Aus einer Mischung von Cayennepfeffer, Hähnchenstücken und Erdnüssen, fiel auch das Schachhuhn, ein typisches Gericht der asiatischen Küche, in den Geschmack der Brasilianer. Es gilt als eines der beliebtesten Gerichte Chinas und ist in der Region als "Gong bao ji ding" bekannt.
Die wahrscheinliche Ursprung war in der Qing-Dynastie, in der Provinz Sichuan, wenn ein Kaiser dieser Stadt Ding Baozhen zu ehren beschlossen, einen Gouverneur, der viele Arbeitsplätze in der Region diente, den Titel Gong bao (Palastwache) zu verdienen.
Dieser Kaiser, der ein Fan der Gastronomie war, lud gern Freunde ein, ihre Erfindungen zu kosten. Es war ein Rezept von ihm erdacht, dass das Huhn Schach kam, den Namen Gong bao ji ding gewinnen, den Titel zu seinem Schöpfer mit dem Zusatz von ji ding gewährt, Hähnchenstücke aus dem Palastwache bedeutet. In Brasilien wurde es wegen der Farbe des Gerichts, das grüne und rote Paprika sowie das in Würfel geschnittene Huhn trägt, Schachhuhn genannt.
Ein gewöhnliches Gericht in jedem asiatischen Restaurant in Brasilien, das hier die originalen Elemente verwendet, jedoch ist es möglich, kleine Variationen in den Zutaten zu finden, je nach Region. Schauen Sie sich auf eine große Auswahl an köstlichen Rezepte Schach Huhn und Geschmack dieses traditionelle Gericht:
1. Traditionelle Schach Chicken: das traditionelle Rezept betrachtet, hier Zutaten wie Sojasauce, geriebener Ingwer, Balsamico-Essig und die Verwendung von Champignons verleihen den unverwechselbaren Geschmack der asiatischen Küche. Dieses Rezept dient bis zu vier Personen und ist ideal, um einen weißen Reis zu begleiten.
2. Einfaches Schach Huhn: eine einfachere und schnellere Version des Gerichts, es braucht weniger Zutaten, ist aber ebenso lecker. Hier wird empfohlen, sowohl gelbe als auch rote Paprika und grüne Paprika zu verwenden, jede mit ihrer eigenen Eigenart und ihrem eigenen Geschmack. Die Sauce ist wegen der Shoyu, mit Wasser und Maisstärke gemischt, so dass es mehr vollmundig. Adap 3. Adaptiertes Schachhähnchen: Wie der Autor verrät, erhält dieses Rezept Anpassungen nach dem persönlichen Geschmack des Kochs. Brokkoli ist neben der traditionellen Verwendung von Paprika, Würfeln und Erdnüssen eine der Zutaten, die den Geschmack und die Nährstoffe des Gerichts ergänzen.
4. Huhn Schach in Stufen: Um dieses Rezept vorzubereiten, ist es notwendig, in Phasen zu handeln: zuerst schneiden Sie die Hühner und lassen Sie sie in der Würze marinieren. Dann die geschnittenen Zwiebeln im Shoyu und Olivenöl anbraten. Dann schneiden Sie die Paprika und braten sie an. Fry das Huhn und nur dann fügen Sie alle Zutaten in eine Pfanne und fügen Sie die Sauce.
5. Würziges Schachhähnchen: Für den Geschmack des Pfeffers auffallen, Pfefferoni verwenden. Um das Gericht mit mehr Geschmack zu verlassen, verwenden Sie Sesamöl statt irgendeines anderen gewöhnlichen Öls zum Zeitpunkt des Schmorens der Zutaten.
6. Paniertes Schachhähnchen: Die Besonderheit dieses Rezeptes liegt im Huhn, das anstatt gebraten, in Maisstärke paniert und gebraten wird, was eine differenzierte Konsistenz des Gerichts garantiert. Darüber hinaus wurden gedämpfter Brokkoli und Karotten hinzugefügt, was dem Gericht eine größere Geschmacksfülle verleiht.
7. Schach Huhn mit Demerara Zucker: Ein weiteres traditionelles Merkmal der asiatischen Gerichte ist der bittersüße Geschmack. Hier wird es durch den Demerara-Zucker dargestellt, der der Soße hinzugefügt wird, was das Schachhuhn noch spezieller macht.
8. Schachhühner im Schnellkochtopf: Ideal für jene Tage, an denen das Essen in maximal 30 Minuten fertig sein muss. Um es vorzubereiten, legen Sie einfach alle Zutaten in einen Schnellkochtopf. Um den durch den Geschmack von Ingwer verursachten Brand zu gewährleisten, verwenden Sie geriebenen Ingwertee. (I.e.9.es Huhn Schach mit Sake: zum Zweck der mehr Geschmack zu Huhn hinzufügen, dies mit Sake und Maisstärke, typisches Getränk, das durch die Fermentation von Reis produziert aromatisiert wurde, die üblicherweise bei besonderen Anlässen und stellt heute eine des serviert wurden beliebtesten Getränke in Japan
10. Huhn Schach mit Whisky Note :. dieser Zubereitung wird das Getränk zugesetzt, um die Soße vorzubereiten, sie schmackhafter zu machen. Das Ziel, den meisten orientalischen Geschmack zu machen, Sesam wurde mit Öl erhitzt, nach und nach mit den anderen Zutaten vermischt werden.
11.es Huhn Schach mit Walnüssen und Mandeln: großartige Möglichkeit für jeden, der nicht zufrieden mit der Erdnuss Geschmack ist, oder sogar für diejenigen, die Allergie dagegen haben, hier ist die Knusprigkeit durch die Zugabe von Nüssen und Mandeln auf dem Teller bereit vorgesehen, so dass mit verschiedenen Texturen und Aromen.
12. Huhn Schach mit Brokkoli und Cashewnüssen diese einfachere Version, neben dem Huhn und Knoblauch, Brokkoli wird als das Gemüse gewählt verwendet. Dies wird kurz gekocht, zusammen mit ganzen Cashew-Nüssen, die meisten frisch und leckeres Gericht verlassen.
13. Huhn Schach mit Zucchini, Karotten und Pilze: hier in dieser Idee, über die traditionellen Zutaten noch eine Karotte und Zucchini in Würfel geschnitten werden, verwendet. Saki und Sesamöl tragen ebenfalls zum bemerkenswerten Geschmack des Rezepts bei.
14. Huhn Schach mit Hauch von Kurkuma und Ingwer: Die Hauptspitze für dieses Rezept zu Saison mit mindestens 2 Stunden im Voraus das Huhn ist, lassen es marinieren und besseren Geschmack an das Protein zu gewährleisten. Der pulverisierte Ingwertee ist wieder da und der Kurkuma, traditionelle asiatische Würze, verleiht dem Gericht Geschmack und Farbe.
15. Helles Schachhähnchen: Um die Mahlzeit reicher an Nährstoffen und Aromen zu machen, werden Zutaten wie Sojasprossen, Zucchini, Karotten und Brokkoli verwendet. Der meist Licht Teil ist durch die Vorbereitung des Huhns in einer beschichteten Pfanne ohne Verwendung von Öl.
16. Schach-Soja-Protein: spezielle Option für Veganer oder Vegetarier, statt das Huhn in seiner Herstellung verwendet wird, wird das Sojaprotein gewählt. Dies muss in einer Mischung aus Sojasauce und Ingwer für ein paar Stunden vor der Zubereitung getränkt werden, um sicherzustellen, Weichheit und Geschmack zu. Vers Vielseitiges Gericht, kann an jeden Geschmack angepasst werden, ersetzen Sie einfach die am wenigsten geschätzte Zutat durch eine andere Ihrer Präferenz. Wichtig ist, dass die Basis eines Proteins, Gemüses oder Gemüses und Sojasauce so erhalten bleibt, dass es dem Originalrezept ähnelt. Lassen Sie Ihre Kreativität fließen und guten Appetit!