Vielseitigkeit. Dies ist sicherlich das wichtigste Wort, um Rinderhackfleisch zu definieren. Diese Art von Nahrung ist normalerweise Teil der Nahrung der meisten Menschen und wird in verschiedenen Präparaten, wie Kibbe, verwendet; Burger; Kekse; Teigwarenfüllungen, Gebäck; mit Gemüse sautiert usw.

Da es verschiedene Schnitte für Hackfleisch gibt (zum Beispiel: weiches Kissen, hartes Kissen, Ente usw.), ist es möglich, diejenige zu wählen, die Ihnen gefällt, sei es in Bezug auf den Geschmack, die Weichheit oder sogar in Bezug auf die Menge Fett, das jeder Schnitt hat.

Jeder stimmt zu, dass, egal wie lecker ein Essen, es jeden Tag auf die gleiche Weise isst, am Ende krank wird. Wie wäre es also mit der Vielseitigkeit von Rinderhackfleisch und verschiedenen Gerichten?

Damit Ihnen Ideen nicht fehlen, geben Sie unten einige leckere und superpraktische Rezepte, und das wird wahrscheinlich den größten Erfolg in Ihrem Haus, ob zum Mittag- oder Abendessen von Tag zu Tag; ob zu einem besonderen Anlass, wenn Sie kochen, um Freunde oder Familie zu empfangen. Simple 1. Einfaches Hackfleisch: Das ist in der Tat ein schnelles, billiges und sehr vielseitiges Essen. Aber nichts ist wichtig, wenn es nicht zu lecker ist! In diesem Rezept finden Sie also Tipps für das "ideale Würzen".

2. Hackfleisch mit Kartoffeln: Für diejenigen, die ein einfaches, gut gekochtes Essen lieben, ist die Kombination aus Hackfleisch und Kartoffeln - vorzugsweise mit Reis, Bohnen und Salat - perfekt! Ground 3. Hackfleisch mit Gemüse: einfaches Rezept, super schnell und nahrhaft. Ideal für diejenigen, die eine gesunde Ernährung folgen! Ground 4. Hackfleisch mit Okra: ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept, ideal für die Art und Weise, wie Sie Fleisch in Ihrem täglichen Leben essen. Sie brauchen nur Hackfleisch, Okra, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln.

5. Ofen Hackfleisch: eine andere Art, Hackfleisch zu essen! Sie werden zusätzlich zu dieser Hauptzutat, Zwiebelsuppe, saure Sahne, Hüttenkäse, geriebener Mozzarella und Gewürze nach Geschmack verwenden.

6. Hackfleisch nach Parmegiana: ein anderes Rezept, jedoch leicht zu machen! Sie müssen das Hackfleisch mit Zwiebeln, Zwiebeln und grünem Duft mischen und die Mischung in "Steaks" aufteilen. Es lohnt sich zu lernen!

7. Hackfleisch für Bolognese-Sauce: Die meisten Menschen lieben ein gutes Nudelgericht in Bolognese-Sauce! Wenn Sie auch Teil dieses Teams sind, überprüfen Sie dieses Rezept, um das Hackfleisch und die Soße vorzubereiten.

8. Hackfleisch für Lasagne: Es ist nicht zu leugnen, Bolognese-Sauce passt auch perfekt mit einer guten Lasagne. Und hier geben Sie das Rezept für ein komplettes Gericht, ideal für ein sonntägliches Mittagessen mit der Familie! Die Spitze ist!

9. Hackfleisch zum Lätzchen: ein anderer Weg, anders, gesund und einfach, das Hackfleisch im Tag zu Tag zu verbrauchen. Sie verwenden neben der Hauptzutat Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer.

10. Frühlingsfleisch: Für diejenigen, die arabisches Essen lieben, ist dieser Tipp großartig! In dem Rezept erhält der Ofen kibbe mehr Farbe und Geschmack mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Minze, Olivenöl, Pfeffer und Salz!

11. Hackfleisch: lernen Sie, wie man einen köstlichen Crepe mit Füllung zubereitet, der zusätzlich zu Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Oliven, Petersilie, Pfeffer, Salz und Olivenöl. Es ist lecker!

12. Hackfleisch mit Speck: Wenn Sie zusätzlich zu Hackfleisch Speck lieben, werden Sie dieses super leckere und leckere Rezept lieben, ideal für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Cream 13. Cremiges Rinderhackfleisch: Mit Tomatensauce, Sauerrahm und anderen Zutaten bekommt Ihr traditionelles Hackfleisch mit Gemüse ein "neues Gesicht", das viel schmackhafter und cremiger wird. Perfekt zum Servieren mit Reis und grünem Salat! (I.e.14. Hackfleisch mit Maniok: und wer sagte, dass Rinderhackfleisch nur mit Kartoffeln kombiniert? Mit Maniok ist auch lecker, in einem super einfachen Gericht zu machen.

15. Hackfleisch mit Kürbis: ein anderes, gesundes Rezept, das viel erbringt und wenig Kalorien hat. Es ist erwähnenswert!

16. Hackfleisch mit Eiern: Wenn du Fleisch und Eier zu Hause magst und zu Hause isst, wirst du dieses superpraktische Rezept lieben, das sowohl Zutaten als auch mehr Tomatensauce kombiniert.

17. Sojabohnenfleisch: eine gute Wahl für diejenigen, die kein Fleisch essen und / oder neue Geschmacksrichtungen probieren möchten. Es ist einfach gemacht und ist lecker!

18. Ofen Reis mit Hackfleisch: Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, den restlichen Reis wiederzuverwenden, indem ein komplettes und köstliches Gericht zubereitet wird.

19. Hackfleischkekse: Das Rezept verwendet den fertigen Reis, und dazu gibt es neben Hackfleisch, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano, Salz, Petersilie und Schnittlauch auch einen Belag aus hausgemachter Tomatensauce.

20. Hackfleisch Suppe: Ein Rezept, das einfache Zutaten verwendet, die Sie normalerweise zu Hause haben. Große Anfrage für die kühleren Tage!

21. Mit Hackfleisch gefüllte Paprika: ein praktisches Rezept, das zu einem köstlichen Gericht führt, ideal zum Servieren mit geschnittenen Kartoffeln und Karottenreis.

22. Hackfleisch Pfannkuchen: Die traditionellste Füllung für einen guten Pfannkuchen ist sicherlich das Hackfleisch! Die meisten Leute lieben es! Schau dir das Rezept für das komplette Gericht an.

23. Pastel mit Hackfleisch: Pastell passt perfekt zu Hackfleisch! Schauen Sie sich ein schnelles, aber sehr leckeres Rezept an, das 18 Portionen ergibt. Es ist ein großartiger Anruf für ein Wochenende, zum Beispiel!

24. Polenta mit Hackfleisch: Ideales Rezept, um das einfache Essen fast zum Gourmet zu machen!

25. Rinderhackfleisch: Die Zubereitung von Hamburgern zu Hause (anstatt sich für diejenigen zu entscheiden, die tiefgekühlt oder für Fast Food verkauft werden) ist nicht schwer und ist zudem eine gesündere und schmackhaftere Option. Mit diesem Grundrezept können Sie Ihre Hamburger nach Belieben zubereiten!

26. Hackfleischeintopf: ein einfaches Rezept, das zu einem köstlichen und kompletten Gericht führt! Es lohnt sich zu lernen!

27. Ground Beef Rube: Überprüfen Sie das Rezept für diese köstliche Soße, die unter anderem Hackfleisch, Schweinefleisch, Tomatenfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz, Olivenöl, Pfeffer und Knoblauch enthält.

28. Süßkartoffelknödel mit Rinderhackfleisch: ein anderes Rezept, einfach zu machen, was zu leckeren Knödeln führt, ideal für diejenigen, die gerne gesunde Lebensmittel essen.

29. Hackfleisch mit Auberginen: ein einfaches, schmackhaftes und gesundes Rezept, das hauptsächlich Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenextrakt und Hackfleisch in Würfel schneiden.

30. Aubinjela gefüllt mit Hackfleisch: Dieses Rezept gilt als kohlenhydratarm und recht nahrhaft (besonders wenn es mit magerem Fleisch zubereitet wird), zusätzlich zur Superpraktik. Es ist erwähnenswert!

Wie wählt man für jedes Gericht das richtige Hackfleisch?

Antonio Filho, Küchenchef von LC Restaurants, betont, dass, um gutes Hackfleisch zu haben, das Prinzip von allem die Wahl eines Metzgers ist, dem Sie vertrauen: immer frisches Fleisch und gute Herkunft. "Denken Sie daran: Wenn das Rohmaterial nicht von guter Qualität ist, werden wir kaum gute Ergebnisse in unseren Einnahmen erzielen", sagt er.

In diesem Zusammenhang gibt Ihnen der Koch einige wichtige Tipps:

Wählen Sie den gewünschten Teil und bitten Sie ihn, ihn rechtzeitig zu mahlen.

Tabletts in Gondeln sind nicht immer frisches Fleisch.

Zeit und Sauerstoff sind Feinde von Rinderhackfleisch, wenn es dunkler wird, je nach Zeitpunkt der Exposition, je nach Zeitpunkt der Exposition. Also wichtige Qualität verlieren.

Das Hackfleisch muss leuchtend rot und intensiv sein. Manchmal hellrot, abhängig von der Fettmenge absichtlich hinzugefügt, um bessere Ergebnisse bei bestimmten Rezepten zu erzielen. (I.e.Es lohnt sich, daran zu erinnern, dass es für Hackfleisch mehrere Schnitte gibt, die es im Geschmack, der Weichheit, der Menge an Fett usw. unterscheiden. Im Folgenden spricht Küchenchef Antonio Filho über die Haupttypen:

Acém (11% Fett):

  1. Fleisch, das als zweiter, aber sehr aromatisch betrachtet wird. "Es ist ein relativ mageres Fleisch, ideal für Kuchenfüllungen, Gebäck, Pasteten, Kroketten. Abgesehen davon, dass es ein Fleisch ist, das die Mischungen nicht verfehlen kann (Mischungen von zwei oder mehr Fleischsorten, um den perfekten Hamburgergeschmack auszugleichen). Es hat kurze Fasern und einen mittleren Grad an Weichheit ", erklärt der Koch.
  2. Hartes Coxon (9% Fett):
  3. "Dieses Stück hat dicke, lange, trockene Fasern mit einer Fettschicht. Nach dem Mahlen ist die Zubereitungszeit länger und die Aromakonzentration ist auch höher in Bezug auf das weiche Kissen. Ideal für die Zubereitung der Sauce Bolognese. Dieses Stück muss zwei- bis dreimal geschliffen werden ", sagt Antonio Filho.
  4. Soft Coxão (9% Fett):

hat weiche, kurze, fette und Nervenfasern, sagt der Koch. "Es ist auch reicher an Grooves. Dieses Stück muss zwei- bis dreimal gemahlen werden, die Zubereitung ist schneller wegen des Fettes, das die Faser weich macht. Ideal für die Herstellung von Fleischbällchen, gefüllten Polpetones usw. ".

Rock (26% Fett): "Dieses Stück ist die Bauchwand des Tieres, bestehend aus langen Fasern und Fett. Es ist ein sehr zartes, schmackhaftes und sehr angenehmes Aroma, ideal zum Grillen. Mahlen können wir es bei der Herstellung von Kaftas und Mischungen für Hamburger verwenden ", sagt der Küchenchef.

Muskel (7% Fett): Dieses Stück gilt als drittes, aber es ist eines der reichsten Fleisch in Geschmack, Aroma und Nährstoffe, nach Antonio Filho. "Ich empfehle, den Rücken entlang eines anderen Stückes Ihrer Präferenz zu schleifen, so dass es ein Gleichgewicht in der Faser zum Gaumen gibt, weil es um Muskeln und Nerven geht. Kurze und harte Fasern, die längere Kochzeit erfordern. Ich empfehle den Einsatz in Saucen, Suppen, Brühen und Füllungen ".

Entenküken (7% Fett): erstklassiges Fleisch mit weichem, fettfreiem, fruchtigem und gut charakterisiertem Blut und Geschmack. Ideal für die Zubereitung von Hackfleisch und die Verwendung in verschiedenen Zubereitungen, so der Küchenchef.

Picanha (20% Fett): edel geschnitten und sehr weich, superreich in Fett und Groove. "Besonders empfehlenswert zum Grillen. Sein Fett kann zusammen mit anderem Fleisch gemahlen werden, um den Geschmack und die Aromen in den Zubereitungen anzureichern. Wir mahlen das Picanha mit ein oder zwei Fleischsorten für die Zubereitung des Hamburgers ", erklärt der Koch.

Kurz gesagt, Chefkoch Antonio Filho leitet die am häufigsten angebrochenen Hackfleischsorten für jede Art von Gericht: Pasta:

Rindfleisch, Muskel, harte Gurke, Entlein. Hamburger:

Rock Steak, Picanha, Schulter, Schulter, Rippe, Hüfte, weiche Schulter. (Mischungen: Plus + Rock + Fett) Saucen:

Muskel, sogar.

  • Snacks: kleine Ente, komm schon. Das Ideal ist, dass sie mageres Fleisch sind.
  • Gebacken: Picanha, Hinterteil, weicher Hocker, Rock. "Vorzugsweise Stücke, die eine Fettschicht haben, da sie vor Trockenheit schützen und weich werden und zusätzlich die Aromen der Zubereitung verstärken", erklärt der Küchenchef.
  • Jetzt haben Sie tolle Tipps, um Hackfleisch auf verschiedene Arten zu verzehren und die besten Schnitte zu wählen! Es lohnt sich, Kreativität immer zu nutzen und neben diesen neue Rezepte zu kreieren, die diese vielseitige, zugängliche und schmackhafte Zutat enthalten.