Vielleicht haben Sie schon einmal gehört, dass das nächtliche Kohlenhydratessen dicker wird. Viele Menschen sind süchtig nach Diäten, die es ihnen erlauben, bis 18 oder höchstens 19 Stunden Reis, Brot und andere Nahrungsmittel zu essen, die Kohlenhydrate liefern.
Allerdings gibt es viele Fachleute, die argumentieren, dass dies nicht der beste Weg, um Gewicht zu verlieren und Kohlenhydrate sollten Teil unserer Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag-und Abendessen) sein. Auf der anderen Seite haben viele Diäten mit dem Vorschlag der Verringerung und sogar Ausschluß dieses Nährstoffes Schlankheitskuren erschienen.
Das Thema wirft wirklich Kontroversen auf und zu bestimmen, was tatsächlich die beste Lösung ist - ob Kohlenhydrate in der Nacht konsumieren oder nicht - ist essentiell um zu verstehen, was Kohlenhydrate sind und wie sie sich verhalten.
Die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten
Die Ernährungswissenschaftlerin Marcela Frias von der Dicorp-Klinik erklärt, dass Kohlenhydrate sehr wichtig sind, da eine ihrer Hauptaufgaben darin besteht, dem Körper Energie zur Verfügung zu stellen, damit er seine Stoffwechselfunktionen ausüben kann.
Der Fachmann fügt hinzu, dass es verschiedene Arten von Kohlenhydraten gibt. "Sie werden in Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide eingeteilt. Die ersten beiden sind als einfache Kohlenhydrate und Polysaccharide wie komplexe Kohlenhydrate bekannt ", sagt er.
Einfache Kohlenhydrate werden schnell verdaut. "Dies führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt, was zur Freisetzung von Insulin führt, das eine schnellere Absorption von Glukose begünstigt. Insulin, das ein Hormon ist, das den Kalorienbestand zu Lasten der Verbrennung besänftigt, erleichtert den Gewinn und erschwert den Gewichtsverlust. Diese Art von Kohlenhydraten kommt in Süßigkeiten, Zucker, Honig, Früchten und Gelees vor ", erklärt Marcela.
Komplexe Kohlenhydrate haben jedoch eine langsamere Verdauung und werden langsamer vom Körper absorbiert, wodurch die Gipfel der Glykämie vermieden werden. "Wenn sie reich an Ballaststoffen oder fester Stärke sind, die eine faserartige Wirkung haben, induzieren sie schneller Sättigung, verringern die Aufnahme von Fett und Zucker aus der Nahrung und führen zu einer erhöhten Blutzuckerkontrolle. Sie sind Reis, Brot und Vollkornprodukte, Kartoffeln, Getreide, Süßkartoffeln, Maniok, Bohnen, Kichererbsen, Mais ", sagt der Ernährungswissenschaftler. ◊ ▪ Sind Kohlenhydrate auch in der Ernährung derjenigen wichtig, die abnehmen wollen?
Camilla Coelho, Ernährungswissenschaftlerin aus Rio de Janeiro, eine Methode zur Gewichtsreduktion und Ernährungsumstellung auf der Basis von Proteindiät, betont, dass bei der Gewichtsabnahme mit großer Sorgfalt auf die Zufuhr bestimmter Nährstoffe geachtet werden muss. "Der Ernährungsplan sollte so strukturiert sein, dass insbesondere die Kohlenhydrataufnahme dem Ziel und der körperlichen Aktivität der Person entspricht", sagt er.
Trotz seiner klaren Rolle im Körper, als eine energetische Quelle für sportliche Aktivitäten, weist Camilla darauf hin, dass es viele Aspekte von Diäten der Gewichtsabnahme gibt, die mit dem Vorschlag der Reduzierung und sogar des Ausschlusses dieses Nährstoffes erscheinen. "Wenn wir wissen, dass Kohlenhydrate die wichtigste Energiequelle für unseren Körper sind, führt die Reduzierung seines Verbrauchs dazu, dass unser Körper Energie aus anderen Nahrungsquellen wie Proteinen und Fetten bezieht. Auf diese Weise ergeben sich geplante Diäten unter Berücksichtigung einer Einschränkung des Kohlenhydratverbrauchs mit hohem Wirksamkeitspotential bei der Behandlung der Gewichtsabnahme ", erklärt der Ernährungswissenschaftler. ※ Jedoch, entsprechend dem Fachmann, in den Diäten, die in den Kohlenhydraten stark eingeschränkt werden, obwohl Gewichtverlust im Vergleich zu kalorienarmen Diäten schneller auftritt, wird diese Rate des Gewichtverlustes verringert, wenn diese Art der Diät langfristig genommen wird. "Daher ist der beste Weg, um effektiv und wirklich Ergebnisse zu garantieren, nach einer begrenzten Zeit wieder mit einem Ernährungsplan zurückzukehren, der darauf abzielt, die Versorgung mit Kohlenhydraten in der Diät allmählich zu erhöhen, um die Person einer Umerziehung von Nahrung und zukünftiger Wartung zu unterwerfen von dem verlorenen Gewicht ", sagt Camilla. (I.e.Kohlenhydrate in der Nacht
Nach Ansicht der Ernährungswissenschaftlerin Marcela Frias sollten Kohlenhydrate Teil des Abendessens sein, da diese Mahlzeit ebenfalls sehr wichtig ist. „Der Schlüssel ist die Balance, zu wissen, die richtige Menge verbrauchen, um Exzesse zu vermeiden, und gesündere Entscheidungen zu treffen, wie Reis oder Vollkornnudeln, Quinoa, Hafer, süß oder Süßkartoffel, unter anderem,“ erklärt .
Für die Ernährungswissenschaftlerin Camilla Coelho sollte das Kohlenhydrat nicht vollständig von der Diät ausgeschlossen werden, aber auch nicht im Übermaß konsumiert werden. "Ihr Verbrauch über das hinaus, was notwendig ist und ohne einen proportionalen Anreiz für den Energieverbrauch, wird unweigerlich zu einer Gewichtszunahme führen", sagt er.
Camilla erklärt, dass Kohlenhydrat ein Makronährstoff ist, eine bevorzugte Energiequelle für unseren Körper, der Teil von Zellstrukturen, Muskeln und verschiedenen anderen Bereichen des Körpers ist. Daher ist es normalerweise in den meisten unserer Mahlzeiten vorhanden.
Der Fachmann erinnert sich, dass es zwei Arten von Kohlenhydraten gibt. Die einfachen, aus dem weißen Mehl und dem raffinierten Zucker, die, wenn sie eingenommen werden, in den Organismus eintreten und schnell in Molekülen der Glukose gebrochen werden. "Wenn Sie nicht trainieren, wird dieser einfache Kohlenhydratkonsum unweigerlich zu einem Anstieg der Fettreserven führen, diese kleinen Reifen, die uns beide verärgern. Dies unabhängig von der Zeit. Für den Fall, dass diese Art von Kohlenhydraten in der Nacht essen, was passiert ist, dass es wahrscheinlich nicht viele Funktionen zu dieser Zeit ausführen wird. Was bedeutet, dass der Körper diese Energie speichert ", erklärt er.
Auf der anderen Seite, betont die Ernährungswissenschaftlerin Camilla, Einnahme von Kohlenhydraten am Morgen, werden Sie eher Frühstück Glukose, ganz oder teilweise direkt nach dem Essen zu verwenden. Dies rechtfertigt die Angst vieler Menschen, diesen Nährstoff in der Nacht zu konsumieren.
"Die andere Art von Kohlenhydraten, der Komplex, wird nicht raffiniert und deshalb bleiben die Fasern erhalten. So wird der Verdauungsprozess beim Verzehr verlangsamt und die Insulinfreisetzung wird nicht mehr benötigt, und es besteht keine Notwendigkeit für einen Vorrat ", erinnert sich Camilla.
Nach Meinung der Ernährungs Camilla, für diejenigen, die eine bessere Nutzung von Kohlenhydraten, um die Suche nach nicht auf Ihre Ernährung, ausreichende Zufuhr Empfehlung zu stören rund 50% des Gesamtkalorienwertes der Ernährung. „Dieser Nährstoff soll in Form von Vollkornprodukten meist als Reis, Weizen, Mais, Hafer, oder Knollen wie Kartoffeln, Maniok, Maniok und minimal, mit Honig, Obst, Nudeln und Brot zur Verfügung gestellt werden“, sagt er.
"In der Summe ist der beste Weg, um gesunde Gewichtsabnahme zu erreichen, und dass es wirksam sein kann, so dass das Gewicht nicht wieder gewonnen wird, ist es, den Diätplan entsprechend den Bedürfnissen jedes Organismus anzupassen, jede Art von Nährstoffen zu den Zeiten und Ebenen der Aktivität ", erklärt Camilla. "Nicht zu vergessen auch, dass vorzugsweise Proteine zu allen Mahlzeiten gehören, die den ganzen Tag, auch vor dem Zubettgehen, fraktioniert werden", fügt er hinzu.
Es ist auch erwähnenswert, dass multiprofessionelle Partizipation von grundlegender Bedeutung ist, um verlässliche Ergebnisse zu erzielen. "Ein Ernährungsberater wird dem Stoffwechsel und der Routine der Person Informationen und Werkzeuge für eine gesunde und personalisierte Ernährung liefern. Ein Sportlehrer wird dazu beitragen, eine Routine für körperliche Übungen zu schaffen, die sicher und besser für Ihr Ziel geeignet sind ", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Camilla Coelho.
Es ist wieder einmal klar, dass sich Ernährung und körperliche Aktivität ergänzen, also sollten sie immer zusammen auf der Suche nach mehr Lebensqualität sein!