Schatz (wenn reif) und sehr lecker, die Mango ist eine Frucht, die Erfolg macht, nicht nur um köstlich zu sein, sondern auch um gesundheitliche Vorteile zu bieten.
Aus Südasien stammend, wird angenommen, dass Mango während der Kolonialzeit von den Portugiesen in Brasilien eingeführt wurde. Ernährungswissenschaftler Tamara Lawrence, CM Raum Nutrition (RJ), sagte, dass die Haut der Frucht glatt ist, können aus den Farben rot, orange und gelb variieren.
Die am häufigsten konsumierten Arten von Mangas in Brasilien sind: Espada, Tommy, Rosa und Palmer. In Bezug auf die Unterschiede jeder Art hat die Espada-Hülse eine längliche Form, grüne oder gelblich-grüne Rinde und faserige Pulpe. Die Rosa Mango hat eine mittelgroße und attraktive Schale (rot-rosa) und gelb-goldene Fruchtfleisch.
Tommy, ist derzeit die am meisten angebaute Sorte in Brasilien. Es hat mittlere bis große Frucht, dicke rötliche Haut, festes und saftiges Fleisch. Palmer andererseits ist gelblich, fest und mit wenig oder keinen Fasern und hat einen ausgezeichneten Geschmack, genau wie Tommy. 5
überraschende Vorteile der Hülse Tamara betont, dass die Hülse eine Frucht reich an Mineralien und Vitamine C, A und B5 sowie gute Menge an Antioxidantien, Eisen, Magnesium und Kalium. In diesem Sinne können sie als Hauptvorteile des Mangokonsums hervorgehoben werden:
- Stärkt das Immunsystem: Als Quelle für Vitamin C und A stärkt die Frucht das Immunsystem und beugt Infektionskrankheiten, insbesondere Erkältungen und Grippe, vor. Das im Manga vorhandene Beta-Carotin verstärkt diese Abwehrwirkung ebenfalls.
- Schützt das Herz: lösliche Ballaststoffe und Antioxidantien in der Frucht unterstützen das reibungslose Funktionieren der Arterien. Ballaststoffe helfen weiterhin, den Cholesterinspiegel zu senken, tragen zum Sättigungsgefühl bei und helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
- Es hat antioxidative Kraft: Die Frucht hat Substanzen, die die Degeneration der Zellen verhindern und sogar Krebs vorbeugen können.
- Es hilft der Verdauung und Flüssigkeitszufuhr: aufgrund der Anwesenheit von Fasern erleichtert diese Frucht den Verdauungsprozess. Auch wenn der süße Geschmack, ist die Hülse aus viel Wasser besteht und beeinflussen somit das reibungslose Funktionieren des Körpers Feuchtigkeit zu bringen.
- Es hat wenig Kalorien: lecker, die Mango hat immer noch den Vorteil, dass sie nicht so kalorienreich ist. Einhundert Gramm Früchte enthalten etwa 60 Kalorien. Wenn es in einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird, bietet es nur Vorteile!
Vielseitig, kann die Mango in Natura, in Säften, Salaten und süßen und salzigen Rezepten konsumiert werden.
41 Rezepte, um deine Mango-Art zu verbessern
Zusätzlich zu einer super leckeren Frucht und einem süßen Maß, das perfekt ist, um pur / allein konsumiert zu werden, kann die Mango die Zutat für leckere süße und salzige Rezepte sein. Probieren Sie es aus:
Mango mit Fleisch
1. Lende mit Mango-Chutney: ein guter Tipp für Partys zum Jahresende. Das Chutney kann bis zu 30 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden und passt zu jedem Braten. Obwohl mit Früchten gemacht, hat es einen milden bittersüßen Geschmack, köstlich!
2. Fischcurry und Mango: Für Curry können verschiedene Fischarten verwendet werden, wie Seehecht, Seeteufel, Dorsch, Barsch, Sardinen ... Und dieses Rezept ist leicht und geschmeidig, ideal für heiße Tage.
3. Ceviche von Tilapia und Mango: um diese Art von Gericht zu machen, ist das Ideal, dass der Fisch weiß ist, aber festes Fleisch; Garnelen, Hummer oder sogar Oktopus können ebenfalls verwendet werden. Diese Version mit Tilapia und Mango ist köstlich und leicht und einfach zu machen.
4. Jakobsmuschel und Mango-Spieß: ein praktisches und leckeres Rezept. Die Montage der Spieße ist einfach, interkalieren Sie nur ein Stück Mango und ein anderes von Jakobsmuscheln. Und so geht es. Dann bereiten Sie sie auf dem Grill vor. (I.e.5. Hähnchen-Curry mit Mango und Aprikose: Für dieses leckere Rezept werden Hühnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, Currypulver, Kokosmilch, Naturjoghurt, Sahne, Mango, getrocknete Aprikosen, Koriander, Salz verwendet und schwarzer Pfeffer.
6. Schweinefleisch Mignon mit Mango-Chutney: Um dieses köstliche Essen zu machen, brauchen Sie im Grunde, Schweinefilet, Bier, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, sowie Tommy Ärmel und Wasser.
Salate und Snacks
7. Gurkensalat mit Mango: Ideal für heiße Tage, da es leicht und erfrischend ist. Wenn Sie einen bittersüßen Geschmack genießen, werden Sie es lieben! Ganz zu schweigen davon, dass die Vorbereitung sehr einfach ist.
8. Mango-Tomaten-Salat: Selbst diejenigen, die Mango nicht mögen, können die Anziehung zwischen dieser Frucht und der Tomate nicht verleugnen! Und darüber die violette Zwiebel, die eine widersprüchliche und perfekte Textur schafft, und das Basilikum mit seinem Duft ist noch immer verschüttet.
9. Grüner Salat mit Mango und Ziegenkäse: Es ist immer gut, den grünen Salat mit Zutaten zu verfeinern, die sich im Geschmack hervorheben, oder? Und so ist dieses Rezept, das Radicchio, Mango und Ziegenkäse nimmt. Das Ergebnis ist ein schöner und köstlicher Salat.
10. Reissalat, Zucchini und Mango: ein Salat mit Reis 7 Cerealien, Zucchini, Mango und Petersilie. Einfach, einfach und lecker, denn neben der Kombination von Aromen trägt er eine köstliche Sauce mit Senf, Zitrone und Olivenöl.
11. Kohlsalat mit Mango und Zitrone: Die Zubereitung ist schnell und das Mischen des Olivenöls mit der Zitrone macht die Soße zu einer Emulsion von großer Konsistenz. Wenn ein wenig vom Salat übrig ist, ist es möglich, es bereits mit der Soße zu speichern, Stunden später zu essen, ohne Vorurteil der Beschaffenheit und des Geschmacks.
12. Salat aus Blättern, Mango, Parma und Zitroneneis: Das Zitroneneis und die Mango sind die ungewöhnliche Note, die diesen Salat mit einem erfrischenden und leicht süßlichen Geschmack krönt. Große Anfrage für heiße Tage.
13. Mango, Minze und Weizen-Kibble-Salat: Um diesen verschiedenen und köstlichen Salat zu machen, benötigen Sie Mango, Farro (ein italienisches Vollkorn) oder Weizen für Kibbe, Minze, Zitrone, Olivenöl, Salz, Königreich und Schnittlauch.
14. Weizenkornsalat mit Mango, Gurke und Joghurtsauce: einfach, anders und lecker. Sie werden Weizen-in-Korn-, Mango- und japanische Gurken verwenden. Für die Sauce, Joghurt, Honig, Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.
15. Raisin-Käse-Entenküken mit Mango-Marmelade: ein Snack, der auf Partys brennt und in Sekundenschnelle zubereitet wird! Einfach Quarkspieße aufheben, in Würfel schneiden und in der Pfanne oder mit einer Fackel anbraten. Und dann, oben auf eine köstliche Mango-Marmelade.
Getränke und Eiscreme
16. Mangosaft, Passionsfrucht und Ingwer: Die Mango verleiht dieser köstlichen Kombination die süße Note. Ein köstlicher Saft, der alle unterstützt und erfreut! Der Ertrag dieses Rezepts beträgt drei Portionen.
17. Mango Smoothie: Für diejenigen, die noch nicht wissen, ist der Smoothie ein Getränk mit gut geschlagenen Früchten. Das heißt, es ist am besten an einem heißen Sommertag gefragt. Dies ist mit wenigen Zutaten, leicht zu finden, so dass es keine Ausreden gibt, nicht zu Hause zu tun!
18. Mango, Banane und Pfirsich-Smoothie: ein leckeres und erfrischendes Getränk. Sie können nach Geschmack süßen, aber da diese Früchte normalerweise süß sind, brauchen Sie sie normalerweise nicht.
19. Mango Lassi: Für diejenigen, die nicht wissen, Lassi ist ein traditionelles Joghurt-basierte indische Getränk. Es gibt salzige Versionen und die Mango, die eine der traditionellsten ist. Es ist ein sehr cremiges Getränk, köstlich, ideal für den Snack oder das Frühstück.
20. Sorbet Mango: keine Hitze, nichts wie leicht, erfrischend, gesund und mit viel Geschmack. Und dieses Sorbet ist die perfekte Verbindung von allem, plus es braucht nur eine Zutat!
21. Mango-Eiscreme: Für dieses leckere Eis, ideal für heiße Tage, braucht man nur gefrorene Mangos, Magerjoghurt, Honig, Minzblätter und Ingwerpulver (optional). (I.e.22. Mango-Eis: Einfach zu machen, hat dieses Mango-Eis nur wenige Zutaten. Der Tipp ist, natürlichen, frischen Saft zu verwenden, der immer ein besseres Ergebnis produziert. Und es kann noch exotisch werden, wenn Sie dem Sirup einen Kardamomsamen hinzufügen.
23. Mango-Eis am Stiel, Kokoswasser und Chia: eine lustige und gesunde Art, Eis am Stiel für Kinder anzubieten. Dieses Rezept ist sehr einfach gemacht und ergibt 10 kleine Eis am Stiel.
24. Milchshake leichte Mango: Sie sollten die Schüssel "schmutzig" mit leichten griechischen Joghurt, Müsli und Obst Ihrer Wahl gehackt lassen. Für den Milchshake tragen Sie Ärmel, Magerjoghurt, Magermilch und Honig.
Desserts
25. Mango-Chutney: hervorragend zu gebratenem Fleisch, Käse und Toasts. Aber natürlich kann es Ihr Dessert sein, selbst mit anderen Früchten, wie Aprikosen und Äpfeln.
26. Mango- und Passionsfrucht-Gelee: eine köstliche Kombination, in der Sie die zwei Früchte kosten können und die Mango das Gelee weniger sauer macht. Sie können es täglich mit Brioche Toast, Brot, etc. essen.
27. Einfache Mango-Creme: Um dieses Dessert schmackhaft und praktisch zu machen, benötigen Sie nur eine Mango ohne Schale und eine Dose Kondensmilch und eine Dose Sauerrahm.
28. Mango erfrischende Creme: neben lecker, sieht diese Creme wunderschön aus, mit einer Farbe, die so lebendig ist, dass es unmöglich ist, nicht mit den Augen zu essen. Es ist sehr einfach zu machen und kann zu einem besonderen Anlass in schönen Schalen serviert werden.
29. Mango-Mousse: Perfekt zum Beispiel für ein leichtes Dessert oder eine Zwischenmahlzeit. Es hat wenig Kalorien und ist köstlich, Liebling im Maß.
30. Mango Tatin mit verbrannter Kokosnuss: ein Rezept, das klassischen französischen Tatin mit dem exotischen Touch von Mango und Kokosnuss kombiniert. Die Ausbeute beträgt sechs Teile und die Zubereitung ist einfach. Fl 31. Flognarde Mango und Kokosnuss: Das Rezept ergibt für 6 bis 8 Personen, und Sie brauchen nur Zucker, Mehl, Butter, Kokosmilch, Eier, Mango und Puderzucker zu streuen.
32. Mango mit weißer Schokolade und karamellisierten Pekannüssen: eine besondere Nachspeise, leicht und erfrischend, zudem süß nach Maß. Es sind saftige und frische Mangowürfel, eine weiße Schokoladencreme und sensationeller Joghurt und karamellisierte süße und knusprige Pekannüsse.
33. Mangopudding mit Chia: Für dieses leichte und köstliche Dessert werden Mandelmilch, Chia, Vanilleextrakt, Rohrsirup, Zimtpulver, Kardamom und reife Mango verwendet.
34. Mango Tapioka mit Kokosnuss: Die Ausbeute beträgt sechs Portionen und Sie brauchen nur Tapioka-Mehl, Meersalz, reife Mango, zerdrückten goldenen Leinsamen und frische Kokosraspeln.
35. Tapioka-Creme mit Mango: sie enthält kein Gluten oder Laktose und enthält keine Produkte tierischen Ursprungs. Sie werden reife Mango, Zitrone, Gemüse Milch, Demerara Zucker, Kardamom, feines granuliertes Tapioka und frische Kokosnuss verwenden.
36. Mango-Pfirsich-Kuchen: Es ist ein Kuchen mit Keksteig und Butter, einfach zu machen, ohne sauer und mit einem super leckeren Ergebnis. Es sollte mindestens drei Stunden lang eingefroren werden, bevor es serviert wird.
Vegane, glutenfreie und laktosefreie Rezepte
37. Panna Cotta aus Kokosmilch mit Mangosirup: ein köstliches Dessert, das trotz seines pompösen Namens sehr einfach zu machen ist. Guter Tipp für das Wochenend-Dessert und für diejenigen, die keine Laktose konsumieren.
38. Pistazien-Mango-Käsekuchen: ein glutenfreies Rezept ohne Laktose und vegan. Abgesehen davon, dass es sehr einfach ist ... Du legst im Grunde alles in den Prozessor, montierst den Kuchen und legst ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Sie benötigen 10 Minuten zur Vorbereitung und 1 Stunde Kühlschrank.
39. Lemon and Mango erfrischende Pastete: eine sichere Kombination, da die gut erfrischende Zitronencreme perfekt zu den Süßigkeiten der Mango passt.
40. Mango, Kokosnuss und Zitronenkuchen: ein sehr tropischer Kuchen, ideal für heiße Tage. Sie werden nur Mango, Kokosöl, Zucker, Eier, Zitrone, Kokosraspeln, Salz, glutenfreies Mehl, Backpulver und Wasser verwenden. (I.e.41. Hausgemachtes Mangoeis am Stiel mit Karotte: ideal, um Kindern zu dienen, weil seine Farbe schön ist. Sie brauchen nur Mangos, Karotten, Honig und neutrale Legierung (in Konditoreien gefunden).
Bei all diesen Rezeptoptionen müssen Sie sich keine Sorgen um Mangos machen, oder? Es ist sehr einfach, es erfolgreich in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen!
Warnhinweise zum Mangoverbrauch
Tamara weist darauf hin, dass es beim Mangokonsum nicht viele Kontraindikationen gibt. "Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass ein übermäßiger Verzehr dieser Früchte allergische Reaktionen und Magenschmerzen verursachen kann", sagt er. Daher, wie andere Lebensmittel, sollte die Mango, obwohl vorteilhaft, nicht im Übermaß konsumiert werden.
Bei der Wahl einer guten Mango ist es interessant, einige Punkte zu analysieren: Die reife Mango hat unabhängig von der Art einen auffälligen Duft und die Rinde gibt beim Pressen leicht nach.
Die Rinde sollte keine Stöße, Risse oder dunkle Flecken aufweisen. Und wenn es sanft berührt wird, wenn die Frucht sehr hart ist, ist es immer noch grün; Wenn Sie zu weich sind, könnten Sie zu reif sein. Das Ideal ist, einen Mittelgrund zu wählen.