Eine leckere Sauce, gut gewürzt und das passt sehr gut zu Fleisch: Der Protagonist unserer Post ist heute die Holzsauce!
Sie sagen, dass die authentische Sauce mit Madeira Wein, hergestellt in Portugal hergestellt werden sollte. Allerdings gibt es jeden Tag neue Versionen mit anderen Zutaten, und alle sind gleichermaßen appetitlich.
Die Geschichte der Holzsoße stammt aus einer langen Zeit, obwohl sie in brasilianischen Restaurants sehr häufig ist. Jemand, der denkt, dass das Rezept in der portugiesischen Küche erschienen ist, täuscht. Der Kredit für die Holzsoße wird den Engländern gegeben, die die Insel Madeira besetzten. Sehr leidenschaftlich über Wein, begannen sie es in verschiedenen Zubereitungen zu verwenden, von Kuchen bis zu Fleisch. Und es war dort am wahrscheinlichsten, dass die Soße zum Leben erwachte.
Wenn du etwas mehr über das Essen weißt, gibt es nichts Besseres, als es zu probieren, oder? Also schau dir 13 köstliche und einfache Rezepte an, die du mit der Holzsoße machen kannst - es gibt sogar vegetarische Gerichte und Hühnchen-Strogonoff!
1. Grundlegende Holzsauce
Wenn Sie noch nie Soße gemacht haben, hier ist ein einfaches Rezept mit Schritt für Schritt. Sie brauchen Wein, Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Weizenmehl, Brühe, Thymian und Salz. Die Art der Zubereitung ist einfach und eines der Geheimnisse ist, die Sauce mit einem Sieb zu bestreichen.
2. Fake Wood Sauce
Dieses Rezept sieht erstaunlich mit gekochtem Fleisch und ist in den Schnellkochtopf gemacht. Am Boden der Pfanne sollten Sie Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, gewürfeltes Fleisch, Rinderbrühe, Shoyu, Senf, Salz und ein Lorbeerblatt legen. Mit kochendem Wasser übergießen und zur Hitze bringen. Willst du den Rest wissen? Klicken Sie hier, um zu überprüfen.
3. Filet mit einfacher Holzsauce
Ein zartes und saftiges Filet, begleitet von einer sehr schmackhaften und vollmundigen Soße. Wie nicht zu salivieren? Die Zubereitung ist einfach: Das Filet wird nur mit Salz gewürzt. Um die Soße noch spezieller zu machen, fügen Sie Pilze und Herz der Palme hinzu! Vollständiges Rezept
4. Filet mit der ursprünglichen Holzsauce
Dieser Vorschlag ist für diejenigen, die capcharar wollen! Die Liste der Zutaten umfasst Tomaten, Bouquet garni, Zwiebel, Ochsenknochen, Weizenmehl, Butter, Karotten, saure Sahne, Sellerie, Knoblauch, Holz Wein und Cachaça oder Cognac. Hast du jemals etwas beschmutzt? In diesem Rezept haben Sie die Möglichkeit!
5. Filet Mignon Medaillons zu Holzsauce
Obwohl Holz Wein für den charakteristischen Geschmack dieses Gerichtes verantwortlich ist, können Sie in diesem Rezept trockenen Rotwein ersetzen. Um die Medaillons zu begleiten, bereiten Sie Kartoffeln, Gemüse, Reis oder Püree zu. Siehe das komplette Rezept hier und guten Appetit!
6. Holzfilet ohne Biersauce
Holzsauce ist eine gute Wahl, um rotes Fleisch zu begleiten, und der hausgemachte Geschmack verleiht dem Gericht immer einen besonderen Geschmack, nicht wahr? In diesem Rezept wurden Steaksteaks mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Soße wurde in der gleichen Pfanne wie die Steaks gemacht. Zum mouthwatering!
7. Filet Mignon mit Holzsauce mit Senf
Seien Sie bereit, Komplimente zu erhalten: dieses Rezept ist unglaublich! Damit die Holzsauce noch schmackhafter wird, sollten Sie den Trick beachten: Fügen Sie 3/4 Teelöffel Dijon-Senf hinzu, der stärker ist als der normalerweise in der Küche verwendete Senf. Mit Salat, Reis und Ofenkartoffeln servieren.
8. Filet Mignon auf Madeirasauce mit Cheddar und karamellisierten Zwiebeln
Der Geschmack dieses Rezept von einem Fast-Food-Kette Riese ein bisschen wie das berühmte Hamburger ist - Sie wissen, wir reden. Das Gericht besteht aus Filets mit Holzsauce + cremige Cheddar-Sauce + süße und karamellisierte Zwiebeln. Wow!
9. chambaril an Madeirasauce mit Maisstärke
Für diejenigen, die nicht wissen, Maisstärke ist ein typisches Gericht aus Portugal, die auch in Brasilien, vor allem im Nordosten weit verbraucht wird. Es ist eine teigige Vorbereitung, die auf Maismehl basiert. Und weißt du, wie die Grafschaft mit einem schönen Braten mit Holzsauce ist? Aufenthalt ist ZU! Schau dir das Rezept an. (I.e.10. Hackfleischbrötchen mit Holzsauce
Hackfleisch ist bekannt für seine Vielseitigkeit und kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. In diesem Vorschlag wird das Fleisch verwendet, um eine Bratenrolle mit Mozzarella-Käse zu machen. Die Holzsauce verleiht den Geschmack. Servieren mit Salat und Nudeln.
11. Eidechse zu Holzsauce mit Gemüse
Die Eidechse, geschnittenes Rindfleisch, wird in einigen Teilen des Landes auch oft Gürteltier genannt. Wenn Sie diesem Rezept folgen, haben Sie eine sehr dicke Holzsoße. Wenn du es nicht so magst, mach es anders: anstatt die Brühe vom Fleischbacken zu schlagen, nur coe.
12. Strogonoff vom Huhn zur Holzsauce
Die Holzsauce muss nicht nur Steaks und Braten begleiten. Wie wäre es mit einem anderen Strogonoff? Mit Hähnchenbrust, geschnittenem Champignon, Sauerrahm und Holzsauce sieht das Gericht cremig und sehr lecker aus. Der begleitende Tipp ist weißer Reis und Strohkartoffel. Lerne jetzt!
13. Seitan an die Holzsauce
Natürlich konnten wir kein vegetarisches Rezept von draußen lassen! Seitan, bekannt als Glutenfleisch, ist ein großartiger Ersatz für jeden, der keine tierische Ernährung hat. Spezielle Zutat zum Würzen von Holzsauce: Ingwer! Schau dir das Rezept hier im Detail an.
Hast du die Rezepte genossen? Versuchen Sie, sie in Ihrem Tag zu Tag zu tun. Es lohnt sich, im Fleisch und den Beilagen zu variieren, um immer abwechslungsreiche Optionen in Ihrem Tisch zu haben. Guten Appetit!