zugabe von Estévia-Süßstoff, in kleinen Mengen, nach der Ernährungswissenschaftler.
6. Wer sollte Kaffee mit Kokosöl trinken? (für die ist es in der Regel angezeigt)
"Die Empfehlung ist in der Functional Nutrition Linie, zusätzlich zu den Empfehlungen der Pelletic und ketogene Diät weit verbreitet. Die Praxis kann jedoch Teil einer ausgewogenen und ausgewogenen Ernährung sein, die gerne schmeckt und eine positive Wirkung auf Ihren Körper hat. Daran erinnernd, dass die Ausarbeitung einer ausgeglichenen Diät ausschließlich von einem Ernährungswissenschaftler gemacht wird, und alle Faktoren berücksichtigen muss, die beitragen ", weist Inari darauf hin. (I.e.7. Wer sollte keinen Kaffee mit Kokosöl trinken?
„Menschen, den Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel und eine Diät überwiegend von roten Fleisch hat, Würstchen, gelben Käse, Butter, Ei, frittierte Lebensmitteln, Süßigkeiten usw. Diese Praxis ist für diejenigen, die eine unausgewogene Ernährung haben, nicht sehr empfehlenswert ", erklärt der Ernährungsberater.
8. Kann Kaffee mit Kokosnussöl Sie fett machen (wenn übertrieben)?
Ja. "Es sollte beachtet werden, dass Kokosöl eine Art von Fett ist, das einen hohen Kalorienwert hat. Wenn es außerhalb eines gesunden und ausgewogenen Zusammenhangs konsumiert wird, kann es die Ansammlung von Körperfett fördern ", betont Inari.
9. Was sind die Risiken von Überkonsum?
„Kokosöl, daneben auch langkettige Fettsäuren, das heißt, gesättigte Fettsäuren, unter Hinweis auf die Erhöhung des LDL-Cholesterins (schlechtes Teil, wenn es übertrifft die Werte von Säuren hat von Fettsäuren mittlerer Kettenlänge mit Referenzen) ", sagt Inari.
„Das Risiko einer übermäßigen Konsum ist eine Erhöhung der Bauchfett, Cholesterin im Blut erhöht, wodurch das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen (Herzinfarkt, ACV, atheromatöse Plaque, Schlaganfall) zu erhöhen“, sagt der Ernährungswissenschaftler.
10. Gibt es eine mehr oder weniger geeignete Zeit zu trinken?
Nach Angaben des Ernährungsberaters ist die am wenigsten angegebene Zeit nach dem Training oder in der Nacht.
11. Kannst du mehr als einmal am Tag Kaffee mit Kokosöl trinken?
Es hängt sehr von den Essgewohnheiten jedes einzelnen, nach Inari. „Diese Praxis ist sicherer, wenn sie in Verbindung mit einer Stromversorgung mit geringen Verbrauch von kalorienreichen Lebensmitteln verwendet werden, und ein Minimum von tierischen Fett und / oder Industrie, sowie raffinierten Zucker und Lebensmittel“, erklärt er.
Um herauszufinden, die ideale Menge für jedes Individuum, wird empfohlen, dass er einen Ernährungsberater suchen.
12. Ist es möglich, Kaffee mit Kokosnussöl in Form von Kapseln zu nehmen? "Ich denke nicht, dass es am lebensfähigsten ist. Meiner Meinung nach ist die beste Praxis für Leute, die sich gut anpassen und das Getränk schmackhaft finden, so dass ich nicht die Notwendigkeit sehe, die Verbindungen zu manipulieren. Auch ich glaube, dass ist instabil Kokosöl zusammen mit Koffein zusammen über Kapsel gespeichert werden „, erklärt Inari.
Schließlich weisen die Ernährungswissenschaftler darauf hin, dass mit Kokosöl Kaffee kann für Menschen als Pre-Workout-Option angezeigt werden, die bereits ausreichend Nahrung haben, und genießen Sie den Geschmack und haben Zugang zu ihm innerhalb seiner Routine . Drink "Trinken kann nicht als Gewichtsverlust bezeichnet werden, da es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt. Jedoch reagiert jeder Organismus auf eine Art und Weise, jeder Fall ist ein Fall. Um zu wissen, ob das Getränk indiziert ist, konsultiere immer deinen Ernährungsberater ", erklärt er.
erinnert Also immer: flieht die „Modeerscheinungen“ und wenden immer einen Fachmann zu wissen, was wirklich effektiv ist oder nicht für Ihren Gewichtsverlust für eine bessere körperliche Leistungsfähigkeit und / oder die Erhaltung der Gesundheit.