Hast du Tofu probiert? Vielleicht haben Sie nur davon gehört oder es als Zutat in einem veganen Rezept gesehen, zum Beispiel. Aber was sind seine Vorteile? Warum fügen immer mehr Menschen es zu ihrem Essen hinzu?
Andréa Rahal, Ernährungsberaterin in der P4B-Klinik, erklärt, dass Tofu ein Lebensmittel ist, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Es ist sehr nahrhaft und hat den Vorteil, kalorienarm und fettarm zu sein.
Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass der Herstellungsprozess von Tofu dem von Käse ähnelt. Daher wird es allgemein "Sojakäse" genannt.
Ursprünglich in China, wurde Tofu vor mehr als 2.000 Jahren entdeckt. Es ist weit verbreitet in der japanischen und koreanischen Küche. Im Westen hat die Verwendung von Tofu zugenommen, was die wachsende Besorgnis von Menschen mit gesunder Ernährung widerspiegelt.
Vorteile des Tofu-Verzehrs
Viele Menschen nehmen Tofu in das Auge auf und ernähren sich dabei von den Vorteilen, die es für die Gesundheit bieten kann, und sind gleichzeitig eine vielseitige Zutat.
Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Andréa erklärt, dass Sojaprotein zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt, indem es den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Funcion Functional properties:
Der Ernährungswissenschaftler weist darauf hin, dass Sojaprotein laut Anvisa ein Nährstoff mit funktionellen Eigenschaften ist. Es ist daran zu erinnern, dass funktionelle Lebensmittel oder Zutaten diejenigen sind, die zusätzlich zu ihren grundlegenden Ernährungsfunktionen wohltuende Wirkungen auf die Gesundheit haben. Schutz vor Brustkrebs:
Andréa erklärt, dass einige Studien einen Zusammenhang zwischen Sojaverzehr und der Reduktion des Brustkrebsrisikos zeigen, da es reich an Phytoöstrogenen ist, Substanzen ähnlich dem weiblichen Hormon. Substitution von Käse auf gesunde Weise:
Tofu ist eine gute Option, Käse zu ersetzen (im Falle von denen, die sie nicht essen und auch für diejenigen, die gerne variieren). Da es sich um ein Derivat der Sojabohne handelt, weist es laut Andréa die gleichen Eigenschaften der Hülsenfrucht auf. In 100 g sind 85% Wasser, 7,5 g Protein und 70 kcal. Das heißt, zusätzlich zu wenigen Kalorien ist es eine ausgezeichnete Quelle für Proteine. "Außerdem ist Tofu reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Magnesium", sagt der Ernährungswissenschaftler. Antioxidative Eigenschaften:
Tofu wirkt durch die Anwesenheit von Isoflavonen entzündungshemmend und antioxidativ (wodurch freie Radikale bekämpft werden, die für vorzeitige Alterung und degenerative Erkrankungen wie Osteoporose verantwortlich sind). Vielseitigkeit:
kann in verschiedenen Arten von Rezept verwendet werden. Da es praktisch ohne Geschmack ist, kann man dem Tofu natürliche Gewürze hinzufügen, die dem Gaumen mehrere Gerichte schmackhaft machen. Wie man Tofu isst
Tofu kann auf verschiedene Arten und zu allen Mahlzeiten konsumiert werden, sagt Andrea. Sie hebt Vorschläge von Vorbereitungen hervor:
Tofu durcheinandergebracht; Gre Tofu mit Gemüse gegrillt;
- Tofu-Spieß mit Tomaten und Zucchini;
- Tofu-Vorspeise (in Würfel geschnitten mit Olivenöl und natürlichen Kräutern);
- Tofu Paste (in den Mixer den Tofu mit Olivenöl, Salz und natürlichen Kräutern schlagen), die in Sandwiches und als Aperitifbegleitung verwendet werden können. The "Die einzige Empfehlung ist, Tofu vorzugsweise mit Bio-Soja zu essen", sagt Andréa.
- 24 Rezepte, die Tofu enthalten
- Schau dir gute Rezepte an, um Tofu in dein tägliches Essen aufzunehmen, mit viel Geschmack!
1. Gebratener Tofu & Bok Choy: ein anderes, aber sehr leckeres vegetarisches Rezept. Sie können auch die eine oder andere Zutat ersetzen, um es einfacher zu machen.
2. Tofu und Aviú Cookie: Aviú ist eine sehr kleine trockene Krabbe, die sich hervorragend für die Zubereitung eines gebratenen Tofu-Kekses eignet. Wer Garnelen nicht mag, kann nur Petersilie oder Schnittlauch verwenden. (I.e.3. Sellerie und Tofu Salat: Tofu und Sellerie, gewürzt mit Gewürzen, bilden einen leckeren und gesunden Salat.
4. Gebackene Karotten und Tofu: eine einfache Kombination, ein guter Tipp für ein Mittagessen unter der Woche Abendessen.
5. Aguedashi Doofu: Dies ist im Grunde ein Teller mit Tofu-Stücke mit Katakurikô (Kartoffelstärke) gebraten, so dass eine super-knusprige Kegel.
6. Tofu à bras: ein vegetarisches Rezept, dies ist eine Adaption von Bacalhau à Brás, wo Kabeljau durch Tofu ersetzt wird.
7. Tofu und Zucchini-Quiche: ein einfaches, schmackhaftes und leichtes Rezept, das sich hervorragend für Vegetarier eignet.
8. Tofu mit Garnelen und Curry: Dies ist ein warmes Gericht, das sättigt und kann von weißem Reis begleitet werden.
9. Tofu Knödel mit Gemüse: guter Tipp auch für diejenigen, die es nicht versucht haben oder Tofu nicht sehr mögen. Es ist sehr temperadinho und mit anderen Zutaten angereichert, wird ziemlich lecker!
10. Tofu mit Hackfleisch: eine andere und schmackhafte Kombination, die wahrscheinlich auch denjenigen gefallen wird, die noch nie Tofu gegessen haben.
11. Spinat und Tofu Kekse: praktisches Rezept, guter Tipp für ein gesundes Mittagessen Mitte der Woche.
12. Penne Tofu-Creme mit Erbsen: ein guter Tipp für diejenigen, die kein Fleisch essen, aber nicht auf köstliche Gerichte verzichten. Vorschlag für ein Sonntagsessen zum Beispiel.
13. Gefüllte Kürbis-Quibbe: Die Kibbe wird aus Kroketten und Kürbisweizen hergestellt und mit Tofu und frischen Kräutern gefüllt. Einen Versuch wert.
14. Tofu-Kugeln mit Karotte: Rezept super einfach und daraus ergeben sich leckere salzige Snacks. Aber da sie gebraten sind, ist der Tipp, in Maßen zu essen.
15. Tofu Toast: einfache, zuckerfreie, kalorienarme Rezeptur. Guter Tipp, um den Drang nach Süßigkeiten zu "betrügen".
16. Tofu Mayonnaise: Rezept sehr praktisch und gesund, kann bei Bedarf verwendet werden, um normale Mayonnaise zu ersetzen.
17. Panierter Tofu: Kann mit Panko (japanisches Mehl) oder Fadenmehl paniert werden. Weil es gebraten ist, sollte es in Maßen konsumiert werden.
18. Scrambled Tofu: Eine einfache und leckere Möglichkeit, Tofu auf Ihrer Speisekarte hinzuzufügen, mit Zutaten, die Sie normalerweise zu Hause haben.
19. Spinat, Brokkoli und Tofu Keks: praktisches Rezept, mit leicht zu findenden Zutaten. Außerdem ist es eine gesunde Option, da der Keks nicht gebraten, sondern gebacken wird.
20. Cremiger Pilzkuchen: leckerer Kuchen, gut gefüllt, aber immer noch gesund. Tofu Quark wird im Rezept verwendet.
21. Banana Tofucake: Wie wäre es, den traditionellen Käsekuchen durch eine leichtere Option zu ersetzen? Neben Tofu enthält das Rezept unter anderem Bananen, Hafer und es gibt mehr als eine Möglichkeit, es zuzubereiten.
22. Tofu Cottage: eine andere und einfachere Zubereitung, um Tofu täglich zu konsumieren. Olivenöl, Zitrone, Salz und grüne Bananen Biomasse sind die anderen verwendeten Zutaten.
23. Grüne Tofu-Petersilie: Petersilie, Schnittlauch, Olivenöl, Knoblauch und Salz sind die Zutaten, die dem Tofu mehr Geschmack verleihen. Es kann sogar als Basis für zahlreiche andere Arten von getrockneten Tomaten, Oliven, Basilikum usw. verwendet werden.
24. Gegrillter Tofu mit Zwiebeln und Knoblauch: Tofu sollte vor dem Zubereiten in Quadrate geschnitten und mariniert werden. Praktisches Rezept und gut für den Tag!
Du hast gute Tofu Rezepte gesehen! Verwenden Sie diese und kreieren Sie Ihre eigenen Gerichte mit Kreativität und vorzugsweise anderen gesunden Zutaten neben Tofu!