Zucker, unser täglicher süßer Begleiter, kann trotz seines hohen Nahrungsniveaus und Lebensfreudigkeit, wenn er im Übermaß konsumiert wird, ein großer Feind werden. Es ist notwendig, dass wir ständig auf die Menge an Zucker achten, die wir täglich einnehmen. Diese Empfehlung ist keineswegs nur für mollige und diabetische Patienten indiziert. Überschüssiger Zucker ist mit verschiedenen Krankheiten verbunden, von Karies und Migräne bis zu Osteoporose, Fettleibigkeit, Depression und einigen Krebsarten.
Der Ernährungswissenschaftler Roberta Santiago de Brito erklärt, dass "die Einnahme hoher Dosen Zucker einen" Teufelskreis "im Körper auslöst, da Zucker im gleichen" Belohnungsbereich "des Gehirns wirkt wie der Körper illegale Drogen, die in Individuen ein intensives Verlangen nach immer mehr Süßigkeiten und eine größere Resistenz gegen die Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung verursachen. "
Zusätzlich zu dem, was wir selbst verbrauchen, unseren Kaffee versüssen und kochen, wird überschüssiger Zucker in industrialisierten Lebensmitteln von vielen Menschen immer noch ignoriert.
Betrachten Sie einfach das Etikett der verpackten Produkte, um die Menge an Zucker zu finden und erkennen, dass diese Konzentration in der Regel groß ist. Nicht nur in Softdrinks und Süßigkeiten, sondern auch in Boxsäften, Tomatensoßen, Gewürzen, verarbeiteten Lebensmitteln, Cerealien und Joghurts. Zucker lauert in diesen und anderen Produkten, die sich oft nicht einmal vorstellen können.
Tipp: Nährwert-Etiketten für verpackte Lebensmittel haben ein Organisationsmuster, in dem die Zutaten in absteigender Reihenfolge der Menge aufgelistet sind, dh, was Sie sonst noch am wenigsten in der Zusammensetzung haben. Mit diesen Informationen ist es möglich, den versteckten Zucker in der Nahrung besser zu kontrollieren. Die meisten Boxsäfte enthalten beispielsweise mehr Wasser und Zucker als Fruchtfleisch.
Grundlegend ist, immer wachsam zu sein und Exzesse zu vermeiden, aber ohne Paranoia. Eine ausgewogene Ernährung schließt bereits die Möglichkeit aus, dass Sie zu viel Zucker essen. Sehen Sie sich einige einfache Tipps an, wie Sie weniger Zucker konsumieren können.
- Halten Sie die Soda gut weg: Soda ist einer der Champions in Anwesenheit von Zucker in seiner Zusammensetzung. Die Menge an Kalorien aus nur einer Dose kann füllen oder sogar überschreiten, was für den täglichen Konsum angezeigt ist. Ersetzen Sie das Getränk durch natürliche Säfte, Tees oder Wasser.
- Diversifizierung in Süßstoff: Es gibt mehrere Möglichkeiten für die Substitution von Zucker. So kann zum Beispiel Honig oder brauner Zucker den Geschmack noch schmackhafter machen. Und es gibt noch viele natürliche und künstliche Süßstoffe wie Fruktose und Aspartam. Jeder von ihnen hat unterschiedliche Eigenschaften und Indikationen, so dass Sie vor der Auswahl Ihrer Lieblings-Süßstoff recherchieren sollten.
- Obstmissbrauch: Früchte sind Desserts der Natur. Sie sind nicht nur natürlich und sehr gesund, sondern auch eine gute Wahl für eine Süßigkeit nach dem Essen oder Snack. Und in Brasilien haben wir immer noch das Glück, eine große Vielfalt an Produkten zu haben. Einige im Wasser gegarte Früchte wie Bananen, Birnen und Äpfel werden zu köstlichen Bonbons, die sogar dazu dienen, Getränke zu süßen. Roberta weist auch auf die Substitution von Desserts durch Portionen getrockneter Früchte hin, die wegen ihrer Dehydratisierung einen süßen Geschmack haben.
- Exzesse im Auge behalten: Sie müssen Süßigkeiten nicht aus Ihrem Leben ausschließen. Versuchen Sie, Ihre Einnahme auf ein oder zwei Tage in der Woche zu begrenzen. Ärger über diese Tage auf der Tagesordnung oder eine kleine Nachricht an der Kühlschranktür können dir helfen, dein Essen zu organisieren und dich davon abzuhalten, in Versuchung zu geraten. Lassen Sie die Pasteten, Pralinen und kalorienreiche Leckereien nur für die ausgewählten Tage. Aber es lohnt sich nicht, eine ganze Pralinenschachtel zu essen - eine kleine Portion genügt schon dem Willen und reicht für Genuss ohne Reue. (I.e.Füttere dich regelmäßig
- : Wenn der Körper Mangel an Energie empfindet, ist das erste, wonach er fragt, eine schnelle Zuckerquelle. Immer im Abstand von drei Stunden zu füttern hilft, Versuchungen zu vermeiden. Diese Maßnahme verringert auch die Fettspeicherung und unterstützt die korrekte Aufnahme von Nährstoffen.