Die Zwiebel ist seit mehr als fünftausend Jahren bekannt und gilt als eine funktionelle Nahrung, dh sie enthält Nährstoffe und Substanzen, die die Symptome einer Reihe von Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Herzprobleme verhindern und minimieren können.
Die Zwiebel ist auch reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalium und Ballaststoffen. Und es hat auch antiallergische und entzündungshemmende Wirkung, neben der Förderung von Vorteilen, einschließlich für Haut und Haar.
Lernen Sie ein wenig mehr über dieses Superfood, seine Eigenschaften, Sorten und beginnen Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Karin Honorato enthält die Zwiebel mehr als 30 Substanzen, die als Organoschwefelverbindungen bekannt sind und den antioxidativen Faktor der Nahrung darstellen.
Darüber hinaus ist die Zwiebel reich an:
- Phosphor: verantwortlich für die Energieversorgung des Körpers;
- Kalium: hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks;
- Magnesium: begünstigt die Entspannung;
- Fasern: helfen Darmfunktion;
- Inulin: Substanz, die hilft, gute Bakterien im Darm zu halten und fördert eine Verbesserung der Immunität;
- Allicin: Zwiebel funktionelle Substanz, die krebsbekämpfende, antibakterielle, antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
10 Vorteile der Zwiebel
Karin empfiehlt, dass der Verzehr von Zwiebeln dem Körper viele Vorteile bietet. Der Ernährungsberater empfiehlt, dass der Verzehr täglich erfolgt. Eine weitere wichtige Empfehlung ist, keine Fertiggewürze zu kaufen, sondern sich für die hausgemachten Gewürze zu entscheiden. Einige Vorteile dieser kraftvollen Nahrung, einschließlich für die Haut und die Haare, kennen:
- Wirksamkeit bei der Senkung des Blutzuckerspiegels, so dass der Verzehr für Diabetiker empfohlen wird;
- Senkung des Cholesterinspiegels zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Abnahme des Blutdrucks, daher ist der Verbrauch bei Bluthochdruck indiziert;
- Hilft, das Thromboserisiko zu vermeiden;
- Es wird verwendet, um die Symptome von Grippe, Erkältung, Asthma und Virusinfektionen zu reduzieren, weil es antiallergische und entzündungshemmende Wirkung hat;
- Als Lebensmittel reich an Antioxidantien und Vitamin C, A und E, bringt die Zwiebel auch Vorteile für Haut und Haar;
- Verhindert freie Radikale und sorgt für Anti-Aging-Vorteile für die Haut;
- Es hat antibakterielle, antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung und ist ein starkes Antiseptikum, das die Haut vor Akne schützt;
- Verhindert Haarausfall und fördert die Geburt neuer Haare;
- Belebt das Haar, verleiht Glanz und hält das Haar länger sauber.
Arten von Zwiebeln
Zwiebel Birne: Dies ist die allgemein bekannte und gebrauchte Zwiebel. Es ist eine große Zwiebel mit Brei von intensivem und saurem Geschmack. Der Vorschlag ist, es geflochten zu verwenden. Es kann auch roh in Salaten verwendet werden. Die Verwendung wird nicht für Rezepte angezeigt, die nicht in den Ofen gehen.
Zwiebel Perle: kleine Zwiebel bekannt für den Einsatz in Konserven. Oft als Trimmung verwendet. Es hat einen zarten und süßen Geschmack.
Schalotten: hat einen süßen Geschmack und geringe Säure. Sein Körper ist länglicher und in Brasilien schwer zu finden. Aufgrund der Seltenheit ist der Preis hoch. Ro Purple Zwiebel:
ist ideal für roh essen. Es kann zum Beispiel für Vinaigretten verwendet werden. Es hat eine charakteristische Färbung, hat einen süßen Geschmack und wenn es karamellisiert wird, ist es noch süßer. So wählen und lagern Sie Zwiebeln
Wählen Sie bei der Auswahl von Zwiebeln immer diejenigen aus, die nicht verletzt sind, einheitlich sind und die Schale mit einem kräftigeren Glanz versehen haben.
Es ist wichtig, sie richtig zu lagern, um sie frisch zu halten und ihren Geschmack so lange wie möglich zu bewahren. Es wird empfohlen, die Triebe und die trockene Haut von der Zwiebel zu entfernen. Lagern Sie sie idealerweise in Mesh-Beuteln an kühlen, kühlen Orten. (I.e.Obwohl es in der überwiegenden Mehrheit der Familien üblich ist, ist es nicht angemessen, die Zwiebel im Kühlschrank zu behalten.
Wie man Zwiebeln in Mahlzeiten verwendet
Obwohl sie häufiger als Gewürz verwendet werden, gibt es mehrere Anwendungen für Zwiebeln. Zwiebeln sind eines der vielseitigsten Gemüse, das sowohl in roher als auch in gekochter Form verzehrt werden kann. Sie können jedem Rezept einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sie können auf verschiedene Arten gebacken werden, wie zum Beispiel kochen, sautieren, braten oder karamellisieren.
Einige Vorschläge für die Verwendung sind: mit Salaten, als Basis für Saucen und Suppen, in Butter gebraten, hinzugefügt, Guacamole, in Risottos und Fleisch und auch sautierten Zwiebeln als Vorspeise. Es lohnt sich, dieses Superfood auf Ihrer Wochenkarte einzunehmen. Check out mehr Vorbereitung Optionen:
Rohe Zwiebeln:
kann in Salaten hinzugefügt werden. Sie können die Zwiebeln in Ringe schneiden und sie zu gehackten Tomaten, Gurken, Karotten und mit Zitronensaft gewürzten Rüben geben.
Geschnittene Zwiebeln: kann gebraten werden und als Basis für Nudelsaucen und Suppen, Eintöpfe verwendet werden. Sie können in Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten gebraten werden, bis sie knusprig und golden sind. Pic Gehackte Zwiebel:
kann mit Tomaten und Avocados kombiniert werden, um eine köstliche Guacamole zuzubereiten. Sal sautierte Zwiebeln: kann den Geschmack jedes vegetarischen Gerichtes verbessern. Bei dieser Methode wird die Zwiebel gebräunt, die zu sautiertem Gemüse, Suppen und Nudeln hinzugefügt werden kann.
Um mehr Rezepte mit Zwiebeln zu sehen, können Sie die folgenden Seiten besuchen: Tudo Gostoso, Gshow und Mundo Verde. Rezept: Wie man Zwiebeln auf gesunde Art und Weise kocht
Unten können Sie ein Rezept vorbereiten, um die Zwiebel so zuzubereiten, dass sie in Ihre Lieblingsgerichte aufgenommen wird: Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben;
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Gemüsebrühe oder Hühnchen bei mittlerer Hitze in einer Edelstahlpfanne;
Wenn die Brühe beginnt zu verdampfen, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und bedecken Sie für 3 Minuten. Die Zwiebel wird eine kleine Menge Flüssigkeit freisetzen;
Entdecke und füge eine andere Brühe hinzu;
- 4 Minuten weiterrühren, ungeöffnet lassen;
- Gut mischen und als Kombination Ihrer Lieblingszutaten verwenden. Huhn ist ein Vorschlag.
- Video: Zwiebel schneiden ohne zu weinen
- Wenn man die Zwiebel schält und schneidet, gibt es immer ein Dilemma: Augen brennen und du weinst, weinst, weinst. Um dieses Problem zu vermeiden, sehen Sie sich das Video im Welthandbuch an, in dem 3 Methoden zum Schneiden ohne Tränen erklärt werden:
- Schließen Sie die Zwiebel Ihres Lebens nicht aus. Sie ist nicht nur gut für die Gesundheit und schmackhaft für die Zubereitung von Speisen, sondern kann noch mehr hinterlassen schön