Zu der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehörend, ist die Aprikose (wissenschaftlicher Name: Prunus armeniaca) eine nahrhafte und wohlschmeckende Frucht mit einer orange Farbe, einem weichen Fruchtfleisch und einer dünnen Rinde. Sein Geschmack ähnelt dem Geschmack von Pflaumen und Pfirsichen.
Ariane Longo, eine klinische Ernährungsberaterin und Phytotherapeutin im Gastro Obeso Center, erklärt, dass Aprikosen eine Frucht sind, die reich an Antioxidantien wie Beta-Carotin, Vitamin C, Lutein und Zeaxanthin ist. Es hat auch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Kalium und Eisen.
Die Früchte können in frischen und trockenen Versionen konsumiert werden, wobei die trockene Aprikose in verschiedenen Rezepten weit verbreitet ist und den Gerichten stets eine exquisite Note verleiht.
Erfahre mehr über diese Frucht, die unglaubliche gesundheitliche Vorteile bietet und dein Verbündeter in der Küche sein kann!
8 Vorteile der Aprikose für die Gesundheit
Der Aprikosenkonsum hat viele Vorteile, da die Früchte eine hohe Konzentration an Nährstoffen aufweisen:
1. Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs: Da sie eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien sind, hilft Aprikose Bekämpfung freier Radikale (was wiederum den Ausbruch von Krebs unter anderen Krankheiten begünstigen kann). 2. Stärkung des Immunsystems: Neben der antioxidativen Kraft kann Aprikose die Gesundheit als Ganzes fördern und helfen, verschiedene Arten von Problemen zu bekämpfen, da es hohe Mengen an Vitamin A und C enthält, die das Immunsystem stimulieren.
3. Verbündete Augengesundheit: Quelle von Vitamin A, Vitamin C, Carotinoiden und Beta-Carotin, Aprikose, hilft bei häufigem Konsum, das Risiko von Sehstörungen zu reduzieren.
4. Bekämpfung von Verstopfung: Da es reich an Ballaststoffen ist, hilft Aprikose deutlich bei der Behandlung von Verstopfung.
5. Knochengesundheitspartner: Frucht enthält wichtige Nährstoffe für gesundes Knochenwachstum und hilft, altersbedingte Erkrankungen (wie Osteoporose) zu verhindern. Mit entzündungshemmenden Eigenschaften kann es auch Schmerzen vorbeugen.
6. Hilfe bei der Gewichtsabnahme: Reich an Ballaststoffen, die Frucht sorgt für mehr Sättigung und, mit ihrem süßen Geschmack (besonders in der trockenen Version), hilft das Verlangen nach Süßigkeiten zu reduzieren und ist somit ein großer Verbündeter in einer Diät zur Gewichtsreduktion .
7. Herz-Freund: Aprikose enthält wichtige Eigenschaften für eine gute Gesundheit des Herzens, Bekämpfung, zum Beispiel, überschüssiges Cholesterin und Blutdruck.
8. Bekämpfung der Anämie: Als Quelle von Eisen und Kupfer hilft Aprikose, Anämie deutlich zu verhindern.
Neben dem Fruchtkonsum wird Aprikosenöl oft als Verbündeter der Schönheit eingesetzt: Mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften trägt es zur Gesundheit der Haut bei und bekämpft beispielsweise Akne und Alterserscheinungen. Damaskus: mächtiger Verbündeter des Schlankheitsprozesses apric Wenn er in einen ausgewogenen Ernährungsplan eingefügt wird, der vorzugsweise von einem Ernährungsberater ausgerichtet wird, kann Aprikose gute Vorteile für diejenigen bieten, die abnehmen möchten. Die trockene Version wird normalerweise einfacher gefunden und wird häufiger in Diäten zum Abnehmen verwendet. Fresh "Frische Aprikosen, wie andere Früchte, sollten in kurzer Zeit verzehrt werden, da sie leicht verdirbt. Für seine Konservierung sollte es idealerweise vor Sonnenlicht und bei Raumtemperatur oder in Gläsern mit Deckel unter Kühlung konditioniert werden. Die getrocknete Aprikose, weil sie dehydriert ist, hat eine längere Haltbarkeit und einen höheren Wert von Fructose ", sagt Ariane. "Da es einen hohen Ballaststoffgehalt enthält, sorgt trockene Aprikose für Sättigung und hilft bei kalorienarmen Diäten. Sie können jedoch nicht übertreiben und 4 bis 5 Einheiten pro Tag überschreiten, da jede Einheit ungefähr 6g Kohlenhydrate und 23 Kalorien enthält ", fügt der Ernährungsberater hinzu. (I.e."Aprikose ist in der Regel für Zwischensnacks geeignet, vorzugsweise im Zusammenhang mit der Mischung von ölhaltigen oder in Zubereitungen mit Joghurt", sagt Ariane. Es kann auch verwendet werden, um einige Rezepte wie Pasteten und Kuchen natürlich zu versüßen.
Aprikosenrezepte für Sie, um das Menü zu variieren
Gründe, die Aprikose in Ihre Speisekarte aufzunehmen, also wie wäre es, einige Ideen von Gerichten zu notieren, um sie mit der Frucht zuzubereiten?
1. Aprikose und Maracuja-Gelee: sehr einfache Zubereitung, ist dieses Gelee perfekt, um Brot, Kekse oder Toast zu begleiten. Sie brauchen nur Aprikose, Passionsfruchtsaft, Apfel, Kristallzucker, Cognac, Vanillepaste und Wasser.
2. Aprikose süß mit Kokosnuss: leicht, köstlich und mit einer exquisiten Note, ist diese süße ideal, um auf Partys und Feiern zu dienen. Zusätzlich zu den Hauptzutaten (Aprikose und Kokosnuss) werden Sie nur Zucker, Wasser und Bonbonformen verwenden!
3. Gorgonzola, Aprikosen- und Walnusspaste: eine einfach leckere Möglichkeit, mit Brot zu servieren. Guter Tipp für Hausbesuche und einen ordentlichen Eintritt vor dem Abendessen! Jeder wird es lieben!
4. Bananen-, Aprikosen- und Schokoladenkuchen: ein gesunder Kuchen, während er noch lecker ist! Es nimmt kein Mehl und ist mit dem natürlichen Zucker der Aprikose gesüßt. Aber es ist wichtig, eine bittere oder halb bittere Schokolade im Rezept zu verwenden, da sie einen höheren Kakaogehalt haben.
5. Veganer Aprikosen-Käsekuchen: Diese Version wird in der Tasse serviert und ist nicht nur schön, sondern auch köstlich! Darüber hinaus ist es leicht zu machen und eine gute Alternative zu besonderen Anlässen wie Ostern, Weihnachten, Neujahr.
6. Zart mit Brie Käse und Aprikosen Gelee: ein Rezept so elegant wie köstlich! Es ist ein sehr saftiges Tender mit Aprikosenmarmelade und geriebenem Brie. Tolle Option für den Urlaub!
7. Schweinefilet mit Aprikosenpüree und Spinat Reis: ein sehr einfaches Rezept zu machen, und wenn Sie möchten, können Sie vom Vortag vorbereiten und am Tag der Portion, nur das Gericht zu montieren. Ideal für ein spezielles Familienessen.
8. Marokkanisches Couscous mit Aprikosen und Rosinen: eine köstliche und andere Begleitung. Sie brauchen Aprikosen, weiße Rosinen, schwarze Rosinen, Zwiebeln, Weißwein, marokkanischen Couscous, Wasser, Butter, Salz und Pfeffer.
9. Hühnchen mit Aprikosensauce: Ein Hühnchen-Sassami-Rezept, das durch die Aprikose eine raffinierte Note erhält. Aber es ist einfach zu machen, außer köstlich und Partygeschmack!
10. Brie Käsekuchen mit Aprikosen: Die Kombination von Brie Käse mit Aprikosen und Thymian ist göttlich! Das Rezept ist einfach, vegetarisch. Ein toller Snack-Tipp, um Freunde und Familie zu sammeln.
Kontraindikationen und Warnhinweise zum Verzehr
Ariane weist darauf hin, dass Aprikosen bei übermäßigem Verzehr aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes (der die Darmmotilität beschleunigt) zu Durchfallerkrankungen führen kann. "Und weil es zu viele Kohlenhydrate enthält, kann es auch den Kalorienwert der Ernährung erhöhen", warnt der Ernährungswissenschaftler.
Denken Sie daran, dass Aprikose ein guter Verbündeter Ihrer Gesundheit sein kann, auch in einem Gewichtsverlust-Prozess, aber dafür sollte es moderat konsumiert werden und mit einer ausgewogenen Ernährung verbunden werden.