Wenn Menschen über Essen sprechen, denken viele Menschen über eine bestimmte Art von Diät nach - die bestimmte Gruppen von Lebensmitteln erlaubt und andere ausschließt. Aber es geht viel weiter als ein Lebensstil.
In den Vereinigten Staaten, in den 90er Jahren, entstand die Bewegung, die als Rohkost bezeichnet wird. In Brasilien hat es mehr und mehr Fans gewonnen. Lebendiges Essen ist jedoch ein Thema, das bei den Menschen Zweifel aufkommen lässt.
„werden nur Rohkost gegessen?“, „Wer die Live-Feed beitreten können?“, „Was sind die Vorteile dieser Art von Macht sind?“ ... Dies sind nur einige der Fragen, die die meisten Menschen immer noch darüber.
Juliana Malhardes, Bright Food-Spezialist bei personare Erzieher in Essen Viva, von Terrapia an der National School of Public Health (ENSP) gebildet - Fiocruz, erklärt, dass Essen leben ein Lebensstil, der die Vitalität in der Nahrungsmittelwerte. "Deshalb basiert es auf gekeimten Samen, Sprossen und rohem Gemüse in Natur. Solche Lebensmittel sollten frei sein von Kochen, verarbeiten und von Tieren stammen ", sagt er.
Aber die Frage, die nicht schweigen möchte, lautet: Essen die Anhänger des Lebendfutters nur 100% Rohkost?
Die Wahrheit ist, dass es verschiedene "Ebenen" von Anhängern gibt. Einige sind, ja, 100% roh (verbrauchen 100% rohe Lebensmittel). Andere konsumieren etwa 70% rohe und 30% gekochte Nahrungsmittel, die vegan sein können oder in einigen Fällen Eier und Milchprodukte und sogar Fisch in Lebensmitteln enthalten. Manche Menschen befinden sich vielleicht noch in der "Übergangsphase", so dass sie zum Beispiel grüne Säfte essen und rohe Salate zum Mittag- und Abendessen essen.
Darüber hinaus ist es erwähnenswert: die lebendige Küche „erschafft Gerichte“, also folgt das Format einiger Lebensmittel aus konventioneller Nahrung, aber verwendet nicht das Kochen (das Essen nicht zu ändern). Es ist möglich, Pizza zu machen, die zum Beispiel mit einer Masse von gekeimtem Weizen und Salz, etwas dehydriert, zubereitet wird. Anstelle von Käse können Sie beispielsweise Aromen wie Rucola, getrocknete Tomaten und andere Optionen verwenden.
Vorteile von lebendigem Essen
Aber schließlich, warum das lebende Essen mehr und mehr Adepten angezogen hat? Welche Vorteile bietet es?
Die Überlegung ist, dass diese Art von Nahrung stark entgiftend ist, was folglich eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Person mit sich bringt.
"Es erleichtert die natürlichen Prozesse der Entgiftung, das heißt, es ermöglicht dem Körper, sich zu organisieren, ohne Energie durch die Verdauung zu verlieren. Als Ergebnis ist der Arzt mehr Wohlbefinden, geistige Klarheit, Lebensfreude, Selbst, Gelassenheit und mehr Vitalität und Begeisterung für die täglichen Aktivitäten „, sagte Juliana.
Auf diese Weise können sie als Hauptvorteile der Lebendfütterung hervorgehoben werden:
- Größere körperliche Disposition;
- Bessere Schlafqualität;
- Begeisterung im Leben;
- Reduzierter Appetit auf schwer verdauliche Lebensmittel;
- größeres Wohlbefinden;
- Verbesserte Stimmung;
- Nach einer Weile ist es üblich für einen konsequenten Gewichtsverlust (obwohl dies nicht der Fokus ist);
- Reduziertes Risiko von Blutdruckproblemen, zusätzlich zu dem Risiko von chronischen Krankheiten, wie Diabetes, unter anderem.
Für wen wird der Live-Feed angegeben?
Laut Juliana ist die Lebendfütterung für alle Menschen jeden Alters indiziert. "Wichtig ist, richtig zu keimen, die entsprechenden Mengen und Variationen einzubringen und zu beobachten. Hör auf deinen Körper ", sagt er.
Juliana fügt hinzu, dass kein Risiko besteht, der Fütterung zu folgen. "Das einzige Risiko besteht darin, dass Menschen süchtig nach Wohlbefinden werden, ihre Routine intensiver verändern und einen glücklicheren Lebensstil annehmen wollen", sagt er. (I.e.Aber die Empfehlung an die Person, die ein Interesse an dieser Ernährungsumstellung hat, ist natürlich, professionelle Beratung zu suchen, so dass Sie eine schrittweise Einführung von Lebendfutter in Ihre tägliche Ernährung vornehmen können, wobei Sie immer Ihren Körper respektieren. Es ist wichtig, immer die Ergebnisse mit dem vertrauenswürdigen Arzt und / oder Ernährungsberater zu teilen.
Live-Feed: Was darf man essen?
Juliana sagt, dass die lebendige Küche sehr reichhaltig und schmackhaft ist. "Wir verstehen, dass Essen ein liebevoller, sozialer und liebevoller Akt ist, damit wir vertraute Gerichte und Formen in unserer emotionalen Art neu erschaffen können, so dass wir nach und nach neue Speisen, Gerichte und Rezepte lieben, die, obwohl köstlich, uns darüber hinaus Freude bereiten Schnappschuss. Praktizierende lernen, die Freude zu schätzen, die später kommt ", sagt er.
„Milch von Mandeln, dehydriert Cracker Leinsamen, Nudeln Gemüse mit Drähten Samen Soßen, 100% Kakao Schokolade, Kuchen, Süßigkeiten, dehydriert Snacks sowie amornados Gerichte, fast warm, wie Risotti und‚Massen‘sprießen zu pflanzliche Basis sind einige Beispiele für Lebensmittel, die in der lebenden Küche konsumiert werden ", ergänzt der Pädagoge von Living Food.
Es lohnt sich daran zu erinnern, dass lebende Nahrung keine zu befolgende Diät ist, daher ist es nicht richtig, von einem "Lebensmittelverbot" zu sprechen. Die Überlegung ist jedoch, dass es ein "Ernährungsbewusstsein" gibt und, sobald die Person erkennt, welche Lebensmittel für ihre Gesundheit gut sind, hört sie auf, jene zu essen, die das nicht tun. We "Wir folgen einer Tabelle der Keimung, wo wir die Samen kennen, die gekeimt werden können. Es ist wichtig, die Samen zu kennen und nur diejenigen zu keimen, die angezeigt sind. Wir essen kein Gemüse und Gemüse, das nicht roh verzehrt werden kann, wie zum Beispiel Taioba, schwarze und weiße Bohnen und andere ", sagt Juliana.
Die meisten lebenden Praktizierenden sind Vegetarier oder Veganer, aber das ist keine "Regel, der man folgen sollte". Einige Anhänger essen 70% Rohkost und 30% gekochtes Essen, und in einigen Fällen können sie beispielsweise Fisch und Eier von guter Qualität in der Nahrung enthalten. Andere essen 100% Rohkost.
Im Allgemeinen ist es jedoch die Idee, in die Nahrung zu integrieren, was die Natur in einer ganzheitlichen Weise anbietet: raffinierte Lebensmittel, Brot, Teigwaren, Mehle, Milch, Milchprodukte, Zucker und Fleisch sind nicht angegeben.
Erträge aus Live-Koch
Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für Rezepte zu sehen, den Teil des Live-Feeds sind:
1. Mandel gekeimt:
Erzieher in Essen Viva Juliana Malhardes erklärt, wie es Mandelkeimprozess getan werden soll und gibt Tipps, wie es kann konsumiert werden.
2. Gekeimter Sonnenblumensaft mit Kürbis: Das Rezept besteht aus gekeimten Sonnenblumenkernen, Apfel-, Kürbis-, Ingwer- und Zitronenbonbons. Alternative 3. Alternativer Saft:
Das Rezept enthält unter anderem Erdnüsse, Äpfel, Kokoswasser, Ingwer. 4. Blattsaft mit gekeimter Sonnenblume:
Saft wird mit Sonnenblumenkernen, Äpfeln, Kohl, Chicorée, Minze, Gurken hergestellt und trägt kein Wasser. 5. Pflanzliche Milch von gekeimten Mandeln:
Das Rezept enthält Mandeln, gefiltertes Wasser und getrocknete Datteln. Es kann verwendet werden, um ein "Frucht-Vitamin in der Milch von gekeimten Mandeln" zu machen. 6.es Vitamin Kakao mit geschälte Sonnenblumen gekeimt:
schmackhaft Tipp für einen Snack am Morgen wird das Rezept mit Sonnenblumen, Kakaonibs, Kokosöl, unter anderen Zutaten. 7. Entwässerter gekeimter goldener Leinsamen-Cracker:
Guter Tipp, um als Basis für Sandwiche und canapés, plus Anschluss für Suppen zu dienen. 8. Gekeimte Sonnenblumensuppe mit Moranga-Kürbis:
guter Hinweis für kältere Tage oder einfach für diejenigen, die eine Suppe lieben. 9. Gekeimte Mandelcreme:
Das Rezept nimmt nur gekeimte Mandeln, frischen Rosmarin, Zitrone, Olivenöl und Salz. (I.e.10. Leinsamen keimte mit Banane: Vorschlag für diejenigen, die eine Süßigkeit lieben.
11. Bananencreme mit Zimt und Paranüssen: Tipp für alle, die Süßes lieben, und besonders für kältere Tage.
12. Kakao-Nuggets: schnelles Rezept zu machen und das ist ein Tipp für einen Snack in der Mitte des Morgens oder nachmittags, nach dem Training oder als Dessert-Option.
13. Live Milkshake: wird aus Bananen, Birnen, frischen Feigen, Blaubeeren und anderen Zutaten hergestellt.
14. Makkaroni von Pupunha mit Funghi Porcini Sauce: mit der Pupunha Palme, in Scheiben geschnitten das Aussehen einer sehr dünnen Nudeln. Schau dir das Rezept an.
15. Papaya-Creme: Die Vorteile der Papaya zusammen mit den Eigenschaften von Hafer und Leinsamen machen dieses Dessert sehr nahrhaft.
Jetzt wissen Sie mehr über Live-Fütterung. Wenn Sie jedoch an diesem Lebensstil interessiert sind, suchen Sie professionelle Beratung, damit Sie sich besser informieren und eine schrittweise und sichere Einführung von Lebendfutter in Ihre aktuelle Ernährung vornehmen können.