Wenige Lebensmittel sind so teuer, dass sie fast einstimmig sind. Und Käsebrot kommt auf dieser Liste leicht. Dieses typisch brasilianische Rezept stammt aus dem Bundesstaat Minas Gerais, der die ganze Welt mit Mundwasser verließ und diesen einfachen und sehr leckeren Snack teilte.
Das traditionelle Rezept für Käsebrot basiert auf Maniokstreuseln zusammen mit anderen Zutaten und natürlich Käse. Die meisten Variationen in den Rezepten sind von der Art des Käses, Streuseln und der Art der Zubereitung.
Käsebrot gilt oft als nicht sehr gesundes Essen. Aber es allein zerstört eine ausgewogene Ernährung nicht. Nach Meinung von Roberta Santiago de Brito, dem Meister in der menschlichen Ernährung, der im Bereich der klinischen, sportlichen und funktionellen Bereiche tätig ist, ist der große Vorteil von Käsebrot die Zubereitung vor anderen Leckereien, die zum Imbiss gezapft werden. "Käsebrot wird geröstet, während die meisten anderen Salate in Öl gebraten werden, wodurch das Essen noch mehr Fett aufnimmt", betont er.
Es gibt eine Reihe von Käse Brot Marken, einige mehr und einige weniger gesund. Ein Tipp ist, die Menge der Zutaten zu sehen, je weniger Zutaten in der Liste, desto besser ist das Produkt. Ein anderer Vorschlag ist, sich für handgemachte Produktionen zu entscheiden, die normalerweise kleinere Mengen chemischer Zusätze, Konservierungsmittel und Stabilisatoren nehmen.
Aber der beste Weg, um einen leckeren und gesunden Käse Laib zu essen ist, indem Sie Ihre eigenen vorbereiten. Gejubelt Also check mal Käsebrot und Käse Rezepte im Teig!
Traditionell
1. Gehacktes Käsebrot: das grundlegendste Rezept für Käsebrot. Es nimmt saure Stärke, Käse halb Heilung, Eier, Öl, Milch, Wasser und Salz. Dieses gut detaillierte Rezept wird Ihnen helfen, ein perfektes Käsebrot zu machen!
2. Brötchen Käsekuchen: Ähnlich wie bei der traditionellen Rezeptur, nimmt dies Hefe-Pulver und der Teig wird in ein Kuchen-förmiges Loch in der Mitte (oder Pudding) abgeladen. Jede Art von Streusel wird verwendet.
3. Gefrorenes Käsebrot: Dieses sehr einfache und detaillierte Rezept nimmt neben dem Öl, Butter und ist ideal zum Einfrieren. Mischen Sie auch süße und salzige Streusel. So halten Sie Portionen im Kühlschrank bereit.
4. Käsebrot mit süßen Streuseln: ein Mehrgenerationenrezept, das nur süße Streusel braucht. Sie kommen direkt aus der traditionelleren Küche von Minas Gerais.
5. Käsebrot mit Sauren Streuseln: Dieses Käsebrötchen wird nur mit Streuseln bestreut und bietet neben dem traditionellen Minas einen Hauch Provolone.
6. Käsebrot mit süß-sauren Streuseln: Anstelle von Öl wird Butter oder Schmalz verwendet, um mehr Geschmack zu verleihen. Die Menge der Streusel ist halb zu halb: halb süße Streusel, halb gesalzene Streusel, gemischt mit Canastra-Käse.
7. Geröstetes Käsebrot: einfach 100g Parmesankäse + 1 Karton Sahne + 2 Tassen Streusel + Salz mischen. Mischen, bis die Mischung homogen ist, in Kugeln rollen und für ca. 10 Minuten in den mittleren / hohen Ofen geben.
8. Rindfleisch Käse Brot: nehmen Sie die gleichen Zutaten wie das traditionelle Rezept, aber in verschiedenen Mengen, so dass der Teig leichter ist. Der rohe Teig neigt dazu, flüssiger zu werden und so werden Muffins für Backbleche verwendet. Süße Füllungen 9. Käsebrot mit Guave: Stellen Sie sich einen Laib von süßem Käse vor, der mit gerösteter Guavenfüllung belegt ist! Dieses Rezept führt, zusätzlich zu Guave, süße Streusel, Ei, Sahne und zwei Arten von Käse.
10. Käsebrot mit saurer Sahne: Dieses sehr einfache Rezept ersetzt Eier durch saure Sahne sowie Streusel, Käse und Salz. Sehr einfach und du kannst immer noch einfrieren. (I.e.Gesalzene Füllungen
11. Gefülltes Käsebrot: In diesem Rezept waren die Füllungen Hühnchen und Wurst mit Käseminen, aber Sie können noch viel mehr erfinden. Sie schlägt auch vor, dass das Mischen einer gewissen Menge an süßen Streuseln hilft, das Käsebrot hohl zu machen.
12. Sandwich Käse Brot: Dieses Rezept verspricht einen leckeren Snack aus Käsebrot im Sandwich Maker und auch mit dem Vorschlag von zwei Füllungen: Guave und Käse mit Schinken.
Anders
13. Leichtes Käsebrot: eine gute Wahl, um Ihren Snack gesünder zu machen. Ersetzen Sie einfach den meisten Käse durch Ricotta, Öl mit Olivenöl und fügen Sie noch natürlichen Joghurt hinzu.
14. Tapioka-Käsebrot: Dieses super interessante Rezept ist eigentlich eine Variante der Bratpfanne Tapioka, aber mit Käsebrotgeschmack!
15. Becher Käsebrot: sehr einfach, schnell und saftig. Mischen Sie einfach ein Ei + 4 Esslöffel Milch + 3 EL Öl + 4 EL geriebener Käse + 4 Esslöffel Mehl + 1 Esslöffel Back Tee und mischen Sie es nach oben.
16. Mikrowelle Käsebrot: eine gesunde, praktische und sehr schnelle Rezeptur. Die Käsebrötchen sehen in einer Minute cremig und fertig aus!
17. Bratpfanne Käsebrot: Es ist wie ein Pfannkuchen-Käse Laib, in der Pfanne zubereitet und servierfertig. Sie sind knusprig und brauchen nur wenige Zutaten.
18. Blender Käse Brot: einfach alle Zutaten des Teigs in den Mixer schlagen und in ölgetränkte Formen geben. Dann einige Stücke Käse in den Teig geben und erneut mit Teig abdecken.
19. Vegan Käse Brot: perfekt für diejenigen, die nicht tierische Lebensmittel essen, aber in einem warmen Käse Brot gönnen möchten. Ersetzen Sie einfach die Käseminen durch den Tofu.
Fettes Käsebrot?
Die Ernährungswissenschaftlerin Roberta erklärt: "Ein Essen wie" diese Mästung "oder" diese eine Scheibe "zu verurteilen wäre etwas grausam. Normalerweise sagen sie, dass Käsebrot mästet, weil seine Zusammensetzung im Grunde einfaches Kohlenhydrat ist, das die sauren Streusel (Maniokstärke) wäre. Seine schnelle Resorption führt zu einem glykämischen Peak, der die Sekretion des Hormons Insulin verursacht und somit die Gewichtszunahme begünstigt. Wir können jedoch ein traditionelles Käsebrot essen, ohne dass es notwendigerweise eine glykämische Spitze verursacht, es ist genug, um letztere mit einem mehr faserigen Saft zu verbinden, zum Beispiel. "
Ein anderer Faktor, der den schlechten Ruf von Käsebrot verursacht, ist, dass bei seiner Zubereitung eine große Menge an Öl zusätzlich zu dem gesättigten Fett, das im Käse selbst vorhanden ist, hinzugefügt wird, was es als fettig betrachtet. Roberta Santiago analysiert auch, dass "Vitamine und Mineralien in unbedeutenden Mengen erscheinen, und Natrium ist dasjenige, das wegen seiner größeren Quantität herausragt, die kein Nutzen wäre."
Wie kann eine gesunde Zubereitung von Käsebrot geschätzt werden?
Nach Roberta „um die gesuendeste Käsebrot, um die Menge an Maniokstärke reduzieren kann und legen Faser (Chia und Leinsamen sind die am häufigsten verwendeten) und Eier, wodurch der Anteil an Protein und Kohlenhydrate zu erhöhen.“ Und sie hat sogar ein Rezept für ein einzigartiges funktionelles Käsebrot ausgearbeitet, das in eine individuelle Diät eingefügt werden kann:
20. Funktionelles Käsebrot, hergestellt von der Ernährungsberaterin Roberta Santiago de Brito
Zutaten:
3 Esslöffel Tapiokamehl
3 Eier
3 Esslöffel Chia
- 3 Esslöffel leichter Quark
- 300 g frischer Minas-Käse, in Würfel geschnitten
- Zubereitung:
- Alle Zutaten im Mixer außer dem frischen Minas-Käse verquirlen. Teile in Cupcake-Tassen verteilen und Minen Käsewürfel hineinwerfen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, entformen und servieren!
- Wie Sie sehen können, kann Käsebrot auch auf gesunde Weise zubereitet werden und muss nicht vollständig von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, sondern konsumieren Sie in Maßen. Guten Appetit!