Wer sich gesund ernähren will, ist bereits daran gewöhnt, Pfeffer zu sich zu nehmen. Das liegt daran, zusätzlich zu einer würzigen Note aus verschiedenen Ländern der Welt in Essen und Küche verwendet werden, dieses Gewürz für die Vorteile gut bekannt ist es für die Gesundheit bieten kann und auch thermogene Wirkung zu haben.
Vor einiger Zeit hat jedoch eine Art Pfeffer besondere Bedeutung gewonnen: Cayennepfeffer. Aber was hat es sonst? Welche Vorteile bietet es? Wie man es verbraucht? Dies sind ziemlich häufige Zweifel.
Karina Valentine, Ernährungs Patricia Bertolucci Beratung Ernährung, erklärt, dass der Pfeffer (Capsicum Frutensces L.) von mehr als 200 Sorten zusammengesetzt ist, und einer von ihnen ist der Cayenne-Typ, die aus der Stadt Cayenne, Französisch-Guayana. „Ein höheres Maß an stechend haben bekanntlich Paprika Capsicum als die Piper Genre Paprika - wie Pfeffer Reich populär bekannt,“
sagte der Ernährungswissenschaftler.
Rot, kann Cayennepfeffer auch „Cayennepfeffer“ oder „Pfeffer Cayenne“ genannt werden - Variante, die auf den Namen der Stadt Cayenne (Cayenne), Französisch-Guayana zurückzuführen ist.
Der Pfeffer wird in Koch vielen Ländern wie Indien, USA und Mexiko und hat gewonnen viel Aufmerksamkeit in Brasilien, Zutaten, darunter auch viele gesunde Rezepte weit verbreitet.
Vorteile von Cayennepfeffer
Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Vorteile im Zusammenhang mit dem Konsum von Cayennepfeffer wissen:
1. Behandlung von Krankheiten
Karina erklärt, dass in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin, Cayennepfeffer wurde zur Behandlung von Arthritis verwendet, Rheuma Bauchschmerzen, Hautausschläge, unter anderen Anwendungen. „Diese therapeutischen Anwendungen auf den Gehalt an capsaicinoids verwandt sind, phenolischen Verbindungen und Carotinoide in Paprika“, sagt er.
2. Gesundheitliche Prävention
Karina hebt mehrere glycosidische Diterpene aus dem Cayennepfeffer zeigte antihypertensive Wirkung isoliert, die zur Prävention von Hypertonie in Zusammenhang stehen können.
„Unter den gegenwärtigen Phytochemikalien in diesem Pfeffer, verdient besondere Erwähnung Polyphenole: einige epidemiologische Studien haben eine mögliche Korrelation zwischen Nahrungsaufnahme von Polyphenolen Pfeffer und Prävention von Krankheitszuständen wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurovegetative Störungen gezeigt. Aber es gibt noch wenige Studien über den Menschen ", ergänzt Ernährungsberaterin Karina.
Andere Studien, nach Karina, haben gezeigt, dass Capsaicin gezeigt in Cayennepfeffer Sorten handeln könnten das in vitro-Wachstum von Helicobacter pylori, verantwortlich für viele Fälle von Gastritis und Magengeschwüren zu hemmen.
3. Beihilfen Verdauung
„Nach Berichten der chinesischen und ayurvedischen Medizin, die Verwendung von Cayenne hilft bei der Verdauung, wie es die Speichelproduktion und proteolytischen Enzymen im Magen stimuliert“, sagte Karina. 4.
antioxidative Eigenschaften, abschwellende und entzündungshemmende
Michelle Inforçatti Rodrigues, klinische Ernährungswissenschaftler Dr. Familie hebt hervor, dass im Pfeffer vorhanden Capsaicin gibt es Antioxidantien, abschwellende und entzündungshemmende Eigenschaften.
5. Beihilfen in Gewichtsverlust in Cayennepfeffer
noch aufgrund der Anwesenheit von Capsaicin Herzfrequenz erhöht fördert und verbessert die Durchblutung. Zusätzlich hat es thermogene Kraft. „Für den Körper Schwierigkeiten hat, zu verdauen und daher mehr Energie aufwenden, die Induktion den Stoffwechsel zu beschleunigen“, erklärt Michelle.
„So hilft es bei der Gewichtsabnahme und Fettverbrennung, wenn Sie Ihren Verbrauch mit einer gesunden, ausgewogenen, fraktionierte und regelmäßige körperliche Aktivität assoziiert ist,“ Ernährungs Michelle erstellt. (I.e.Wie man Cayennepfeffer isst
Cayennepfeffer findet sich in Pulverform, in Natura oder Kapseln. "Die beste Form des Verzehrs ist so natürlich wie möglich, da sie zu alltäglichen Lebensmitteln und Zubereitungen beiträgt und so mehr Geschmack verleiht und den Lebensmitteln funktionelle Eigenschaften verleiht", sagt Karina. Do Aber denke nicht, dass es ausreicht, um die Vorteile zu genießen, die Cayenne bieten kann. Michelle betont, dass es notwendig ist, es regelmäßig zu konsumieren und immer mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Betätigung verbunden zu sein. There "Es gibt keine Höchstmenge, der Verbrauch variiert von Person zu Person, aber Vorsicht ist geboten, da zu viel Schlaflosigkeit oder Kopfschmerzen verursachen kann", fügt Michelle hinzu.
Karina erklärt, dass Cayennepfeffer kann in kleinen Dosen (Quetschungen) in Zubereitungen von Tag zu Tag, Salatdressing verwendet werden, zum Würzen von Fleisch und Fisch oder auch Suppen, Brühen und Säfte zu konsumieren. "Einige Experten in der traditionellen ayurvedischen Medizin zeigen den Konsum zusammen mit Tees an", sagt er.
Die Ernährungs Michelle weist darauf hin, dass die Vorteile von Pfeffer erhalten werden kann, wenn sie auf verschiedene Weise verbraucht wird: „Wir haben es für die Ausfüllung von Tapioka hinzufügen können, die von verschiedenen Gerichten wie Fleisch Gewürz, Huhn, Fisch, Reis und Omelette oder machen Marmelade . Zusätzlich zu grünem oder Ingwer-Tee verstärken wir seine thermogene Wirkung noch mehr ", sagt er.
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Bezüglich Kontraindikationen weist Karina darauf hin, dass Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen und stillende Mütter vorsichtig sein sollten, wenn sie Cayennepfeffer verwenden.
24 Rezepte mit Cayennepfeffer
Siehe unten als Cayennepfeffer auf einer täglichen Basis verwendet werden können: 1.
Tees Zitrone Tee mit Honig, Cayennepfeffer und Zimt
Umsatz von Karina Ernährungs Valentine angegeben Immunität zu steigern:
Platz 1 Liter Wasser kochen;
Fügen Sie die Schale von 2 Zitronen und eine Zimtstange hinzu und kochen Sie für 5 Minuten;
Wenn Sie die Hitze ausschalten, fügen Sie den Saft von 2 Zitronen hinzu;
- Mit 1 Esslöffel Honig mit Propolis und 1 Teelöffel Cayennepfefferpulver süßen.
- 2. Tee für die Verdauung
- Rezept von Ernährungsberater Karina angegeben:
- 200 ml Wasser erhitzen;
Dann fügen Sie Minze und 1 Beutel Fenchel mit dem Feuer aus.
Dann fügen Sie ½ Teelöffel Cayennepfefferpulver hinzu. Sie einen Tee unter Verwendung von 1 Tasse zuvor gekochtes Wasser und 1 Esslöffel mauve Suppe, 3 Tropfen Propolis und ½ Teelöffel Pfeffer Tee
- :
- 3. mauve Tee mit durch Karina nutritionist Propolis
- Umsatz angegeben Zahnweh zu entlasten pulverisierter Cayennepfeffer.
Lassen Sie den Tee 5 Minuten stehen, belasten Sie ihn und machen Sie dreimal täglich ein Mundwasser damit.
Karina weist darauf hin, dass Cayennepfeffer auch Kräutertees wie Löwenzahn, Artischocke und Hibiskus begleiten kann, die auch bei der Entgiftung der Leber helfen. "Aber genau wie eine Droge kann die Verwendung von Tees oder Infusionen zu Leber- und Nierenschäden führen. Studien haben gezeigt, dass Kräuter Verbindungen enthalten, die oft mit allopathischen Medikamenten interagieren können. Übermäßiger Gebrauch von Infusionen oder Tees kann zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und sogar Hautallergien führen ", sagt er.
- "Für den sicheren Verzehr von Tee oder Infusionen ist es daher wichtig, sich von einem Ernährungsberater oder einem Arzt beraten zu lassen, der auf Pflanzenheilkunde spezialisiert ist", ergänzt der Ernährungsberater. (I.e.Gerichte
- 4. Mexikanische Chili:
Dies ist ein traditionelles Rezept von mexikanischen Chili, Bohnengericht, Hackfleisch und Cayennepfeffer.
5. Couscous mit geröstetem Blumenkohl, Getreide und Mandeln:
ein superkritisches Gericht, das Cayennepfeffer unter anderen köstlichen Zutaten trägt.
6. Heiße Schokolade mit Pfeffer: Wie wäre es, das klassische Rezept für heiße Schokolade mit Peperoni zu ergänzen? Toller Tipp für den Winter! 7. Thai Chicken:
ein anderes Gericht, voller Geschmack und einfach zu machen. Mit Cayennepfeffer sieht es noch besser aus. 8. Ei Cocotte:
Dies ist ein Rezept französischer Herkunft, das tausend Variationen haben kann. Es ist sehr im Frühstück serviert, ist aber eine gute Wahl für ein kleines Abendessen oder Hauptgericht. Der Cayennepfeffer verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.
9. Bean Curry: Das Rezept enthält unter anderem Kichererbsen, Tomaten, Karotten, Ingwer, Curry, und Cayennepfeffer gibt, wie immer, diese besondere Note.
10. Fisch-Curry: das Gericht kann mit großen Freund Steaks oder anderen festen weißen Fisch gemacht werden. Außer Cayennepfeffer braucht es leckere Zutaten wie Senfkörner, Curryblätter, Zwiebeln, Knoblauch usw.
11. Thai Hühnchen und Reis mit Nüssen: plus eine thailändische Hühnchenrezeptoption. Neben dem Cayennepfeffer trägt das Gericht Paprika und Zathar (arabisches Gewürz, das Sesam, Koriandersamen, Oregano, Kreuzkümmel und Pfeffer mischt).
12. Tofu-Spieß mit pikanter Erdnusssauce: ein ganz anderes Gericht ohne Fleisch, das sehr gut mit Cayennepfeffer harmoniert.
13. Hähnchen-Curry mit Ananas: Eine weitere Curry-Option, eine Mischung aus Gewürzen und Gewürzen, sehr verbreitet in Indien, Thailand und anderen asiatischen Ländern.
14. Garnelen zu grünem Curry: gutes Gericht Tipp für diejenigen, die Garnelen lieben. Cayenne-Pfeffer ist optional, aber es gibt dem Gericht eine köstliche Note.
15. Pasta mit Funghi Soße: ein leckeres Pasta-Rezept, das viel mit Cayennepfeffer kombiniert.
16. Thai-Spieße: eine andere Art, Hühnchen zu kosten, und sie bekommt eine besondere Note, wenn sie zusätzlich zu den verschiedenen Zutaten, Cayennepfeffer, verwendet wird.
17. Hausgemachte Pfeffersauce: machen Sie Ihre eigene Sauce superpraktisch. Verwenden Sie frische Paprika vom gebrannten Typ (Cayennepfeffer, Finger, Chilli etc.).
18. Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce: Das Rezept bringt Cayennepfeffer in die Soße, zusammen mit anderen leckeren Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln usw.
19. Brot mit Pfeffer gefüllt: guter Tipp für diejenigen, die Brot und auch, Pfeffer lieben!
20. Spinat Pie: saudável Gesundes und schnelles Rezept, das eine Prise Cayennepfeffer nimmt. Glutenfrei und ohne Fett. 21. Thermogenes Apfelpüree:
Die süß-würzige Mischung ist thermogen im richtigen Maß und macht dieses Rezept zum Höhepunkt der Mahlzeit. 22. Kichererbsen-Möhren-Salat:
Um aus der Monotonie der Blätter herauszukommen, wette auf verschiedene Zutaten wie Kichererbsen, Karotten und Cayennepfeffer. 23. Leichte Schokoladenmousse: Wie wäre es mit einem köstlichen, einfach zu bedienenden Rezept, das wenige Zutaten enthält und in 15 Minuten fertig ist?
24. Knusprige Zucchinistäbchen: Mit nur 22kcal pro Portion ist das Rezept lecker und kann zu jeder Tageszeit serviert werden.
Denken Sie daran: um die Vorteile von Cayennepfeffer zu genießen, ist es notwendig, es regelmäßig zu konsumieren, und immer mit einer gesunden Ernährung verbunden. Der beste Weg, um dieses Gewürz in Ihr Menü aufzunehmen, ist der Rat eines Ernährungsberaters.