Jedes Jahr zwischen Februar und April sind Supermärkte voller Pralinen - eine echte Versuchung für jeden. Und für diejenigen, die auf Diät sind, sind Hunderte von überall hängenden Schokoladeneiern Folter. So viel Kontakt mit Schokolade zu vermeiden, ist nicht einfach. Und nicht notwendig! Solange der Konsum in Maßen stattfindet.

Die gute Nachricht ist, dass Schokolade viele gesundheitliche Vorteile bringen kann. "Schokolade wird aus Pflanzen hergestellt, was bedeutet, dass sie viele der Vorteile von dunkelgrünem Grün enthält. Diese Vorteile sind von Flavonoiden abgeleitet, die den Druck durch die Produktion von Stickoxid regulieren, bestimmte Hormone im Körper ausgleichen und als Antioxidantien wirken, die den Körper vor dem Altern durch freie Radikale schützen, Schäden, die zu Herzkrankheiten führen können. Bitterschokolade zum Beispiel enthält acht Mal mehr Antioxidantien als Erdbeeren ", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Licinia de Campos vom Hospital and Maternity St. Kitts.

Das Geheimnis ist es nicht zu übertreiben. "Schokolade ist immer noch kalorienreich, reich an Fetten. Die meisten der durchgeführten Studien verwendeten nicht mehr als 100 g Bitterschokolade pro Tag, um die Vorteile zu erhalten. Ein bitterer Schokoriegel hat etwa 400 kcal ", erklärt die Ernährungsberaterin. Und sie warnt:" Wenn eine halbe Tafel Schokolade pro Tag konsumiert wird, sollte man diese 200 kcal ausgleichen, indem man weniger isst und andere Süßigkeiten und Snacks schneidet ".

Verschiedene Arten von Schokolade

Sehen Sie, wie Sie die ideale Schokolade für Ihren Bedarf auswählen und das Produkt mit Gesundheit und Mäßigung konsumieren:

Diät:

  • Zucker wird durch Süßstoff ersetzt. Aber das soll nicht heißen, dass es weniger Kalorien enthält, denn um Konsistenz und Schmackhaftigkeit zu kompensieren, werden Fette zu der Formulierung hinzugefügt. Das Produkt ist diätetisch oder ist für Menschen geeignet, die an Krankheiten wie Diabetes leiden, aber ohne Vorteil für diejenigen, die abnehmen wollen. Licht:
  • kann eine Verringerung einiger Inhaltsstoffe im Vergleich zum ursprünglichen Produkt wie Zucker, Fette, Natrium oder andere Nährstoffe bieten. Indiziert für Menschen, die ihre Aufnahme dieser Komponenten reduzieren möchten, aber nicht immer zur Gewichtsreduktion geeignet sind. Weiß:
  • ist nur ein Derivat von Schokolade. Es besteht normalerweise aus Kakaobutter, Zucker, Milchtrockenmasse und Salz, und seine Eigenschaft ist die blassgelbe oder Elfenbeinfarbe. Der Schmelzpunkt der Kakaobutter ist hoch genug, um die weiße Schokolade bei Raumtemperatur fest zu halten. Es macht dich dicker. Bitter und bitter:
  • dunklere Pralinen optimieren den Blutfluss im Gehirn und im Herzen und optimieren so die kognitive Funktion. Hilft, das Schlaganfallrisiko zu reduzieren. Und sie enthalten mehrere chemische Komponenten mit positiver Wirkung auf Stimmung und kognitive Gesundheit. Je höher die Menge an Kakao, desto dunkler das Produkt und desto mehr gesundheitliche Vorteile erzielt es. Nur 1/3 der Fette der Bitterschokolade sind schädlich. Welche Schokolade wählen? Schokoladenliebhaber sollten immer nach Bitterem Ausschau halten, das weniger Milchderivate (Fette) enthält und weniger reich an Zucker ist.

Zusätzlich helfen sie, das schlechte Cholesterin (LDL) um bis zu 10% zu reduzieren; stimulieren die Produktion von Endorphinen, die ein Gefühl der Freude geben; enthält Serotonin, das als Antidepressivum wirkt, Theobromin, Koffein und andere stimulierende Substanzen, und Phenylethylamin, die gleiche Chemie, die das Gehirn erzeugt, wenn Sie verliebt sind; und ermutigt das Gehirn, Endorphine freizusetzen. "Wenn man dunkle Schokolade isst, fühlt man sich glücklicher", schließt der Ernährungsberater.