Bei Hochzeiten stehen sie auf einem prominenten Tisch. Bei Kinderfesten und Geburtstagen im Allgemeinen gehören sie zum meist erwarteten Moment. Verzierte Kuchen gehören heute zu den meisten Veranstaltungen und verzaubern sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Geschmack ist von grundlegender Bedeutung, aber Schönheit zählt auch viel, da sie derzeit ein wesentlicher Bestandteil der Dekoration eines Events ist.
Beispiele wunderbarer Kuchen fehlen nicht und diejenigen, die damit arbeiten, wissen: Es braucht viel Kreativität, guten Geschmack und Laune.
Im Folgenden werden Sie besser über die verschiedenen Arten von belegten Kuchen informiert, kennen die Vorteile und in einigen Fällen die Nachteile jedes einzelnen und werden durch wunderschöne Beispiele von Kuchen, die für die verschiedensten Anlässe dekoriert sind, inspiriert.
14 Arten von Cover, um Ihre Kuchen dekorieren
Sie können eine Vielzahl von schönen Kuchen (von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten) erstellen, beginnend mit den verschiedenen Möglichkeiten der Abdeckung. Genauso wie du es tust (was du tust), nutze Kreativität und "lege deine Hand in den Teig" mit großer Fantasie! American 1. American Pasta
Dies ist derzeit einer der am häufigsten verwendeten Beläge in dekorierten Kuchen. Es gibt auch mehrere Kurse, die zeigen, wie man mit ihm dekorierten Kuchen macht, sowohl virtuell als auch von Angesicht zu Angesicht. Beispiele: Prime Kurse; Senai; Iped; Senac, unter anderem.
Gabriela Ribeiro vom Blog A Confeiteira Encantada erklärt, dass die amerikanische Paste eine glatte und glatte Hülle ist, die viel dazu verwendet wird, Kuchen zu bedecken und sie schön und kreativ zu machen. The "Der Vorteil, einen Kuchen mit der Paste zu bedecken, ist der Look. Der amerikanische Aktenkoffer ist bei Hochzeiten und Partys sehr beliebt und kann unglaublich bewundert werden. Mit den Nudeln ist es möglich, jeden Laib Brot zu einem wunderbaren Kuchen zu machen. Es ist auch möglich, Themen zu erstellen und mit dem Ordner zusätzlich zu bedecken ", betont die Süßwaren.
Der Nachteil laut Gabriela ist, dass der Teig fester und nicht so nass sein muss. "Sie müssen auch in der Lage sein, den Ordner zu öffnen und damit zu erstellen", sagt er.
Rezept Fondant
Zutaten:
6 Esslöffel () Wasser
2-Pakete Gelatinepulver ohne Aroma (24 g)
- 2 Esslöffel hydriertem Pflanzenfett
- 2 Esslöffel Maissirup Suppe
- 1 kg Puderzucker
- Zubereitung: Die Gelatine im Wasser auflösen, im Wasserbad aufkochen und die Glukose und das pflanzliche Fett hinzugeben, bis alles gut gelöst ist. Entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie allmählich den Zucker einer Masse hinzu. Verteile es auf der Arbeitsplatte, bis es öffnet, dann wird es bereit sein, auf den Kuchen gelegt zu werden.
- 2. Fondant
Gabriela erklärt, dass der Fondant normalerweise in flüssiger Form aufgetragen wird und das Endergebnis ein Zuckerüberzug ist (dick oder dünn, je nach Konsistenz). "Die in flüssiger Form aufgetragenen Beschichtungen sind immer einfacher anzuwenden als eine Modellierung, aber das visuelle Ergebnis ist nicht immer gleich", sagt er. The "Der Nachteil dieser Art von Berichterstattung ist, dass viele Menschen, wie bei amerikanischen Teigwaren, den sehr süßen Geschmack nicht mögen", betont der Konditor.
Fondant Rezeptur Bestandteile:
1 kg Puderzucker 150 ml Wasser
2 1/2 Umschläge unflavored Gelatine
- 1 Esslöffel () Glycerin
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder eine seiner Präferenz )
- ½ Esslöffel flüssige Glukose
- Zubereitung: Geben Sie das Wasser in eine Glasschale oder Porzellan (das hohe Temperaturen unterstützt) und fügen Sie die Gelatine hinzu. In einer Pfanne etwas Wasser geben und zum Feuer bringen. Stellen Sie die Schüssel mit Wasser und Gelatine in die Pfanne und lösen Sie die Gelatine in einem Wasserbad. Dann vom Herd nehmen und Glukose und Glyzerin hinzufügen, alles vermischen und abkühlen lassen. In die Schüssel den Zucker gießen und ein Loch in die Mitte bohren. Wenn die Gelatinemischung bereits abgekühlt ist, fügen Sie die von Ihnen gewählte Essenz hinzu und gießen Sie alles in das Loch, das im Zucker gemacht wurde. Kombiniere alle Zutaten mit einem Aluminiumlöffel. Nach dem Mischen aus der Schüssel nehmen und auf eine mit Puderzucker eingefettete glatte Oberfläche schlagen. Mit einer Rolle den Teig auf den Tisch verteilen und auf den Kuchen legen (der Kuchen sollte mit etwas Füllung bedeckt werden, die klebt). (I.e.3. Buttercreme
- Gabriela erklärt, dass dies im Grunde genommen eine Buttercreme ist, die in den USA üblicherweise zum Bedecken von Cupcakes verwendet wird. "Es ist lecker und wenn es richtig gemacht wird, kann es extrem einfach anzuwenden sein", sagt er. The "Der Vorteil, einen Kuchen mit dieser Creme zu überziehen, ist der Geschmack und die Leichtigkeit der Konditorei. Die Nachteile sind: eine relativ teure Creme zu sein und sehr fettig zu sein ", betont der Konditor.
- Rezept Butter
Zutaten:
200 g ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
500 g (5 Tassen) Vereisung
Zucker 5 Esslöffel () kalte Milch
1 Esslöffel () Vanille oder andere Geschmacks Zubereitung: Butter und 4 Tassen Zucker schlagen. Fügen Sie die Milch hinzu und fügen Sie den anderen Zucker hinzu, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist.
4. Baiser
- Baiser ist eine Hülle aus Zucker und Eiweiß. "Es ist lecker und relativ einfach zu machen. Die praktische Anwendbarkeit und der niedrige Wert der Deckung sind seine großen Vorzüge. Der Nachteil ist, dass man für bestimmte Arten von Dekorationen etwas flüssiger ist ", sagt Gabriela.
- Schaum Rezept
- Zutaten:
- 3 Eiweiß
200 g Puderzucker
Essenz fällt nach Geschmack (Ihrer Wahl Geschmack) oder 50 ml Zitronensaft
kulinarische Farbstofftröpfchen (optional)
Zubereitung: in der mixer schlagen die weißen im schnee, fügen sie den zucker und weiter schlagen. Fügen Sie die Essenz oder den Zitronensaft und die Farbe hinzu und lassen Sie sie schlagen, bis der Punkt erreicht ist. Dann lassen Sie es für ca. 30 Minuten im Kühlschrank sitzen. Dann einfach Konfetti Kuchen und / oder Kuchen. 5. Der
- Chantilly Schlagrahm hat an seiner Basis die geschlagene Sahne und Schatz Abdeckung bakery Kuchen nach Gabriela. "Der Vorteil ist die Praktikabilität und der beliebte Geschmack, der den Brasilianern oft gefällt. Der Nachteil ist eine fettige Creme ", sagt er.
- Revenue hausgemachte Schlagsahne
- Zutaten:
- 2 Esslöffel (Suppe) Butter
4 Esslöffel (Suppe) Fußrollenzucker
1 Dose Serum-freie saure Sahne
½ Esslöffel (Kaffee) Vanille-Extrakt
1 Prise Backen Puder
Zubereitung: In den Mixer den Zucker, die Vanille-Essenz und die Butter geben. Schlagen Sie mit Höchstgeschwindigkeit, bis sich Creme bildet. Dann die Sahne und die Hefe hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen.
- 6. Ganache
- Ganache ist eine Schokoladenbeschichtung. "Ich finde die ideale Ganache, um Schokoladenkuchen zu bedecken, denn es ist eine schöne und einfache Hülle, die man herstellen kann. Der Nachteil ist der hohe Preis, um eine Ganache von guter Qualität zu machen ", sagt Gabriela.
- Zutaten:
- 150 g Milchschokolade oder halb bitter
- 200 g frische Sahne
1 Löffel (Suppe) Butter
Zubereitung: Die Schokolade in einen Glasbehälter geben und zur Mikro- und bei voller Leistung 1 Minute oder bis zum Schmelzen lassen. Butter schmelzen. Die Schokolade aus der Mikrowelle nehmen und umrühren. Die geschmolzene Schokolade zusammen mit der geschmolzenen Butter und der Sahne in eine Pfanne geben, bei niedriger Hitze erhitzen und rühren, bis eine Creme homogen ist.
7. Vereisung
Gabriela erklärt, dass der Zuckerguss im Grunde eine Zuckerbeschichtung ist und ermöglicht es Ihnen, den Kuchen leichter mit der Süßigkeitstüte zu backen. "Der Nachteil ist, dass ich nicht wie die amerikanische Mappe modellieren kann, aber ich finde eine sehr gute Berichterstattung, genau wie die italienische Baiser", sagt er.
Umsatz Vereisungs
- Zutaten:
- 500 gr Vereisungs
- Zucker 6 Esslöffel (Suppe) Margarine
3 Eiweiß im Schnee
1 Löffel (Suppe) Zitronensaft
Zubereitung: Das Eiweiß in einer Schüssel schlagen oder Mixer, bis der Schneepunkt fest ist. Fügen Sie langsam den Zucker und dann die Esslöffel Margarine hinzu. Dann der Zitronensaft. Lass es schlagen, bis es konsistent ist.
8. Frischkäseglasur
Gabriela erklärt, dass es sich um einen Belag auf Basis des Frischkäses handelt. "Es ist ideal für einige Kuchen wie Red Velvet. Ich finde das Cover supergostosa und kombiniere viel mit mehreren Kuchen, was einen Kontrast von Aromen bildet. Die Nachteile sind: der Preis und nicht immer ein paar Gaumen ", sagt er. (I.e.Frischkäseglasurrezept
- Zutaten:
- 2 Tassen Frischkäse
- 1/2 Tasse und 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Tasse gesiebtem Puderzucker
Zubereitung: Lassen Sie die Zutaten bei Raumtemperatur. In der Schüssel mit dem Mixer Butter und Zucker mischen und schlagen, bis sie glatt und glänzend sind. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und schlagen Sie mehr, um alles zu integrieren.
9. Marzipan
Der Marzipanbelag ist köstlich und seine Basis ist das Mandelmehl. "Ich finde es lecker und einfach zu modellieren. Es ist ein eleganteres Cover und kombiniert viel mit Hochzeitstorten. Der Nachteil ist der hohe Preis für eine qualitativ hochwertige Abdeckung ", sagt Gabriela.
Marzipan Rezept
Zutaten:
- 1 Eiweiß
- 250 g rohe geschälte Mandeln
- 500 g Puderzucker
Optional: 1 Esslöffel Mandelessenz
Zubereitung: Mandeln schälen, abziehen in kochendem Wasser und vom Herd für zwei vor drei Minuten. Schlagen Sie die Mandeln in kleinen Portionen in den Mixer, bis sie zu einem Mehl werden. Dann das Eiweiß vermischen und den Puderzucker zu einer formbaren, hautähnlichen Masse hinzufügen. Wenn gewünscht, fügen Sie einen Löffel (Nachtisch) Mandelessenz hinzu.
10. Brigadier
Diese Köstlichkeit fehlt Präsentationen, in der Regel alle Gaumen gefallen und kann eine gute Torte sein. Gabriela sagt, dass ihre Vorteile: Praktikabilität, Wert und beliebtes Aroma sind. Der Nachteil ist zu gewöhnlich. Zutaten:
1 Dose Sahne
- 1 Dose Kondensmilch
- 1 Esslöffel Margarine
- 7 Esslöffel Nescau oder 4 Esslöffel Schokoladenpulver
- Granulierte Schokolade zubereiten
Zubereitung: Alles in einen tiefen Topf geben und im mittleren Ofen unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen. Kochen, bis der Brigadeiro beginnt, die Pfanne abzuziehen.
11. Schokoladensirup
"Ich rate dir nicht, einen Kuchen nur mit Schokolade zu bedecken, weil er sehr hart werden kann! Es ist noch besser, eine Ganache zu machen ", sagt Gabriela.
Ein guter Tipp ist, den Schokoladensirup nur mit einer dekorativen Wirkung auf den Kuchen zu verwenden. Der Geschmack ist lecker und erfreut die meisten Menschen.
Einfaches Rezept für Schokoladensirup
- Zutaten:
- 1/2 Tasse Milch
- 2 ½ Esslöffel Schokoladenpulver
- 1 Esslöffel Butter
- Zubereitung: Alle Zutaten hinzufügen in einer mittelgroßen Pfanne und leicht über mittlerer Hitze. Mix mit einem Holzlöffel bis cremig. Jetzt benutze einfach den Sirup auf dem Kuchen.
12. Schokoladenpulver
Praktikabilität ist der größte Vorteil der Verwendung dieser Art von Abdeckung, nach Gabriela. "Ich glaube, diese Abdeckung ist ideal für hausgemachte Kuchen. Der Nachteil ist zu einfach ", sagt er.
Zutaten:
1 Dose Kondensmilch
3 Esslöffel Schokoladenpulver
1 Esslöffel Margarine
- 1/2 Dose Milch (Kondensmilchkarton verwenden)
- Zubereitung: In einer Pfanne Milch, Schokoladenpulver, Margarine und Kondensmilch einrühren und bis zur gewünschten Konsistenz rühren.
- 13. Puderzucker (Puderzucker)
Die Verwendung des ungreifbaren Zuckers zum Dekorieren ist eine gute Sache, sagt Gabriela. "Ich benutze viel Apfelkuchen. Sie können auch Zimt und Kakaopulver sieben! Der Nachteil ist zu einfach ", sagt er.
Coverage Rezept für Puderzucker
Zutaten:
1 Tasse Puderzucker
3 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten der Beschichtung und über den gebackenen und noch heißen Kuchen werfen.
- 14. Milch süß (Churros)
- Geschmack ist der große Vorteil dieser Art der Beschichtung. "Ich bin sehr misstrauisch, weil ich die Dulce de Leche liebe. Vergessen Sie nicht den Zimt im Churros-Kuchen! Es gibt keinen großen Nachteil, denn der Churros-Kuchen muss mit Dulce de Leche sein ", sagt Gabriela. (I.e.Rezept-Abdeckung mit frischer Milch Zutaten
:
zwei Dosen süßen cremigen Milch Puderzucker
dergleichen Zimtpulver
nach Geschmack Zubereitung: Alle Zutaten mischen und decken den gewünschten Kuchen. Wenn nötig, etwas mehr Zucker verwenden, um zu spritzen.
- Inspirations Partei Kuchen verziert
- Von der einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, für verschiedene Gelegenheiten gemacht, mit diesem Kuchen Ideen inspirieren:
- Inspirations Kinder Kuchen verziert
Im Folgenden finden Sie mit herrlichen Kuchen verziert mit Kindern Themen inspiriert:
Kreativität ist das Schlüsselwort, wenn das Thema Kuchen dekoriert ist. Aber der Geschmack muss natürlich auch etwas Besonderes sein.
Heute sind die dekorierten Kuchen sind Teil von fast allen Parteien und Feiern wie Taufen, Brautduschen oder Baby, Geburtstage, Hochzeiten und sogar Firmenveranstaltungen. So alle, die in diesem Geschäft zu arbeiten, denn wie das, was Sie tun, haben viel Chance auf Erfolg!