Es gibt heute eine wachsende Besorgnis über gutes Essen. Und das hat viele gesundheitliche Vorteile. In einigen Fällen jedoch - wenn solche Bedenken übermäßig sind - sind die Konsequenzen negativ.
Orthorexia nervosa (ON), obwohl noch nicht gut bekannt, ist durch eine Besessenheit mit gesunder Ernährung gekennzeichnet (ortho: korrekt; Orexis: Appetit). Maria Del Rosario, eine Krankenschwester Nutrologist und Direktor der Abteilung für Essstörungen der brasilianischen Verband der Nutrologie, erklärt, dass die Person mit diesem Bild eine übertriebene Sorge um die Qualität der Nahrung darstellt, sogar die Vielfalt der konsumierten Lebensmittel begrenzt. "Daher schließen sie oft bestimmte Gruppen wie Fleisch, Milchprodukte, Fette und Kohlenhydrate aus, ohne eine adäquate Substitution vorzunehmen. Und das kann zu Mangelernährung oder sogar zu einer anderen Essstörung führen ", sagt er.
Luciana Kotaka, seit 21 Jahren klinische Psychologin, Spezialistin für Adipositas und Essstörungen und Hypnotherapeuten, kommentiert, dass ON als obsessives pathologisches Verhalten beschrieben wird.
Der Psychologe erklärt, dass in ON der Wunsch besteht, die Gesundheit zu verbessern. Das Kuriose ist, dass das zentrale Tonikum nicht das Gewicht betrifft, sondern das Verlangen körperliche Symptome zu verhindern oder zu beseitigen (real oder übertrieben). "Oder, rein zu sein, natürlich, sogar religiöse Konnotationen zu erreichen", sagt er.
Maria bemerkt, dass die tatsächliche Prävalenz von NO in der Bevölkerung noch nicht bekannt ist. "Obwohl es sich nicht um eine offizielle Krankheit handelt, die in den medizinischen Handbüchern beschrieben wird, wurde sie oft in den Büros gesehen. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung in den Vereinigten Staaten schätzte die Prävalenz von NO in der Allgemeinbevölkerung auf 1% ", sagt er. "Die wissenschaftliche Arbeit hat auch Risikogruppen wie Gesundheitsexperten, Künstler, Sportler und Sportler identifiziert", fügt er hinzu.
Anzeichen von Orthorexia nervosa
Gesundes Essen ist großartig und empfehlenswert. Aber in welchem Umfang?
Maria betont, dass das Limit bei gesunder Pflege und bei ON zu gering ist, so dass es von einem Fachmann, der nicht auf Essstörungen spezialisiert ist, oft unbemerkt bleibt. "Das Problem ist, dass die Person keine Hilfe sucht, weil sie glaubt, dass sie die richtige Entscheidung trifft. Der Orthorex glaubt an eine vorbildliche Ernährung, versucht die Umstehenden zu überzeugen und kritisiert auch andere, die nicht richtig essen ", sagt er.
So einige Warnzeichen und Folgen, die mit orthorexia nervosa in Verbindung gebracht werden können, sind:
- Essen Stiffness: Menschen mit diesem Rahmen aus ihrer Ernährung Lebensmittel ausgeschlossen werden neigen sie „unrein“ zum Beispiel berücksichtigen, weil sie Pestizide enthalten Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Transfette, Fett, Zucker und sogar Gluten oder Laktose (und dies oft ohne Intoleranz bewiesen).
- Normsuche: Neben dem Ausschluss bestimmter Lebensmittel betont Maria, dass es auch üblich ist, Rituale bezüglich der Art der Zubereitung und der verwendeten Utensilien zu entwickeln. "Damit ist die Ernährung begrenzt und nährstoffarm. Die ON-Person beginnt eine obsessive Suche nach Normen oder Regeln der gesunden Ernährung und erkennt nicht, dass extreme Ernährungssorgen andere Bereiche ihres Lebens schädigen. Es ist Familie und Freunde, die zuerst beobachten, dass der Patient sehr starr und unflexibel mit der Essensauswahl ist ", sagt er.
- nicht angenehm Leistung: als starr in der Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln , die Diät eintönig ist, gibt es keine Zeit für „Ausnahmen“ und „essen bald“ bestimmte Gericht / Essen. (I.e.Schuld und Radikalismus:
- , wenn die Person ON „gibt in der Versuchung“ und / oder „die Regeln zu brechen“ ihrer Nahrung, übermäßig Schuld, und bald beginnt eine „neue Diät“ zu suchen, die steifere Eigenschaften haben tendiert. Mary weist darauf hin, dass die Person auch Selbststrafen wie Fasten, neue Nahrungseinschränkungen oder übermäßige körperliche Betätigung durchführen kann. Gewichtsverlust und Nährstoffmangel:
- "Wenn eine unzureichende Nahrungsaufnahme wichtig ist, erscheint auch eine Schlankheit (Schlankheit und Mangelernährung). In diesem Moment sucht das Familienmitglied Hilfe ", sagt Maria. Das Defizit von Nährstoffen kann auch zu Problemen führt, wie Osteopenie, Anämie, Mangel an Vitaminen, Haarausfall, Gedächtnis- und Konzentrationsdefizit, brüchige Nägel und Ohnmacht. Soziale Isolation: Luciana weist darauf hin, dass die Person mit ON dazu neigt, sich von Freunden und Familie zu isolieren. "Denn sie will nur konsumieren, was sie in ihrem Haus zubereitet und was sie sicher ist, gehört zu den Kriterien, die sie als angemessen definiert hat. Diese Pathologie beeinflusst das gesamte Leben des Einzelnen und entfernt ihn aus jedem sozialen Kontext ", erklärt der auf Essstörungen spezialisierte Psychologe. „In meiner Erfahrung als nutróloga in Essstörungen spezialisiert ich auch Frauen Patienten mit ON im gebärfähigen Alter und mit einer Geschichte der Abtreibung, nach ihren restriktiven Diäten sehr wichtige Nährstoffe für die richtige und gesunde Schwangerschaft erhalten hat“, ergänzt Maria.
- Ortorexia x Anorexie Die Psychologin Luciana erklärt, dass bei der Orthorexie nicht das niedrige Körpergewicht, sondern die Qualität der Nahrung das Ziel ist. "Bei der Anorexie wird gleichzeitig nach einem bestimmten Körperbild gesucht, nach dem Gewicht, das unter dem für seine physische Struktur erwarteten Gewicht liegt", sagt er.
Maria betont, dass es im Fall von Orthorexie um Gesundheit geht. "Bei Anorexia nervosa ist der Grund, richtig aufzuhören, die Angst, dick zu werden. Und Menschen mit dieser Störung haben eine Verzerrung des Körper-Selbstbildes. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es einen Übergang von einem Bild zum anderen sein kann, zum Beispiel, kann man mit orthorexia und nach einer gewissen Zeit, diese führen zu Magersucht beginnen ... So wie wir Fälle in der Praxis gehabt haben, in denen Patienten mit Anorexia nervosa , bevor sie sich vollständig erholten, zeigten sie orthorektisches Verhalten ", sagt er.
Hauptursachen von Orthorexia nervosa It "Es ist sehr schwierig, über Ursachen zu sprechen, jeder Mensch hat eine Lebensgeschichte, Erfahrungen, die die Entwicklung dieses Bildes begünstigen oder nicht. Mir ist klar, dass es sich um eine Summe von Faktoren handelt, die zur Pathologie selbst führen: Perfektionismus, Starrheit, Ernährungsgewohnheiten, Lebensgeschichte und Krankheiten usw. ", sagt die Psychologin Luciana.
Maria listen einige der wichtigsten Faktoren, die zu orthorexia nervosa in Beziehung gesetzt werden können: Die Person
, die eine Essstörung in der Vergangenheit oder die Gefahr von Fressverhalten in der Jugend hatte, und das nicht vollständig erholt hat, ist anfälliger ein Bild zu präsentieren Orthorexia nervosa.
Die Medien, die von Geschichten über Diäten, oft ohne wissenschaftliche Beweise verbreitet, können die Menschen beeinflussen schnell und wunderbare Gewichtsverlust Ergebnisse zu suchen, sogar einige Lebensmittel zu verurteilen und die Förderung der übermäßige Streben für ein gesünderes Leben.
Cybercondria bezieht sich auf sehr ängstliche Menschen, die medizinische oder Ernährungsinformationen im Internet suchen, ohne einen Arzt oder Spezialisten zu konsultieren. Diese Menschen enden damit, selbst missbrauchende Produkte zu kaufen und zwanghaft über das Internet zu kaufen.
Cyber-Bekämpfung kommt auch in der Ernährung und Ästhetik vor, etwa bei Menschen, die grausam kritisieren oder belästigen, wie die andere Person physisch ist oder isst.
- Soziale Medien sind ein weiteres Mittel, um Informationen ohne wissenschaftliche Beweise zu verbreiten, sowie Platz für Laien, um verzerrte und übertriebene Versionen von gesunder Ernährung zu schaffen, die die am meisten gefährdeten Gruppen beeinflussen können. (I.e.Die Psychologin Luciana kommentiert, dass es bereits veröffentlichte Daten gibt, die zeigen, wie sehr die Medien dieser Öffentlichkeit, die das perfekte Essen und den perfekten Körper sucht, schaden. "Und natürlich wird es nur betroffen sein, wer eine Geschichte und Persönlichkeit hat, die die Entwicklung dieses Bildes begünstigt. Der Punkt ist, dass zu viel Konzentration auf Körper, Essen, Kleidung usw. dazu führt, dass sich die Menschen am Ende miteinander vergleichen ... Die Unzufriedenheit wird konkretisiert, wir werden entlarvt, wir werden auch ohne ein Gewissen beeinflusst ", sagt .
- Behandlung von Orthorexie
- Orthorexie erfordert multidisziplinäre Behandlung. „Die Behandlung von orthorexics fordern die Intervention des Psychiaters (die die Notwendigkeit überprüfen wird, den Patienten zu behandeln), einen Ernährungsberater oder Ernährungsspezialisten (zu leiten das Essen) und eine klinische Psychologin (die arbeiten, um die emotionale Beziehung, Nahrung und Körper, seine Überzeugungen, bewusste und unbewusste Bedürfnisse, die zu Unordnung führen) ", sagt Luciana. I "Ich muss bedenken, dass in diesem Fall die Situation heikel wird, weil wir etwas richtig scheinen müssen. Gesundes Essen zu essen scheint harmlos zu sein, und es ist einerseits - wenn dieses Verhalten sozial nicht hinderlich ist, dass es sich ohne Radikalität an andere Alltagssituationen anpasst ", ergänzt der Psychologe.
- Die Ernährung Spezialist tun sollten, unter anderem als Highlights Maria, die nutrológico und medikamentöse Behandlung von zu orthorexia wie Anämie, Osteopenie, Mangel an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten Zusammenhang mit Komplikationen.
- "Es ist wichtig, die frühzeitige Diagnose von ON durchzuführen, indem schwere, komplexere und zeitraubende Bedingungen für die vollständige Genesung vermieden werden. Es gibt Berichte von Fällen von ON, bei denen wegen der Schwere der vorgestellten Komplikationen ein Krankenhausaufenthalt erforderlich war ", kommentiert Maria.
Es sollte betont werden, dass die Behandlung von Orthorexie individualisiert werden sollte, wobei die Besonderheiten jedes Patienten berücksichtigt werden sollten.