Chia ist eine Pflanze aus der Region Guatemala, Mexiko und Kolumbien. Bekannt als Sizilianische Hipica wurde berühmt durch die Verwendung seiner Samen, reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Dieses kleine Saatgut hat in der Ernährung von Menschen, die an seinen zahlreichen Vorteilen, einschließlich Gewichtsverlust, interessiert sind, an Bedeutung gewonnen.
Viel von der Bevölkerung dieser Gegend verwendet, wie die aztekische Zivilisation, zum Beispiel, wurde von denen verbraucht, die Stärke und körperliche Ausdauer suchten. Kleiner Samen, etwa 2 mm im Durchmesser, hat verschiedene Farben, darunter braun, schwarz, weiß und grau.
Laut Regina Su, Ernährungsberaterin des Sepaco Krankenhauses, trägt Chia zu seinen allgemeinen Eigenschaften bei, um Sättigung zu fördern, Entzündungen zu bekämpfen und eine entgiftende Wirkung im Körper zu erzeugen.
"Dieses Nahrungsmittel ist immer noch reich an Omega 3, Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium und Kalium und hat einen niedrigen glykämischen Index. Es ist erwähnenswert, dass der Chiasamen kalorienreich ist und in 100 Gramm 486 Kilokalorien erreichen kann ", verrät der Fachmann.
Chia und Schlankheitskuren
Der Anstieg des Konsums war hauptsächlich auf die unterstützende Wirkung bei einer Diät zur Gewichtsabnahme zurückzuführen. Laut Regina, weil es reich an Ballaststoffen ist, bietet Chia ein Sättigungsgefühl. "Die in der Chia enthaltenen Fasern sind löslich. Wenn Chia in Kontakt mit dem Wasser kommt, wird sie zu einem Gel, das den Hunger und die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der der Körper die Kohlenhydrate aufnimmt", erklärt er.
Darüber hinaus ist das angesammelte Fett das Ergebnis eines entzündlichen Prozesses in unserem Körper, der nicht korrekt die Botschaft der Sättigung sendet, die dem Gehirn sagt, wann es aufhören soll, Nahrung zu sich zu nehmen, Kontrolle über Hunger und Nahrungsaufnahme zu verlieren.
Der Profi führt auch den besten Weg, dieses Saatgut zu verzehren: "Mischen Sie 1 Esslöffel in ½ Tasse Wasser. Lass es 30 Minuten einwirken und verzehre 1 Löffel vor den Hauptmahlzeiten. "
5 Vorteile des Chia-Konsums
Die Vorteile des häufigen Verzehrs sind vielfältig und liefern nicht nur diejenigen, die durch die Einnahme dieses Samens einen Gewichtsverlust anstreben. Überprüfen Sie einige seiner Vorteile nach den Ernährungswissenschaftler:
1. Regulieren Blutzucker
Dieser Samen verbessert den Blutzuckerspiegel, wie es Insulin Leistung in Zellen verbessert, erleichtert die Umwandlung von Zucker in Energie
2. Stärkere Knochen
Laut dem Fachmann, Chia trägt zu Zähnen und Knochen stärker und gesünder bei, da es einen hohen Kalziumgehalt in seiner Zusammensetzung hat.
3. Bekämpfung freier Radikale Rich "Der Samen ist reich an Oxidationsmitteln und hat in seiner Zusammensetzung die Anwesenheit von Flavonoiden, Verbindungen, die grundlegend sind, um die Bildung von freien Radikalen durch den Körper zu verhindern", erklärt Regina.
4. gut einstellen und der Körper entgiftet
Die häufige Verwendung verbesserte Darmfunktion ermöglicht es, die Darmpassage zu helfen und damit Verstopfung und Entgiftung des Körpers zu verhindern.
5. Entzündungshemmende Wirkung Its "Seine hohe Konzentration von Omega-3 wirkt als ein natürliches entzündungshemmendes Mittel, das bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Depressionen, Diabetes, Arthritis hilft.
Wie man Chia konsumiert
Regina erklärt, dass die häufigsten Formen des Verzehrs von Chia in ihrer Natura (Getreide) Version, wie Mehl oder Öl, sind. Seine Version in Öl wird normalerweise in Kapseln verkauft, wobei die Einnahme einer Einheit vor dem Mittagessen und eine weitere vor dem Abendessen angezeigt wird.
Seine Mehl Version kann bei der Zubereitung von Pasta wie Brot und Kuchen, neben der Möglichkeit der Begleitung von Früchten, Joghurt, Mingai und Säfte verwendet werden, da es löslicher als das Korn ist. Die Möglichkeiten der Verwendung des Getreides sind zahlreich und ermöglichen eine breite Palette von Rezepten und Beilagen. (I.e.15 Rezepte mit chia
Aufgrund der Vielseitigkeit dieser Samen, der Verbrauch von chia kann auf vielfältige Weise erfolgen, entweder es als Zutat in einem Rezept oder Salatdressings, Säfte oder als Beilage zu Obst zugesetzt. Schauen Sie sich einige Rezepte an, die den Samen als Protagonisten verwenden:
1. Chia Gelatine: eine gute Wahl als gesunde Süße, hier wird der Samen in Kokosmilch hydratisiert. Dazu gehackte Mango und eine Prise Zimt hinzufügen.
2. Chia-Pfannkuchen: Eine gute Idee für alle, die aufgrund ihres Geschmacks Schwierigkeiten haben, das Getreide zu essen. In diesem Rezept vermischt sich das Chia in der Masse und tarnt sich. Diese Pfannkuchen können pur oder zusammen mit Gelee, Früchten oder anderen Beilagen Ihrer Wahl gegessen werden.
3. Chia-Mousse mit Kakao und Kokosmilch: Wenn Sie nach einer süßen Wahl für eine leichte Zubereitung suchen, dann genießen Sie dieses Gericht. Um es vorzubereiten, mischen Sie einfach alle Zutaten und bringen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Um Knusprigkeit hinzuzufügen, streuen Sie geriebene Kokosnuss in der Portionszeit.
4. Mango und Chia Mousse: funktionelles Rezept und einfach zu machen: Einfach die Mango, Chia Samen und Kokosöl in den Mixer geben und zum Kühlschrank bringen. Wenn Sie möchten, dass das Mousse noch cremiger aussieht, dann schlagen Sie es wieder in den Mixer, bevor Sie es servieren.
5. Basic Chia Pudding: leichter unmöglich! Auch bekannt als Chia Sago, besteht dieses Rezept aus feuchtigkeitsspendendem Chia mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl. Die ideale Zeit für den Kühlschrank beträgt 6 bis 8 Stunden, damit er sein Gel freisetzt und die gewünschte Konsistenz annimmt.
6. Bananenkeks mit Hafer und Chia: Wie der Autor selbst beschreibt, sind diese Kekse "lecker und gesund". Neben Chia enthält es immer noch Vollkornmehl, reife Bananen, braunen Zucker und Hafer.
7. Grün und Chia-Tee-Kuchen: knuddelige Kuchen, lecker und funktional, neben schön, natürlich. Dieses Rezept ist immer noch eine laktosefreie Version, ideal für Laktoseintoleranz. Um die grüne Farbe auf dem Kuchenbelag zu gewährleisten: leichte Zitronengelatine.
8. Funktionelle Kokosnuss von Passionsfrucht und Chia: Diese funktionelle Kokosnuss hat eine cremige Textur und kann mit einem Löffel verkostet werden. Hier wird der Samen in der Mitte des Teiges verwendet und mit den anderen Zutaten gemischt. Um die Kokosnuss noch schöner zu machen, nehmen Sie die Passionsfrucht-Samen in die Dekoration auf.
9. Veganes Chia-Brot: Diese schöne, vegane Rolle ist immer noch glutenfrei. Große Option für Zöliakie, allergische oder intolerante Verkostung einer Version, die traditionelles Käsebrot ähnelt. Seine Basis besteht aus gekochtem Maniok, und der Chiasamen macht den Unterschied in der Optik.
10. Roggen- und Chia-Käsebrot: Wenn Sie nun ein Fan der traditionellen Version dieses beliebten Brotes aus Minas sind, wird dieses Rezept Sie wie ein Handschuh fallen lassen. Hier wird dem Teig auch das Chia beigemischt und verleiht dem Brot eine besondere Note. Um es cremiger zu machen, ist der Ricotta der Star des Gerichts.
11. Ei Crostini und Chia: Bei der Verwendung von Ei, Weiß, Chia und Gewürze nach Geschmack, ist es möglich, eine Art cremiges Omelette zu einem integralen Toast zu machen. Wenn gewünscht, Salat hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.
12. Huhn in der Kruste von Chia: Willst du das gegrillte Huhn immer mit mehr Anmut und Geschmack verlassen? Also werfen Sie sich auf diese Idee und streuen Sie die Chiasamen auf das mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzte Huhn. Beide Seiten in einer Pfanne grillen und nach Belieben servieren.
13. Zucchini gefüllt mit Quinoa und chia Fleisch: dieses Rezept werden Sie lernen, wie man gefüllte Zucchini Tabletts mit Hackfleisch, chia und Quinoa, Getreide diese reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen zu machen. Jenseits schön, ist dieses Gericht immer noch sehr lecker.
14. Funktioneller Saft aus Wassermelone, Rüben und Chia: süßer und erfrischender Saft, ist immer noch eine gute Wahl für die Tage der Entgiftung und hilft dem Körper, von Unreinheiten befreit zu werden. Um es vorzubereiten, schlagen Sie einfach die 3 Zutaten zusammen mit 200ml Wasser und trinken Sie es nacheinander. Es ist nicht notwendig zu versüßen. (I.e.15. Bananen-Vitamin, Goji-Beere und Chia: In diesem Vitamin wird Goji-Beere verwendet, Früchte asiatischer Herkunft mit hohem Nährwert und wenig Kalorien. Um es vorzubereiten, ist das Ideal, beide Chia und Goji Beere zu befeuchten und stellt ein sahniges und geschmackvolles Vitamin sicher. Wenn gewünscht, versüßen Sie es mit Hilfe eines entsteinten Datums.
Warnungen über den Verzehr von Chia
In Bezug auf den Verzehr dieses Samens warnt Regina, dass dies, wenn es im Übermaß durchgeführt wird, gesundheitsschädlich sein kann. "Da es sich um ein Lebensmittel handelt, das ein großes Potenzial für die Aufnahme von Flüssigkeiten hat, kann es das Äquivalent des 7-fachen seines Gewichts ausdehnen, was zu Darmverschluss führen kann."
Eine weitere große Gefahr kann auftreten, wenn es im natürlichen, ohne vorher hydratisiert wird, verbraucht werden kann, dass es Flüssigkeiten des eigenen Organismus absorbieren kann und die betreffende Region (Speiseröhre oder Darm) verschließt (schließt).
Aufgrund dieser Maßnahme sollten Menschen mit niedrigem Blutdruck oder Bluthochdruck, die Medikamente einnehmen, dieses Essen auch meiden, da ihre Aufnahme von Wasser aus dem Körper zu plötzlichen Druckabfällen führen kann.
Bereits Menschen, die Antikoagulantien verwenden, sollten auch diesen Samen vermeiden. Weil es reich an Omega-3 ist, kann es die Wirkung des Medikaments potenzieren, was zu Blutungen führen kann. Patienten mit Diabetes sollten es auch nicht konsumieren, da es auf den Regulationsmechanismus von Insulin einwirkt und zu einem Zustand von Hypoglykämie führen kann.
"Da es sich um ein kalorienreiches Nahrungsmittel handelt, kann es darüber hinaus, wenn es im Übermaß konsumiert wird, zu einer Gewichtszunahme führen", beweist der Fachmann.
Wenn Sie nicht zu der Gruppe von Menschen gehören, denen der Verzehr dieses Samens kontraindiziert ist, nehmen Sie diese nährstoffreiche Nahrung in Ihre Nahrung auf und genießen Sie die zahlreichen Vorteile, die dieser Samen bietet, und Sie können das Sättigungsgefühl noch viel länger wahrnehmen. Wette!