Veganismus, eine Bewegung, die immer mehr Anhänger gewinnt, ist eine Philosophie, ein Lebensstil, der unter anderem alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren in Nahrung, Kleidung oder in irgendeiner anderen Form ausschließt.
Wenn wir von einer veganen Ernährung sprechen, gibt es jedes Produkt oder Lebensmittel ab, das ganz oder teilweise von Tieren abstammt, sei es beim Schlachten, bei tierischen Produkten wie Eiern und Milch oder sogar bei Tierversuchen.
Wenn man über die Einführung einer veganen Ernährung nachdenkt, betrachten viele Menschen nur die restriktive Seite des Essens und glauben oft an mangelnde Vielfalt und gastronomische Optionen, was nicht der Realität entspricht. Immer mehr vegane Rezepte werden von Anhängern dieser Praxis ausgearbeitet und verbreitet.
Veganes Essen ist reichhaltig und vielfältig und beinhaltet genügend Proteinquellen für den menschlichen Körper. Um die Möglichkeiten und die Vielfalt der Gerichte zu demonstrieren, sollten Sie die folgenden Ängste prüfen und den Reichtum dieser Art von Speisen beweisen:
Frühstück
1. Bananen- und Haferflocken-Kekse: mit wenigen Zutaten und einfach zu machen, ist diese Kekse ein großartiges Möglichkeit, das Frühstück zu begleiten. Die zerkleinerte Banane ist die Basis davon, und der Hafer garantiert Knusprigkeit, wenn es gebacken wird.
2. Schokoladenkuchen mit veganer Schokoladenüberzug: Wenn man über Schokolade nachdenkt, ist es üblich, sich auf den am häufigsten vermarkteten Typ zu beziehen: Milchschokolade. In Wirklichkeit enthält Kakaopulver oder sogar Bitterschokolade keine Milch in ihrer Zusammensetzung. Ideale Option, um den Drang, einen Kuchen ohne Schuld zu essen, zu töten.
3. Vegan Käse Brot: mit der Mandioquinha Salsa oder Baroa-Kartoffel, als Basiszutat gemacht, dieses Rezept verfügt über ein Käsebrot, das nicht zu Käse geht, aber ist ein Genuss. Rendere etwa 20 kleine Brote.
4. Hausgemachtes Müsli: gute Option, zusammen mit Früchten beim Frühstück zu essen, ein hausgemachtes Müsli ist nicht nur ein ökonomisches Rezept, es ist immer noch reich an Ballaststoffen. Es ist erwähnenswert, dass man, um vegan zu werden, nicht Honig, sondern Maisglukose verwenden sollte, wie von den Autoren vorgeschlagen.
5. Erdnussbutter: Ideal für Brot und Cracker, Erdnussbutter ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß, und bietet Sättigung für länger, so vermeiden Sie zu viel essen.
6. Hausgemachte Kokosmilch: Große Auswahl als pflanzliche Milch, hausgemachte Kokosmilch, sowie schmackhafter und dünner als industrialisierte, bietet eine Vielzahl von Anwendungen in veganen Rezepten. Wenn es im Kühlschrank in einem sterilisierten Topf aufbewahrt wird, hält es bis zu 5 Tage.
Snacks und Snacks
7. Bitterschokolade Müsliriegel: ein Rezept für Energie. Mit hausgemachtem Müsli wird die Herstellung dieser Riegel noch einfacher. Hier wird halb bittere Schokolade über 60% verwendet. Seien Sie sich bewusst, dass, obwohl der Anteil an Kakao hoch ist, es keine Garantie dafür ist, dass es vegan ist. Einige Marken fügen Milch hinzu oder verarbeiten das Produkt sogar zu den gleichen Maschinen wie Milchschokolade und hinterlassen Spuren von Produkten tierischen Ursprungs.
8. Tofu vegan Knödel: Große Option, um als Entree serviert werden, diese Tupfen nehmen als Hauptbestandteil Tofu, Soja-basierte Käse, weit verbreitet in der asiatischen Küche. Um das Rezept gesünder zu machen, solltest du es backen anstatt es zu braten.
9. Spinatschnecken: Inspiriert von der berühmten Frömmigkeit einer Restaurantkette nimmt dieses Rezept den Spinat als Hauptfüllung. Reich an Nährstoffen enthält dieses Gemüse hohe Konzentrationen des Vitamin A- und B-Komplexes und ist zudem ein starkes Antioxidans.
10. Weißer Bohnenburger und Quinoa mit Gurkensauce: sowie schmackhafte, dieser Burger ist extrem Protein, Quinoa, die oft als „Getreideprotein“ nominiert, in den Anden stammt, ist eine Quelle von Kalzium, Eisen, Omega-3 und Omega-6 und wird als eine der Nahrung ernährungsphysiologisch vollständig. Hier, zusammen mit den weißen Bohnen, bildet es einen Hamburger für Fast-Food-Anbeter keine Käfer. 11. Falafel Ofen mit grüner Mayonnaise:
Falafel, Salz im Nahen Osten stammt, besteht aus frittierten Krapfen von Kichererbse mit einer Vielzahl von Gewürzen. Kichererbse ist eine Quelle von Ballaststoffen, Proteinen und Energie. Hier ist eine gesündere Version: Sie werden im Ofen gebacken. Mittagessen und Abendessen
12. Mac und Käse - vegane Pasta und Käse:
noch einmal vorsichtig sein beim Kauf der Pasta: Dies sollte ohne Eier sein. Für die vegane Käsesauce machen die Kartoffel und die Karotte die cremige Basis. Um die ideale Konsistenz zu erhalten, müssen Sie die Zutaten verarbeiten. 13. Vegane Spaghetti:
Auch das Lieblingsgericht am Sonntag hat seine vegane Version gewonnen. Um an die Stelle geschreddert Huhn auf „Brotfruchtfleisch“, sehr beliebte Wahl für Fans dieser Bewegung verwendet, wobei die Fruchtstück im Dampfkochtopf gekocht und gewürzt nach persönlichem Geschmack. 14. Carbonara-Nudeln:
Das Highlight dieses Rezepts mit eierfreier Pasta ist die Soße aus veganem Käse oder Bierhefe mit Stückchen veganem Speck, einer Zutat aus Sojaprotein. 15. Conchiglione gefüllt mit Spinat, Lauch und Tofu-Creme:
Ideales Rezept für besondere Anlässe, diese klassische italienische Küche gewinnt ihre vegane Version. Um die Pasta zu füllen, weiße Soße mit Tofu, Soja-Käse, Lauch und Spinat. Dish mit Gourmet-Luft. 16. Mangoldgemüse mit Gemüsen:
ein anderes Rezept mit etwas ausgeklügeltem Aussehen, die Mangoldröllchen, die reich an Antioxidantien sind, werden mit pflanzlichem Fleisch gefüllt, wobei der Rohstoff hauptsächlich Sojabohnen und Weizen sind. 17. Kürbis-Gnocchi:
einfach zu machen, mit wenigen Zutaten, aber mit einem ausgeprägten Geschmack, verwendet dieser Gnocchi den Kürbis als eine Massenbasis. Zu begleiten, ist Tomatensauce eine gute Anfrage. 18. Auberginen gefüllt mit Pilzen:
den Pilz, ständige Präsenz in vegane Rezepte, ist reich an Beta-Glucane, eine Substanz, die das Immunsystem stimuliert, insbesondere Zellen natürliche Killer genannt, die Krebszellen zu zerstören, ein in der Behandlung von Krebs.19. Kichererbse Teig:
in diesem Rezept, lehrt der Autor eine Torte Kruste machen mit Kichererbse als Basis. Für die Füllung ist es wert, Kreativität zu verwenden und Gemüse, Gemüse und sogar Käse und veganes Fleisch hinzuzufügen. Desserts
20. Coconut Pudding:
Einfach und lecker Pudding, verwendet keine Gelatine als Emulgator, da es tierischen Ursprungs ist. Um den Pudding in idealer Konsistenz zu machen, wird es Agar, Emulgator aus Rotalgen extrahiert verwendet, die gallertartig Textur hat. 21. Vegane Bananen-Tarte:
basierend auf dem Teig, Margarine oder Gemüsecreme. Für die Füllung Bananen, Zitrone und Demerara-Zucker. Neben schön und vegan, ist dieses Rezept die ideale Süßigkeit, um Freunde oder Familie zu empfangen: lecker. Wassermelone 22. Scratch:
gute Wahl für wärmeres Wetter, das Rubbellos eine besondere Note gewinnt Basilikum und Kokos gefrorene Wassermelone zu Wasser hinzufügen, in einem erfrischenden und nahrhaftes Getränk führt. 23. Eis am Stiel und Kiwi: ein anderes Rezept
für heiße Tage, hier das Eis am Stiel aus Kiwi mit Zitrone gemacht, die Möglichkeit gibt, das Basilikum für Minzblatt auszutauschen, oder sogar ein Schokoladenkegel hinzufügen, aber nicht vergessen wenn: Schokolade auch vegan! 24. Hausgemachte Nutella:
Die weltweit beliebteste Haselnusscreme hat auch seine hausgemachte und vegane Version. Um dies zu tun, nur ein paar Zutaten in einer guten Küchenmaschine. Es dauert etwa 30 Tage im Kühlschrank. (I.e.25. Französisch Toast Pie: mit einem Französisch vegan Brot, sehr üblich in jeder Bäckerei, da das traditionelle Rezept nur Mehl, Wasser, Salz, Öl und Hefe, ist es notwendig, mit dem Etablissement zu überprüfen, wenn es gekauft wird, bringt dieser French Toast leckere Zutaten wie Mandelmilch, Bananen, Rosinen und Paranüsse. Reich an Vielfalt und Aromen.
26. Bananen-Kakao-Eis mit Minze und Orangensirup: In diesem Rezept wird die Banane zur Herstellung der Eiscremebasis verwendet. Um Schokolade zu machen, füge einfach Kakao hinzu. Für die Sirups, Orangensaft oder Minze mit Wasser geschlagen, mit Maisstärke verdickt.
Um zu beweisen, dass veganes Essen vielfältig und reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralien ist, wählen Sie einfach das Rezept, das am besten zu Ihnen passt, und setzen Sie diesen Lebensstil in die Praxis um.